Lebensmittel
Dieser Beitrag ist in freundlicher Unterstützung von Schalkenbosch Weine entstanden. Bitte beachtet, dass es sich in dem Beitrag um ein alkoholisches Getränk handelt, welches erst ab 16 Jahres konsumiert werden darf. Heute habe ich wieder ein Rezept für euch, welches passend zum Herbst ist, denn ich habe diesmal Pfifferlinge verwendet. Komplett möchte ich euch heute mein Rezept zu meinem Schweinebraten mit Pfifferlingen und Tomatensalat erzählen. Dazu gab es ein Gläschen Weißwein. Diesen Wein habe ich aber auch zum kochen genutzt, denn es hat sich geschmacklich einfach angeboten. Als Weißwein hat mich der Schalkenbosch * Wein "Viognie Special" unterstützt. Dieser zeichnet sich durch Blumen- & Zitrusnoten aus, die durch lebendige, mundfüllende Sommerfrüchte am Gaumen ergänzt werden. Ich persönlich finde ihn sehr angenehm, fruchtig und leicht im Geschmack und daher habe ich mich auch dazu entschieden, ihn zum kochen zu verwenden. Hier noch ein paar Daten für alle richtigen Weinkenner unter uns:
Alkoholgehalt: 14, 65% Vol.
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Schweinebraten Mit Pfifferlingen Full
simpel 3, 33/5 (1)
Schweinemedaillons mit Gemüse-Pfifferling-Salat
Roberts Schwammerl-Filet-Pfanderl mit handgeschabten Spätzle
Reherl und Kräuterseitlinge suchen Schweinefilet mit Spätzle
40 Min. normal (0)
Schweinefilet mit Maronen-Pfifferling Füllung
30 Min. normal (0)
Mariniertes Schweinefilet mit Schinken und Pfifferlingen
30 Min. normal 4, 29/5 (176)
Spätzlepfanne mit Pfifferlingen, Speck und Filetspitzen
eignet sich gut zur Resteverwertung
10 Min. normal 4, 45/5 (67)
Omelette mit Pfifferlingen
einfach und sehr lecker
15 Min. normal 3, 98/5 (61)
Bohnen-Pfifferlingspfanne mit Hackbällchen
45 Min. normal 4, 46/5 (140)
Feiner Ratsherrentopf
40 Min. pfiffig 4, 43/5 (12)
Jägernacken
20 Min. normal 4, 33/5 (13)
Schweinemedaillons in Paprikarahmsauce
30 Min. normal 4, 32/5 (86)
Jägerkrüstchen mit Pilzen
60 Min. normal 4, 31/5 (24)
Burgunder Gulasch mit Pilzen
30 Min. normal 4, 3/5 (8)
Schweinemedaillons mit weißer Pfeffersoße und Pilzen
25 Min.
Schweinebraten Mit Pfifferlingen Video
Lizenzart:
Lizenzpflichtig
Fotograf:
© StockFood / Cimbal, Walter
Bildgröße:
3557 px × 4913 px
Druckgröße:
ca. 30, 12 × 41, 6 cm bei 300 dpi
geeignet für Formate bis DIN A4
Rechte:
Exklusivrechte verfügbar
Verfügbarkeit:
not available in AT
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Schweinebraten Mit Pfifferlingen Die
Für den Kräutermantel kann man Petersilie, Thymian und Majoran klein haken und auf einen Teller geben, darin das Filet nach dem Garen wenden. Die Kräuter sollen nicht mit gebraten werden, sondern frisch auf das Fleisch, sonst verlieren sie an Geschmack und Vitaminen, oder sie werden schwarz. Der Jahreszeit entsprechend habe ich diese aber nicht mehr frisch im Garten, auch hier kann auf TK Kräuter ausgewichen werden, um das Fleisch nach dem Garen darin zu wenden. Ich habe 10 Minuten bevor das Fleisch fertig gegart war, noch eine Avocado halbiert und mit dem Rest der Marinade bestrichen und mit in den Ofen gegeben, eine Paprika und Tomaten noch aufgeschnitten und auch im Ofen gegart. Das Filet wird anschließend in Scheiben geschnitten und zu den Bohnen gelegt. Frische Petersilie darüber und mit Balsamico den Teller dekoriert. Das Filet wird wunderbar zart und innen noch leicht rosa. Durch die Kräuter geschmacklich sehr lecker. Guten Appetit. Alles Liebe, herzlichst Eure Silvia.
