Ich mache sie zudem nur lauwarm, damit auch bei der Temperatur ein Unterschied zu spüren ist. Das macht die Selleriecremesuppe mit Roter Beete zu einem kleinen Feuerwerk im Mund. Das Rezept
Das Rezept stammt aus dem schon etwas älteren Kochbuch "Deutsche Küche" von Teubner. Dieses Mammutwerk im Schuber nennen wir zu Hause nur "die Bibel", weil darin so ziemlich alles zu finden ist, was die Deutsche Küche ausmacht. Allerdings in häufig modernisierten Versionen. Zahlreiche, namhafte Köche haben daran mitgearbeitet. Selleriecremesuppe mit Süßkartoffelsternen. Leider lassen diese sich nicht den einzelnen Rezepten zuordnen. Das Rezept habe ich weitgehend unverändert übernommen. Allerdings verlangt das Original, dass die Rote Bete-Phase fein abgesiebt wird, also nur die rote Farbe aus der Roten Bete in die Suppe gelangt. Ich finde das schade, denn dadurch wird die Suppe deutlich dünner und es fehlt ihr an Ballaststoffen. Daher schafft es in meiner Variante die Rote Bete fein püriert bis in die fertige Selleriecremesuppe mit Roter Bete.
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Selleriecremesuppe Mit Sahne 2019
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
300
g
Kartoffeln
400
Knollensellerie (evtl. mit Grün)
1
Zwiebel
EL
Butter oder Margarine
l
Gemüsebrühe (Instant)
ca. 200
ml
Öl zum Frittieren
100
Schlagsahne
einige Spritzer Zitronensaft
4
TL
Crème fraîche
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Kartoffeln und Sellerie schälen und waschen. 150 g Sellerie und eventuell 3-4 Blätter Selleriegrün beiseite legen. Rest Sellerie und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. 2. Fett schmelzen. Zwiebel, Kartofefln- und Selleriestücke darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Inzwischen übrigen Sellerie in feine Streifen schneiden. 3. Kurz vor dem Servieren im heißen Öl goldbraun frittieren. Selleriecremesuppe » Ye Olde Kitchen | Food- und Gartenblog. Selleriegrün waschen, fein schneiden. Gemüse in der Brühe pürieren. Mit Sahne verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Suppe mit je 1 Teelöffel Crème fraîche und Selleriestreifen und -blättern garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca.
Selleriecremesuppe Mit Sahne Torte
Buon appetito! Wenn du gerne scharf isst, kannst du die Suppe noch mit ein paar Chiliflocken aufpeppen. Kalorien: 56 kcal (3%) Kohlenhydrate: 2. 8 g (1%) Protein: 0. 9 g (2%) Fett: 4. 3 g (7%)
Hat dir die Selleriecremesuppe geschmeckt? Hier noch ein paar weitere schmackhafte Suppen für dich…
Zubereitungsempfehlung für das Selleriecremesuppe Rezept
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Starker Motor mit 750 Watt für optimale Ergebnisse 12 Geschwindigkeitsstufen wählbar, optimal für jede Anwendung plus Turbotaste für stärkste Leistung auf Knopfdruck Edelstahl-Mixfuß mit scharfem 4-Klingen-Messer QuattroBlade für einfaches Pürieren, Shaken und Zerkleinern Dehnbares Spiralkabel für höchste Flexibilität beim Arbeiten Lieferumfang: Universalzerkleinerer zum Hacken von Kräutern, Nüssen, Fleisch u. a., zusätzl. mit Ice-Crush-Messer für Eiswürfel. Schneebesen. 2 Deckel, Mix-/Messbecher, Mixstab Edelstahl, Spiralkabel
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Eine schnelle, einfache und sehr leckere Selleriecremesuppe ohne großen Aufwand. Zutaten
1 Sellerieknolle ca. 1/4 l Fleischbrühe 1 Becher süße Sahne ca. 1/4 l Milch Salz schwarzer Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker Zubereitung
Die Sellerieknolle schälen und würfeln und mit der Brühe zusammen aufsetzen und weich kochen. Mit dem Pürrierstab pürrieren, die Sahne dazu geben, mit Salz, der Prise Zucker, etwas Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Selleriecremesuppe mit sahne torte. Nochmals erhitzen und Milch zugeben, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. In schönen Suppentellern anrichten und servieren. Tipps
Nehmen Sie keine Fertigbrühe, sondern eine gute, selbst gemachte Rinderbrühe, Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe. Dosieren Sie Pfeffer und vor allem Muskat sehr sparsam, sie sollen den Sellerie dezent begleiten und sich nicht geschmacklich in den Vordergrund drängen. Es ist erstaunlich, wie viel Flüssigkeit man zusetzen muß, damit es kein Selleriepürree wird, sondern eine Suppe. Nehmen Sie nicht zu viel Sahne, das wird dann zu mächtig.
Die Firma Erich Krüger und Sohn wurde im Jahr 1990 von Erich Krüger gegründet und wird heute erfolgreich von seinem Sohn, Thomas Krüger, geführt. Der Sitz des Unternehmens befindet sich in 14913 Jüterbog, Dennewitzer Straße 36a. Derzeit beschäftigen wir ca. Erich krüger landschaft g. 30 Mitarbeiter, um den Kundenanforderungen und -wünschen gerecht werden zu können. Unser Beschäftigungsfeld ist sehr vielfältig und umfasst Abrissarbeiten, Erdbau, Beräumung, Entsorgung und Baustoffhandel. Auch die Gestaltung von Außenanlagen, Pflaster und Grünflächen übernehmen wir problemlos. Für die optimale Umsetzung Ihrer Wünsche sind wir technisch sowie personell sehr gut ausgerüstet. Unser Technikbestand umfasst mehrere LKWs, Bagger und diverse Kleingeräte.
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Die Drucktechnik ist dabei so gewhlt, dass die Farben und der haptische Eindruck des Originals mglichst originalgetreu wiedergegeben werden. Kunstdrucke werden oft mit Schmuckfarben etwa Gold- und Silberfarben sowie Prgungen gefertigt. Poster bezeichnen dagegen jedwede Form von dekorativem Druck. Oft werden hierzu dnnere Papiere verwendet und einfachere Drucktechniken angewandt. Da die Unterschiede von Kunstdrucken und Postern den meisten Menschen nicht gelufig sind, verwenden wir die Begriffe hier synonym, meinen aber in der Regel den hochwertigen Kunstdruck. Klassische Kunstdrucke/Poster als Leinwandbilder Bei uns erhalten Sie auch die meisten klassischen Kunstdrucke oder Poster, wie z. Garten und landschaftsbau firmen in Jüterbog. B. Mohnblumen von Erich Krger, als Leinwandbild auf Keilrahmen. Dazu wird der Druck auf eine Leinwand kaschiert und mit einer Spezialfolie versiegelt. Anschlieend wird das ganze dann auf einen Keilrahmen gezogen. Daduch erhalten Sie ein Leinwandbild, dass Sie direkt aufhngen knnen. Natrlich kann dieses Leinwandbild aber auch gerahmt werden.
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