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Zutaten
8
Stangen grüner Spargel
Salz
150
g
rote Paprika, geröstet in Lake
2–3
Stiel(e)
glatte Petersilie
Doppelrahm-Frischkäse
1/2
TL
Edelsüß-Paprika
Pfeffer
4
Scheiben (à 30 g)
Pumpernickel
Scheiben
Parmaschinken
Zubereitung
10 Minuten
ganz einfach
1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Stangen längs halbieren. Spargelstangen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Quiche mit grünem spargel und schinken berlin. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren, fein hacken
2. Frischkäse mit Paprikapulver und gehackter Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken, Spargel und Paprikastreifen belegen. Mit Petersilienblättchen garnieren
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
210 kcal 880 kJ 7 g Eiweiß 12 g Fett 17 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
Quiche Mit Grünem Spargel Und Schinken Deutsch
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Quiche Mit Grünem Spargel Und Schinken Die
Spargel in ausreichend Salzwasser mit 1 Stück Zucker kochen: weißer Spargel – 12 Minuten, grüner – 6 Minuten. Dann in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Den Schinken auf beiden Seiten leicht anbraten. Eier mit saurer Sahne und Gewürzen mischen. Gewaschene und fein gehackte Lauchzwiebeln hinzugeben. Quiche zubereiten
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rund ausrollen, die etwa die Größe der Backform hat. Den Teig in die Backform legen, dabei die Ränder hochziehen. Mit einer Gabel an mehreren Stellen in den Teig einstechen. Schinken- und Käsescheiben auf den Teig legen. Grünen und weißen Spargel darauf verteilen. Spargel Quiche von Andrea Kratz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Mit der Eiermasse übergießen. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C für ca. 35 Minuten backen.
4 Zutaten 4 Portion/en
Teig
100 g Butter 100 g Quark 200 g Mehl 1 gestr. TL Salz 1 TL Backpulver
Füllung
500 g grüner Spargel 3 rote Zwiebeln 2 Scheiben Schinken, roh oder gekocht
Füllung 2
200 g saure Sahne 150 g Frischkäse 3 Eier, M 1 Prise Pfeffer, Ceyennepfeffer, Muskat 0, 5 TL Kräutersalz
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe geschmeidigen Teig in eine Springform, 28 cm, auslegen und im Backofen, 10-15 Min- blind mit Hülsenfrüchen backen(Blindbacken bedeutet Backen ohne Füllung. Das Blindbacken stabilisiert den Teigboden, indem er ohne Füllung vorgebacken wird. Nach dem Blindbacken kommen dann Füllung oder Belag auf den Boden. Quiche mit grünem Spargel und Schinken von Linsenkochen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. ) Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in 2cm Stücke schneiden. 250 ml Wasser in den Mixtopf, den Spargel in den Gareinsatz und 8 Min. /Varoma/St 1 garen. Die Zwiebeln in Halbringe, etwa 0, 5 cm dick schneiden. Spargel und Zwiebelringe auf dem Teig Schinkenscheiben dazu zupfen.
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