Schweinebraten Mit Pfifferlingen
simpel 3, 93/5 (12)
Filetgratin
mit Pilz - Hollandaise - Sauce
60 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art
Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
Veganer Maultaschenburger
Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln
Franzbrötchen
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
l. gehackter frischer Thymian 1 EL. gehackter frischer Rosmarin 1 - 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL. körniger Senf 2 EL. Pflanzenöl Soße 170 g (ca. 3 EL) Pfifferlinge, Beine schneiden, große Champignons halbieren 2 EL. gehackte Schalotten 1/4 EL. Cognac oder Brandy 1, 5 EL Hühnersuppe 1 EL. dijon Senf 1 Teelöffel frischer Thymian 2 EL. Schlagsahne 1 EL. ungesalzene Butter 1 EL. gehackte frische Petersilie Deutscher Kartoffelsalat 2 große Eigelb 2 EL. frisch gepresster Zitronensaft 3/4 Art. -Nr. Pflanzenöl 70gr. Speck, in Streifen geschnitten 450gr. rote Kartoffeln 2 EL. Kapern, gehackt 2 EL. Apfelessig 2 EL. gehackter frischer Schnittlauch Geschmorter Rotkohl 30gr. gewürfelter Speck 0, 5 EL dünn gehackte rote Zwiebel (etwa eine halbe Zwiebel) 3 Knoblauchzehen, dünn gehackt 6 EL. gehackter Rotkohl (ein halber kleiner Kohlkopf) 1 EL. Rotweinessig 0, 5 EL frisch gepresster Orangensaft 1 Granny Smith Apfel, in dünne Scheiben geschnitten Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinelende, Schweinefleisch, Pfifferlinge, Schalotten, Kapern, rote Kartoffeln, Speck, Rotkohl, Äpfel, Orangensaft, Weinessig, Brandy, Cognac, Thymian, Rosmarin Ein Rezept kochen: Backofen auf 220 °C vorheizen.
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22. 00 Uhr
05. 2022 - Donnerstag
Bari / Italien Bari ca. - 25€
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Kotor / Montenegro Historischer Stadtrundgang ca. 1, 5 Std. - 19€
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Kerkyra / Griechenland Panoramafahrt Korfu ca. - 29€
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Ätna und Taormina ca. 7, 5 Std. mit Lunchbox - 59€ 08. 00 Uhr
10. 2022 - Dienstag
Lipari (Aeolische Inseln) / Italien Spaziergänge 07. 00 Uhr
11. 2022 - Mittwoch
Amalfi / Italien Spaziergänge 07. 00 Uhr
12.
Sollten Sie Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne unter 0664 88730943 zur Verfügung. Pressetermin Swissport Eröffnung Luftfrachtzentrum Im Rahmen des Pressetermins haben Sie die Möglichkeit, mehr über die zukünftigen Pläne von Swissport zu erfahren. Ankunft hinweis auf flughafen de. Ablauf der Veranstaltung 13:00 Uhr - Ankunft und Begrüßung 13:15 Uhr - Unternehmensvorstellung inkl. Kennzahlen und aktuelle Trends in der Luftfahrtlogistik und die zukünftigen Pläne in Österreich durch: • Dirk Goovaerts, Global Cargo Chair Swissport International • Henning Dieter, CEO Swissport Deutschland & Österreich 13:30 Uhr - Besichtigung der Anlage und des Swissport-Marktplatzes 14:30 Uhr - Auf Wunsch: Einzelinterviews mit Swissport-Führungskräften 15:30 Uhr - Ende des Medienanlasses Datum: 19. 5. 2022, 13:00 - 15:30 Uhr Ort: Swissport Cargo Services Austria GmbH, Flughafenstraße 3A, 2401 Fischamend Flughafenstraße 3A, 2401 Fischamend