normal 4, 44/5 (7)
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Brombeerkuchen Rezepte | Chefkoch
Zubereitung:
Brombeeren in einem Sieb kurz abspülen, in einen Topf zusammen mit 100 ml Wasser geben. Brombeeren aufkochen, Temperatur etwas zurückdrehen. Unter häufigem Rühren ganz weich zu Mus kochen. Die gesamte heiße Fruchtmasse, gleich in einen Messbecher mit Markierung, durch ein feinmaschiges Sieb, mit einem Kochlöffel drücken. Die Flüssigkeit bis auf 400 ml mit Wasser auffüllen. Brombeerkuchen Rezepte | Chefkoch. Alles wieder in den Kochtopf zurück leeren, 6 gehäufte EL Zucker hinzufügen und das Ganze erneut zum Kochen bringen. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zusammen mit 125 ml kaltem Wasser glatt rühren. Die kochende Fruchtmasse von der Herdplatte etwas zur Seite schieben, das angerührte Puddingpulver hinzu geben, weiter rühren, wieder auf die Platte zurück schieben und unter Rühren noch einmal aufkochen lassen. Zum Abkühlen zur Seite stellen, dabei immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Nach eigenem Geschmack noch 1 - 2 EL Zitronensaft unterrühren. 1 Becher (200g) Süße Sahne zu steifer Schlagsahne schlagen.
Brombeerkuchen Von Aero | Chefkoch
Eine Frage an unsere User: Welche Tipps haben Sie, damit die Brombeeren nicht zu sehr absinken? Jetzt kommentieren und Herzen sammeln! Anzahl Zugriffe: 55437
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Brombeerkuchen von Aero | Chefkoch. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Früchte aus dem Tiefkühler? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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JezebellD
Um die Frage der Springformgröße zu klären, nehmt bitte die normale Größe und keine kleine, wie ich. Kuchen wurde nicht gar, musste deutlich länger im Ofen bleiben, dadurch Boden verbrannt und in der Mitte trotzdem nicht durch. Geschmacklich habe ich schon was besseres gemacht. Ich denke, ist ausbaufähig. 31. 07. 2020 16:58
blauer_indianer
schade um die zutaten. mir ist noch nie ein kuchen so vollständig misslungen
22. 11. 2019 13:45
marie271
Trocknen die Brombeeren nicht aus, so ohne Überzug -Tortenguss? -
26. 06. 2019 18:49
Ich möchte auch gerne wissen, welche Springformgrösse. Die Frage wurde schon 2016 nicht beantwortet. 26. 2019 18:32
Anfi63
Sehr gutes und einfaches Rezept. Habe noch 2 Eier rein gerührt. Schmeckt lecker und ist durch die Eier nicht ganz so "keksartig". 29. 2017 09:50
Anavalencia84
Hallo Aero, lieben dank für das Rezept, mal was ganz andres und echt lecker. Habe eine paar Brombeeren aus dem Garten genommen und dann noch tiefgefrorene Himbeeren, sonst hätts nicht gereicht.
Brombeerkuchen Mit Beeren Und Brombeeren Rezepte - Kochbar.De
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Unter die ausgekühlte Brombeercreme locker unterziehen. Das Dessert entweder in eine Glasschüssel, oder gleich in einzelne Portionsschälchen einfüllen und nochmals bis zum Servieren kühl stellen. Tipp: Dieses Brombeerdessert, kommt schon wegen der schönen Farbe besonders gut zur Geltung, wenn man es in Weingläsern oder Sektschalen serviert. Im Winter bekommt man nicht immer Brombeeren. Sehr gut gelingt dieses Rezept auch mit einer tiefgekühlten Waldbeerenmischung (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren). Gibt es im Supermarkt in 300 - 350 g Packungen zu kaufen. Wer die Creme lieber zum Stürzen auf einen Teller bevorzugt, kann die heiße Masse sofort nach dem Kochen in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingformen oder Tassen füllen, kühl stellen. Zum Servieren auf einen Dessertteller stürzen und extra mit Schlagsahne verzieren. Nährwertangaben:
Eine Portion hat ca. 350 kcal und ca. 15 g Fett
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