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Meinungen der Gäste von Der echte Gaues
/ 4
Stefan Kuhn
vor 6 Monate auf Google
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der Kuchen ist Topdie Brötchen und Brot gesundes Mittelmaß
Miss HH
vor 9 Monate auf Google
Leckeres Brot, leckere Kuchen. Da z. Z. nur zwei Kunden in den Verkausraum dürfen ist nur ein Mitarbeiter anwesend. Oft musste ich nicht warten, so oder so, warten lohnt sich! RiKoLa2
vor 10 Monate auf Google
Sehr lecker! Aber zur Stoßzeit nur eine Person im Laden die mich nicht bedienen will, da sie noch zu viele Brötchen für eine Bestellung schmieren mü Von 3 auf 4 Sterne - Habe am Folgetag aufgrund der kleinen Brötchen zwei für den Preis von einem bekommen! Sehr Fair
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Jetzt geöffnet
07:00 - 19:00
Adresse
Mittelweg 130, Hamburg, Deutschland
Besonderheiten
Keine Lieferung
Wegbringen
Öffnungszeiten
Montag Mo
07:00-19:00
Dienstag Di
Mittwoch Mi
Donnerstag Do
Freitag Fri
Samstag Sa
Sonntag So
08:00-13:00
Restaurantführer für Reisende
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Brot
Bäcker Gaues: Das Konzept des Hamburger Großlieferanten
Aktualisiert: 18. 12. 2019, 16:27
| Lesedauer: 9 Minuten
Broterbe Gaues? Viele Filialen tragen in Hamburg seinen Namen – aber das Original (l. ) steht jetzt beim Schanzenbäcker Gürol Gür (r. ) am Ofen. Foto: Andreas Laible
Der prominente Bäcker startet zwei neue Projekte. Mit Gürol Gür beliefert er Großkunden. Bald eröffnet er einen neuen eigenen Laden. Hamburg. Wer ist der echte Gaues? Die Frage stellen sich all jene, die das Brot von Jochen Gaues lieben – aber angesichts der Vielzahl der Bäckereien mit diesem Namen langsam stutzig werden. Erst Broterbe Gaues, dann Bäcker Gaues und jetzt, ganz neu in Eppendorf: Der echte Gaues – in einer Filiale der Schanzenbäckerei. Ach ja, und am Lehmweg backt ab Januar auch ein echter Gaues in einem kleinen Laden … Was ist da los? Ortstermin beim Schanzenbäcker in Wandsbek. Wir sind mit dessen Chef Gürol Gür verabredet – und mit Jochen Gaues, dem Mann, um den sich alles dreht. Die beiden machen nämlich seit Kurzem gemeinsame Sache.
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Vermeintliche Angebote: Vollgepackte Ständer und Regale abseits der normalen Reihen positioniert und mit großen Preisschildern versehen, suggerieren, dass es sich bei der dort angebotenen Ware um Sonderangebote handelt. Aber ist das wirklich so? Überhaupt macht es die Positionierung der Waren oft nicht einfach, deren Preise miteinander zu vergleichen. Und das ist auch so gewünscht. Oft sind die Wage im Markt selbst zwischen gleichen oder ähnlichen Produkten zu groß. Teure Markenprodukte sind immer auf Augenhöhe einsortiert, während sich Verbraucher für günstigere Produkte entweder bücken oder auf die Zehenspitzen stellen müssen. Auch ansonsten wird bei der Produktpräsentation getrickst, was das Zeug hält: Mit Licht oder Wasser und Dampf, dass Gemüse und Obst, für die Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir eine Aufhebung der Mehrwertsteuer fordert, frischer aussehen lassen soll. Backwaren der SB-Bäcker verleiten durch ihre vermeintliche Frische ebenfalls zum Kauf. Doch auch die Produkte selbst ändern sich, beziehungsweise deren Verpackung.
