Vegetarisches Gulasch mit Tofu und Pilzen von rioreiser | Chefkoch | Vegetarisches gulasch, Vegetarische rezepte, Kochrezepte
Vegetarisches Gulasch Mit Linsen Von
Unser vegetarisches Gulasch mit Kartoffeln und Paprika schmeckt super lecker! Wir zeigen euch Schritt für Schritt wie ihr ein perfektes, cremiges Gulasch wie in Ungarn zaubern könnt. Dieses Gulasch Rezept kann auf Wunsch mit Sahne oder Schmand verfeinert werden. Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Vegetarisches Gulasch mit Kartoffeln vom Feinsten! Ein vegetarisches Gulasch ist zwar nicht in wenigen Minuten gemacht, schmeckt aber dafür umso besser! Ihr könnt es super vorbereiten, wenn Gäste kommen und braucht es dann nur nochmal aufwärmen – denn durchgezogen ist es sogar noch leckerer! Eine tolle Alternative zu Chili sin Carne. Wenn die Konsistenz etwas sämiger sein soll, kann der Gulasch für 2–3 Sekunden mit dem Pürierstab anpüriert werden oder ihr gebt einen TL in kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke hinzu und lasst es nochmal aufkochen. Wir stellen gerne ein Schälchen Schmand oder Crème fraîche zum Gulasch auf den Tisch, damit jeder seine Lieblingsmischung selbst finden kann.
Vegetarisches Gulasch Mit Linsen Youtube
55 Minuten
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Vegetarisches Gulasch Mit Linsen Full
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Danach das Wasser abtropfen/auswringen. In der Zwischenzeit Gemüse + Kartoffeln klein schneiden und einen großen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 EL Wasser (oder Öl) dazugeben und die Zwiebeln mit den Paprikaschoten ca. 3-4 Minuten anbraten. Karotte, Knoblauch, Kartoffeln, Tomaten, alle Gewürze, Tomatensauce, Lorbeerblätter und Wasser (oder Gemüsebrühe) hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann die Sojaschnetzel, die Sojasauce und den Balsamico-Essig hinzufügen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln und das Gemüse weich sind. Zum Schluss Kokosmilch (oder deine Lieblingscreme auf pflanzlicher Basis, z. Hafercreme) hinzufügen und umrühren. Abschmecken und ggf. dazugeben. Mit Brot, Nudeln oder Kartoffelpüree servieren. Genießen! Reste im Kühlschrank aufbewahren und mit einem Spritzer Wasser in einer Pfanne wieder erwärmen. Wenn du das Rezept sojafrei machen möchtest, dann lass einfach die Sojaschnetzel weg und verwende stattdessen beispielsweise 500 Gramm gekochte Bohnen oder Linsen (füge diese 5 Minuten vor Ablauf der Kochzeit hinzu).
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