Glühweinmarmelade: Rezept für den weihnachtlichen Aufstrich
11. 11. 2020 14:06
Die herb-süßliche Glühweinmarmelade schmeckt herrlich weihnachtlich. Hier finden Sie das leckere Rezept. Die Adventszeit ist zum Greifen nahe und es beginnt die schöne Zeit des Jahres, in der wieder fleißig Glühwein getrunken und Kekse gebacken werden. Das Rezept für eine leckere, selbstgemachte Glühweinmarmelade kommt uns da gerade recht für den ersten Adventsbrunch in diesem Jahr. Natürlich ist der Aufstrich mit Schuss auch ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier oder liebe Freunde. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Glühwein-Liebhaber aufgepasst, denn hier kommt das Rezept:
Weihnachtliche Glühweinmarmelade mit Kirschen
Zutaten für ca. 5 Gläser:
2 Gläser Sauerkirschen
250 ml Kirschsaft (aus den Gläsern auffangen)
1 Beutel Glühweingewürz
4 cl Amaretto
250 ml Kirschwein
1 Stange Zimt
500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung: Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Kirschen abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Kirschsaft dabei auffangen.
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Zu mir hat vor kurzem jemand gesagt: " Du Conny, gehts dir eigentlich gut? Was ist los mit dir? Bei dir auf dem Blog gibts ja nur noch Rezepte mit Alkohol! ". Nun ja – um genau zu sein: Es geht mir ganz prächtig! Und um meinem Ruf als Alkblogger gerecht zu werden habe ich heute das nächste beschwippste Rezept für dich: Linzer Augen mit Glühwein-Marmelade. Prost! Der Teig der Linzer Augen ist kein ganz klassischer Mürbteig. Ich habe einen Teil des Mehls durch Haselnüsse ersetzt. Damit schmecken die Kekse noch aromatischer und gegen Nussgeschmack hat wirklich niemand etwas auszusetzen. Marmelade mit Alkohol und Glhweingewrz Saft Rezepte - kochbar.de. Außerdem ergänzen sich Nüsse und Alkohol einfach perfekt! Die Füllung ist selbst gemachte Glühwein-Marmelade. Ich empfehle dir ehrlich, die Extramile zu gehen und während der Mürbteig zieht die Marmelade selbst zu kochen. Nicht nur werden dich die Dämpfe des Rotweins wunderbar besäuseln, die Kekse schmecken dadurch noch besser. Wunderbar nach Alkohol – und ich muss es ja wissen, ich habs ja nötig! Entweder du kochst dir selbst eine Portion Glühwein, trinkst die Hälfte und machst dann Glühwein draus, oder du gehst schnell zum nächsten Christkindlmarkt, trinkst dort ein paar Tassen und nimmst dir eine gut gefüllte mit nach Hause.
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Währenddessen bereiten wir die Glühwein-Marmelade zu. Dafür den Rotwein mit dem Gelierzucker und dem Glühweingewürz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Das ganze etwa 4 Minuten köcheln lassen. Ggf. Gelierprobe machen und Marmelade zum Abkühlen beiseite stellen. Nach der Ziehzeit den Teig aus dem Kühlschrank holen und einmal gut durchkneten. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier ausstatten. Teig ausrollen und mit eurem Lieblingsausstecher Kekse ausstechen. Marmelade mit glühweingewürz just spices. Ich hatte heute Lust auf Ananas. In jeden zweiten Keks ein Loch in die Mitte stechen. Aufs Backblech legen und auf mittlerer Schiene 10 bis 12 Minuten backen. Aus dem Ofen holen sobald sie goldbraun sind. Abkühlen lassen. Glühweinmarmelade noch einmal leicht warm machen, damit sie streichfähig ist und einen großzügigen Klecks davon auf die ganzen Kekse geben. Die Kekse mit Loch draufsetzen. Mit Staubzucker bestreuen und in einer Keksdose lagern. Meine Mohn-Kätzchen sind übrigens ganz ähnlich zu backen – nur mit Mohn- anstatt Haselnussteig.
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Insgesamt haben wir für 1 Buchstabenlänge Lösungen.