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Wer einen Wochenplan macht, kann so für die gesamte Woche vorsorgen. Und noch einen Tipp hat die Verbraucherschützerin: Niemals hungrig einkaufen gehen. Wer Appetit oder gar Hunger verspürt, kauft schneller ungesunde und teure Lebensmittel ein, die sonst vielleicht nicht ausgesucht würden. Auf dem Markt sparen – so geht's und weitere Tricks Doch auch außerhalb des Supermarkt oder Discounters lässt sich sparen, zum Beispiel auf dem Markt. Wer regionales und saisonales Gemüse kauft, spart bares Geld. Verbraucher, die kurz vor Schluss auf den Markt gehen, können noch echte Schnäppchen machen. Wie übrigens auch im Supermarkt bei Produkten kurz vor Ende des Mindesthaltbarkeitsdatum. Einige Supermärkte haben heute schon Kisten, in denen Gemüse und Obst, das nicht mehr gut aussieht, aber noch gut ist, gesondert und vergünstigt angeboten wird. Apps und Spendenmöglichkeiten helfen beim Sparen An anderen Stellen existieren Spendenschränke für Lebensmittel, beispielsweise in Hamburg im autonomen Zentrum Sauerkrautfabrik und im Technikum der TUHH, der Technischen Universität Hamburg, beide befinden sich in Harburg.
Das Ciabatta ist immer ein Renner bei jeder Geburtstagsparty und ist schnell aufgegessen. Viele Sterne Restaurants und Promis lassen sich von Jochen Gaues beliefern, die auch nach seinen zahlreichen Skandalen immer noch zu ihm sollte nicht zu spät zu Gaues gehen, denn die Regale sind gerne am späten Nachmittag leergefegt und es bilden sich oft lange Warteschlangen. Das Brot wird mittlerweile in Kooperation mit der Schanzenbäckerei gebacken. Dort wird das Brot mit viel Zeit und Leidenschaft gebacken und der Natursauerteig wird selber hergestellt. Man bekommt bei Gaues ein wirkliches Stück Handarbeit mit den besten Zutaten. Backtriebmittel oder Phosphat finden hier keine Kuchen, den Brötchen und den anderen Backwaren habe ich noch nicht gekostet. Das angeschlossene Café ist aufgrund der Corona Einschränkungen gesperrt. Die Angestellten sind sehr freundlich.
Copyright: picture alliance/dpa/RTL
RTL-"Bachelor" Dominik Stuckmann und seine Auserwählte Anna Rossow, hier im Finale der Kuppel-Show "Der Bachelor". Das war's! Zumindest erstmal. "Bachelor" Dominik Stuckmann und Gewinnerin Anna Rossow legen ein gemeinsames Projekt für einige Zeit auf Eis. Und das aus gutem Grund. Schon vorbei? Das ging aber schnell. Nach nur wenigen Wochen legt das "Bachelor"-Traumpaar Dominik Stuckmann (30) und Anna Rossow (33) eine Pause ein. Die beiden wollen sich neu sortieren. Dabei geht es aber nicht um ihre Liebe, sondern ein neues Projekt. Die Fans können also aufatmen: Das "Bachelor"-Traumpaar ist noch zusammen. Aber der eigene Podcast der beiden wird schon wieder eingestellt. Diese Nachricht verkündeten die beiden nun auf Instagram – und lieferten die Begründung gleich mit. Im April, nach der Ausstrahlung des Finales und der Wiedersehensshow bei RTL war das Versteckspiel vom "Bachelor" -Paar endlich vorbei und die beiden wollten ihre Fans an ihrem Leben teilhaben lassen.
Fn 9
§ 7 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Juli 2021. Fn 10
§ 8 Absatz 2 und 3 eingefügt, bisherige Absätze 2 und 3
werden Absätze 4 und 5 durch Gesetz vom 30. 822), in
Kraft getreten am 2. Juli 2021. Fn 11
§ 47 Absatz 1 geändert und Absatz 5 neu gefasst durch
Fn 12
§ 48 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Juli 2021. Fn 13
§ 49 Absatz 1 und 2 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Juni
Fn 14
§ 58 Absatz 5 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Juni
Fn 15
§ 62: Überschrift und Absatz 1 und 2 geändert sowie
Absatz 3 neu gefasst durch Gesetz vom 30. 822), in
Fn 16
§ 63 Absatz 2, 4, 5 und 6 geändert sowie Absatz 8 neu
gefasst durch Gesetz vom 30. § 14 BauO NRW 2018, Brandschutz - Gesetze des Bundes und der Länder. 822), in Kraft getreten
Fn 17
§ 64 und § 66 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Juni
Fn 18
§ 68: Absatz 1 neu eingefügt, bisheriger Absatz 1 wird
Absatz 2 und geändert, bisheriger Absatz 2 wird Absatz 3 und geändert,
Absätze 4, 5 und 6 neu eingefügt, bisheriger Absatz 3 aufgehoben durch Gesetz
vom 30. Juli 2021. Fn 19
§ 69 Absatz 1 neu gefasst, Absatz 1a eingefügt sowie
Absatz 2 und 3 geändert durch Gesetz vom 30.
