Rømmevafler (Waffeln mit saurer Sahne)
Dies ist eine besondere Waffelart, vor allem wenn sie sehr knusprig gebacken wurde. Für den Belag auf dieser Waffel mag ich besonders Marmelade und Sahne. Vor allem wenn die Waffel noch warm ist. Zutaten:
1/2 l Rømme ( Saure Sahne 35% Fett, evtl. Schmand nehmen)
etwa 0, 1 l Wasser
175 g Weizenmehl
etwas Salz
1 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 5 - 10 Minuten quellen lassen. Die Waffeln bei schwacher Hitze backen. Sie sollen goldgelb und knusprig sein.
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Waffeln Mit Saurer Sahne Meaning
Kategorie: Eierspeisen
Arbeitsanweisung / Zubereitung: Saure-Sahne-Waffeln
Saure Sahne Waffeln
1. Die zimmerwarme, etwas weiche Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach 4 Eier hinein geben. Dann das Mehl und eine Prise Salz unter rühren. 2. Die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und zusammen mit der sauren Sahne unter den Teig geben. 3. Das Waffeleisen einfetten und je eine Schöpfkelle Teig hinein geben. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäubt servieren. Tipp
Dazu passt gut Kirschkompott und Vanilleeis. Eigene Rezepte berechnen? Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte:
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Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Saure-Sahne-Waffeln
Zutaten
Menge g/ml
Brennwert kcal
Brennwert kj
Eiweiß g
Fett g
KH g
Ballaststoffe g
Wasser g
Butter, Süßrahm-
100
754
3156
0.
Waffeln Mit Saurer Sahne Video
Süße Waffeln mit Moltebeerenkonfitüre und geschlagener saurer Sahne
Zutaten:
Portionen: 4 | Zubereitungsdauer: 20 Min. 1 Packung VÅFFLOR Waffeln, tiefgefroren (12 St. )
150 ml Sahne (40% Fett)
150 ml saure Sahne (35 – 40% Fett)
1 EL Honig
1 Glas SYLT HJORTRON Moltebeerkonfitüre
Puderzucker
Und so gehts:
Waffeln aufwärmen. Sahne, saure Sahne und Honig zu einer dicken Creme aufschlagen. Jede Waffel mit Sahne und Konfitüre dekorieren und mit Puderzucker bestreuen. Herzhafte Waffeln mit Lachs und Frischkäse
200 g Frischkäse
200 g SJÖRAPPORT kalt geräucherten Lachs
12 kleine Salatblätter
grob gehackten Dill
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
1 TL Frischkäse auf jeder Waffel verstreichen und dann mit Salat und Lachs belegen. Etwas Dill, Salz und schwarzen Pfeffer darüber geben. Herzhafte Waffeln mit Garnelen und Kaviarersatz
125 g SJÖRAPPORT Garnelen, geschält
100 g Mayonnaise
1 Glas SJÖRAPPORT Kaviarersatz
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 Bund Dill
Waffeln aufwärmen und die Schalen von den Garnelen entfernen, falls du ungeschälte Garnelen hast.
Waffeln Mit Saurer Saone 69
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, eine Prise Salz dazu geben und ebenfalls unterrühren. Nun abwechselnd die saure Sahne und das Mehl unterrühren. Nun lässt man den Teig einige Minuten ruhen und backt dann in einem leicht gefetteten Waffeleisen mit Herzchenform die Waffeln goldbraun aus. Ein Rezept ergibt bei mir 7-8 Waffeln. Sie sind mit Schlagsahne und Preiselbeeren oder heißen Kirschen sehr lecker, aber auch nur mit Puderzucker mögen wir sie sehr gerne. Diese Waffeln sind relativ weich..
Waffeln Mit Saurer Saone.Fr
Vielen Dank! FJ
Antworten gfra
24. September 2012 um 6:48 Hmm, ich habe da so ein gemahlenes Pulver und das ist bräunlich 😉
Waffeln Mit Saurer Saone Et Loire Bourgogne
Ob süß in Kombination mit saurer Sahne und Marmelade oder herzhaft mit pikantem Schinken und Ziegenkäse: Norwegische Waffeln sind einfach unwiderstehlich. Die fluffigen Leckerbissen sehen nicht nur zum Anbeißen aus, auch ihr Geruch macht süchtig. Glücklicherweise gibt es Waffeln fast überall, in Cafés und Restaurants, in Zügen, bei Sportveranstaltungen und natürlich in ganz vielen privaten Haushalten. Norweger verstehen sich als Waffel-Experten und können leidenschaftlich darüber diskutieren, ob diese herzförmig oder quadratisch zu sein haben. Fest steht jedenfalls, dass norwegische Waffeln dünner und weicher sind als die amerikanischen oder belgischen. Das Beste an der norwegischen Variante ist, dass man sie den ganzen Tag über genießen kann, denn in Norwegen ist immer Waffelzeit. Sogar in der gehobenen Küche ist der Waffel-Kult bereits angekommen, etwa im Restaurant Maaemo in Oslo. "Waffeln sind so ein wesentlicher Bestandteil der norwegischen Identität und Kultur, dass wir sie hervorheben mussten", sagt Maaemo-Chefkoch Esben Holmboe Bang.
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