Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dann die Pfanne mit dem ausgelassenen Bacon-Fett nochmals erhitzen. Die Brotscheiben mit der Mettseite nach unten im Bacon-Fett bei mittlerer Hitze in 3–5 Minuten braun braten. Die Brotscheiben wenden und die Pfanne von der heißen Herdplatte ziehen. Brotscheiben auf ein Backblech legen. Die Champignons auf der Mettseite verteilen und großzügig mit Pecorino bestreuen. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von oben 5 Minuten garen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Dann den Ofengrill zuschalten und weitere 3–5 Minuten goldgelb überbacken. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Brotscheiben anrichten und mit den restlichen abgezupften Majoranblättern, Zwiebelringen und Bacon garnieren. Tipp
Statt Fenchelsaat und Champignons können sie auch Koriandersaat und 10 g getrocknete Steinpilze nehmen. Die Steinpilze zuvor einweichen, ausdrücken und klein schneiden. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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