Lbo Nrw Brandschutz
822), in
Fn 20
§ 70 Absatz 1 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Juni
Fn 21
§ 71: Absatz 1 geändert, Absatz 2 und 3 eingefügt, bisheriger
Absatz 2 wird Absatz 4 und geändert, bisheriger Absatz 3 wird Absatz 5 und
geändert, Absatz 6 eingefügt, bisheriger Absatz 4 wird Absatz 7 durch Gesetz
Fn 22
§ 78 Absatz 2 geändert, Absatz 10 neu gefasst durch
Fn 23
§ 79 Absatz 1, 3 und 4 geändert, Absatz 5 eingefügt,
bisheriger Absatz 5 wird Absatz 6 und geändert durch Gesetz vom 30. Juli 2021. Fn 24
§ 82: bisheriger Wortlaut wird Absatz 1 und Absatz 2
eingefügt durch Gesetz vom 30. 822), in Kraft getreten
Fn 25
§ 86: Absatz 1 und 2 geändert, Absatz 3 und 4 neu
Fn 26
§ 90 Absatz 4 neu gefasst durch Gesetz vom 30. Lbo nrw brandschutz street. Juni
Fn 27
§ 67: Absatz 2, 3 und 5 geändert durch Gesetz vom 30.
Juni 2021 ( GV. Juli 2021; Absatz 3
zuletzt geändert durch Artikel 3 des Gesetzes vom 14. September 2021 ( GV. September 2021.
(1) Bauliche Anlagen sind so anzuordnen und zu errichten, dass der Entstehung eines Brandes und der Ausbreitung von Feuer und Rauch (Brandausbreitung) vorgebeugt wird und bei einem Brand die Rettung von Menschen und Tieren sowie wirksame Löscharbeiten möglich sind. (2) Bauliche Anlagen, die besonders blitzgefährdet sind oder bei denen Blitzschlag zu schweren Folgen führen kann, sind mit dauernd wirksamen Blitzschutzanlagen zu versehen. (3) Jede Nutzungseinheit muss in jedem Geschoß mit Aufenthaltsräumen über mindestens zwei voneinander unabhängige Rettungswege erreichbar sein; beide Rettungswege dürfen jedoch innerhalb eines Geschosses über denselben notwendigen Flur führen. (4) Der erste Rettungsweg muss in Nutzungseinheiten, die nicht zu ebener Erde liegen, über eine notwendige Treppe oder eine flache Rampe führen. Der erste Rettungsweg für einen Aufenthaltsraum darf nicht über einen Raum mit erhöhter Brandgefahr führen. Lbo nrw brandschutz. (5) Der zweite Rettungsweg kann eine weitere notwendige Treppe oder eine mit Rettungsgeräten der Feuerwehr erreichbare Stelle der Nutzungseinheit sein.
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§ 14
Brandschutz
Anlagen sind so anzuordnen, zu errichten, zu ändern und
instand zu halten, dass der Entstehung eines Brandes und der Ausbreitung von
Feuer und Rauch (Brandausbreitung) vorgebeugt wird und bei einem Brand die
Rettung von Menschen und Tieren sowie wirksame Löscharbeiten möglich sind. Zur
Brandbekämpfung muss eine ausreichende Wassermenge zur Verfügung stehen. Fußnoten:
Fn 1
In Kraft getreten am 4. August 2018 und am 1. Januar
2019 ( GV. NRW. 2018 S. 421); geändert durch Artikel 7 des Gesetzes vom 26.
