Dieser Blumenkohl Auflauf mit Kartoffeln macht die ganze Familie satt, ist lecker und obendrein noch richtig schnell und einfach zuzubereiten. Wenn ihr auf der Suche nach einem unkomplizierten, gesunden und leckeren Mittag- oder Abendessen seid, solltet ihr diesen Blumenkohl Kartoffel Auflauf unbedingt probieren. Zunächst werden die Blumenkohlröschen und Kartoffeln bissfest vorgegart und währenddessen kann man die Sauce kochen und den Schinken klein schneiden. Nun wird der Blumenkohl mit Kartoffeln und Schinken in einer Auflaufform mit der Sauce vermengt mit Brotkrümeln oder Paniermehl bestreut und den Rest übernimmt der Ofen. Der Blumenkohlauflauf ist sehr cremig, sättigend und auch eine gute Möglichkeit, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen. Macht ihr Gemüse mit in die Tomatensoße zur Tortellini? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, essen). Hier noch ein paar Tipps, wie euch der Kartoffel Blumenkohl Auflauf am besten gelingt und wie ihr das Rezept abwandeln könnt. Kann ich die Sauce geschmacklich abwandeln? Klar, damit ihr immer ein neues Geschmackserlebnis habt, könnt ihr die Sauce mit immer anderen Gewürzen zubereiten und eurem Blumenkohlauflauf so nach Lust und Laune eine eigene Note verpassen.
Zucchini Brokkoli Auflauf Casserole
Zwiebel und Knoblauch müssen bei mir immer in die Tomatensauce mit rein. Außerdem Kräuter, z. B. frischer Rosmarin und/oder Petersilie, Thymian, Oregano. Wenn ich frisches Basilikum zur Verfügung habe, häcksle ich ein paar Blätter und streue sie vor dem Anrichten darüber (nicht mitkochen). Ansonsten passt in die Tomatensauce wahlweise auch Paprika, Zucchini, Aubergine, Kürbis, Möhren, Sellerie, Champignons … (weitere bitte selbst ausprobieren). Woher ich das weiß: eigene Erfahrung
Junior Usermod
Community-Experte
Gesundheit und Medizin
Das mache ich unterschiedlich. Wenn ich eine reine Tomatensauce haben will, dann nicht. Wenn ich Gemüse habe, das weg muss, dann schon. Zwiebeln werden aber immer angebraten. Topnutzer
im Thema Ernährung
Nein. Am Anfang im Olivenöl eine Knoblauchzehe andünsten damit das Öl etwas Knoblauchgeschmack annimmt. Zucchini brokkoli auflauf without. Essen, Ernährung, Gesundheit und Medizin
Natürlich. Tomaten sind doch auch Gemüse und ohne wäre es keine Tomatensoße. Dazu kommen da aber noch Möhren, Sellerie, div Kräuter usw rein.
Kartoffel Zucchini Brokkoli Auflauf
Ihr könnt das Gemüse beliebig ersetzen oder ergänzen und Zutaten nach Wahl hinzufügen. Das Gemüse sollte immer bissfest vorgegart werden. Hier ein paar Beispiele:
Möhren
Zucchini (muss nicht vorgegart werden)
Süßkartoffel / Kartoffel
Brokkoli
Schinken / angebratenes Hähnchen oder Fleisch
Kann man den Auflauf mit Blumenkohl vorbereiten und aufbewahren? Ihr könnt den Auflauf problemlos vorbereiten und erst einige Stunden später in den Ofen schieben. Frisch aus dem Ofen schmeckt der gebackene Auflauf am besten, aber er eignet sich auch sehr gut, um ihn in der Mikrowelle aufzuwärmen. Gut abgedeckt und gekühlt hält das fertige Gericht 3-4 Tage. Kartoffel zucchini brokkoli auflauf. Welche Beilagen passen zum Blumenkohlauflauf? Dieses Ofengericht ist eine leckere und sättigende Low Carb Mahlzeit. Für den großen Hunger oder viele Esser empfehle ich dazu Reis oder Kartoffeln (die könnt ihr auch direkt vorgekocht in den Auflauf mischen). Viel Freude beim Zubereiten und Genießen. Blumenkohlauflauf
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Gericht: Hauptgerichte Land: Deutsch
Portionen: 4
Autor: Sabine
Equipment große Auflaufform (rund, eckig oder oval) Kochtopf
Zutaten für 3-4 Personen (ohne Beilage) 1 Kopf Blumenkohl (ca.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen. Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Gericht: Hauptgerichte Land: Deutsch
Autor: Sabine
Equipment große Auflaufform (rund, eckig oder oval) Kochtopf
Zutaten für 4 Personen 1 Kopf Blumenkohl (ca. 750 g) 800 g Kartoffeln 40 g Butter 40 g Mehl 750 ml Milch Salz, Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 200 g Kochschinken 100 g geriebener Käse 2 EL Brotkrümel oder Paniermehl n. B. frische Petersilie
Anleitungen Backofen auf 180°C (O/U Hitze) vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und diese evtl. kleiner schneiden. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und beides in Salzwasser 10 Minuten garen. Währenddessen für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und nach und nach mit der Milch aufgießen. Dabei immer wieder rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (schön cremig, aber nicht zu fest) und zum Schluss 50 g Käse darin schmelzen. Blumenkohlauflauf - Schnelles Abendessen. Die Sauce kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken (Wichtig, da das Gemüse viel Würze "schluckt"! )
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