März 2019 ( GV. S. 193), in Kraft getreten am 10. April 2019; Artikel 13
des Gesetzes vom 14. April 2020 ( GV. 218b), in Kraft getreten am 15.
April 2020; Artikel 1 des Gesetzes vom 1. Dezember 2020 ( GV. 1109),
in Kraft getreten am 8. § 15 LBO, Brandschutz - Gesetze des Bundes und der Länder. Dezember 2020; Gesetz vom 30. Juni 2021 ( GV. 822), in Kraft getreten am 2. Juli 2021; Artikel 3 des Gesetzes vom 14.
September 2021 ( GV. 1086), in Kraft getreten am 22. September 2021. Fn 2
§ 61 Absatz 1 zuletzt geändert durch Gesetz vom 30.
Juni 2021 ( GV.
Werden bautechnische Nachweise für den Brandschutz durch eine oder einen staatlich anerkannten Sachverständigen bescheinigt, werden die entsprechenden Anforderungen auch in den Fällen des § 69 nicht geprüft. Einer Prüfung bautechnischer Nachweise, die von einem Prüfamt für Baustatik allgemein geprüft sind (Typenprüfung), bedarf es nicht. Lbo nrw brandschutz wrestling. Typenprüfungen anderer Länder gelten auch im Land Nordrhein-Westfalen. (4) (1) Einer Prüfung bautechnischer Nachweise, die von einem Prüfamt für Baustatik allgemein geprüft sind (Typenprüfung), bedarf es nicht. Typenprüfungen anderer Länder gelten auch im Land Nordrhein-Westfalen.
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Bauteile, deren tragende und aussteifende Teile aus brennbaren Baustoffen bestehen und die allseitig eine brandschutztechnisch wirksame Bekleidung aus nichtbrennbaren Baustoffen (Brandschutzbekleidung) und Dämmstoffe aus nichtbrennbaren Baustoffen haben,
4. Bauteile aus brennbaren Baustoffen. 3 Soweit in diesem Gesetz oder in Vorschriften auf Grund dieses Gesetzes nichts anderes bestimmt ist, müssen
1. Bauteile, die feuerbeständig sein müssen, mindestens den Anforderungen des Satzes 2 Nr. SGV § 14 Brandschutz | RECHT.NRW.DE. 2,
2. Bauteile, die hochfeuerhemmend sein müssen, mindestens den Anforderungen des Satzes 2 Nr. 3
entsprechen. (3) Abweichend von Absatz 2 Satz 3 sind tragende oder aussteifende sowie raumabschließende Bauteile, die hochfeuerhemmend oder feuerbeständig sein müssen, aus brennbaren Baustoffen zulässig, wenn die hinsichtlich der Standsicherheit und des Raumabschlusses geforderte Feuerwiderstandsfähigkeit nachgewiesen und die Bauteile und ihre Anschlüsse ausreichend lang widerstandsfähig gegen die Brandausbreitung sind.
(1) 1 Baustoffe werden nach den Anforderungen an ihr Brandverhalten unterschieden in
1. nichtbrennbare,
2. schwerentflammbare,
3. normalentflammbare. 2 Baustoffe, die nicht mindestens normalentflammbar sind (leichtentflammbare Baustoffe), dürfen nicht verwendet werden; dies gilt nicht, wenn sie in Verbindung mit anderen Baustoffen nicht leichtentflammbar sind. (2) 1 Bauteile werden nach den Anforderungen an ihre Feuerwiderstandsfähigkeit unterschieden in
1. feuerbeständige,
2. hochfeuerhemmende,
3. feuerhemmende;
die Feuerwiderstandsfähigkeit bezieht sich bei tragenden und aussteifenden Bauteilen auf deren Standsicherheit im Brandfall, bei raumabschließenden Bauteilen auf deren Widerstand gegen die Brandausbreitung. 2 Bauteile werden zusätzlich nach dem Brandverhalten ihrer Baustoffe unterschieden in
1. Bauteile aus nichtbrennbaren Baustoffen,
2. Bauteile, deren tragende und aussteifende Teile aus nichtbrennbaren Baustoffen bestehen und die bei raumabschließenden Bauteilen zusätzlich eine in Bauteilebene durchgehende Schicht aus nichtbrennbaren Baustoffen haben,
3.