Das Brathähnchen wird mit Olivenöl sehr zart und saftig. Die Füllung mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Zitrone und Lorbeerblättern sorgt für ein fabelhaftes Aroma des Hähnchens, das durch den Zitronensaft nach dem Backen intensiviert wird. 4. 9 Sterne von 36 Stimmen
1 Hähnchen
Olivenöl, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
2 Zwiebeln, klein
3 Knoblauchzehen
1 Zweige Thymian
2 Lorbeerblätter
1 Zitrone
Das Hähnchen unter fließend kaltem Wasser gründlich innen und außen abspülen und trocken tupfen. Wenn nötig das überschüssige innere Geflügelfett abschneiden. Die überschüssige Haut am Hals abschneiden und den Rest mit einem Zahnstocher zwischen den Flügeln am Rücken fixieren. Das Hähnchen wieder auf den Rücken drehen und die Flügelspitzen hinter den Rücken verstecken. So werden die Flügel beim Backen nicht anbrennen. Knoblauch zitronen hähnchen kuchen. Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und von innen und von außen großzügig mit Salz bestreuen. Das Hähnchen mit geschälten Zwiebeln, ganzen Knoblauchzehen, Thymian und Lorbeerblätter füllen.
Zitronen Knoblauch Hähnchen
Zitrone in zwei Hälften durchschneiden und mit in das Hähnchen legen. Die Hähnchenkeulen mit einem Küchengarn zusammen binden. Das Hähnchen in den vorgeheizten Backofen stellen. Für Brathähnchen wird die Backzeit nach einer einfachen Formel berechnet: 20 Minuten bei 180 Grad pro ein halbes Kilogramm Gewicht. Das Hähnchen nach dem Backen etwa 10 Minuten stehen lassen. Die Füllung aus dem Hähnchen entfernen. Das Brathähnchen mit den gebackenen Zitronen beträufeln und mit Hilfe von einer Fleischgabel, Geflügelschere und Messer tranchieren. Jegliche Feuchtigkeit an der Oberfläche von dem Hähnchen verhindert die Bildung einer goldenen und knusprigen Kruste. Deshalb sollte das Geflügel nach dem Abbrausen mit Wasser abgetrocknet werden. Knoblauch zitronen hähnchen. Küchenpapier
Geflügelschere
Messer
Fleischgabel
Zahnstocher
Küchengarn
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3 Wenn das Hähnchen gar ist, Butter, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Zitronenabrieb zugeben und alle gut durchschwenken. Sofort servieren. Knoblauch-Butter-Hähnchen
Knoblauch Zitronen Hähnchen
Einkaufsliste (für ca 4 Portionen)
12 Stücke Hähnchen
2-3 unbehandelte Zitronen
1-2 unbehandelte Limetten
6-8 Zehen Knoblauch
1 Zweig frischer oder 2 EL getrockneter Estragon
Salz/Pfeffer
Zitronen-Knoblauch-Hähnchen
Bild 1 von 1
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Zitronen-Knoblauch-Hähnchen"-Rezepte
Hähnchen ca. 1, 4 kg
1
Salz, Pfeffer
etwas
kleine Kartoffeln
800
gr. Zitrone
unbehandelte
Knoblauchzehen
3
Estragon, Salbei, Rosmarin, Petersilie oder
TK-Kräuter der Provence
2
Tl
Butter
EL
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Weiterlesen
1. Hähnchen waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer innen und außen einreiben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C. ca. 30 Minuten braten. 2. Kartoffel schälen, waschen. Zitrone waschen. Knoblbauch schälen. Alles in Scheiben schneiden und nach 30 Minuten um das Hähnchen verteilen und würzen. Weitere 30 Minuten braten. 3. Kräuter waschen, hacken. Butter schmelzen. Knuspriges Knoblauch-Hähnchen | Rezept | Kitchen Stories. Mit allen Kräuter mischen und nach 1 Stunde über das Hähnchen und Kartoffel weitere 10 Minuten braten. Kommentare zu "Zitronen-Knoblauch-Hähnchen"
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Knoblauch Zitronen Hähnchen Kuchen
Zutaten
Für
4
Portionen
2
Hähnchen
(à 1, 1 kg, küchenfertig)
Salz
Pfeffer
1
Tl
Paprikapulver
(edelsüß)
15
Knoblauchzehen
(mittelgroß)
5
El
Olivenöl
400
ml
Weißwein
Zitronen
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Hähnchen innen und außen waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Die Knoblauchzehen pellen. Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Hähnchen auf der Brustseite 4-5 Minuten gut anbraten, dann umdrehen und weitere 4-5 Minuten anbraten. Knoblauchzehen dazugeben und kurz anschmoren. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Zitronen schälen, in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Zitronen-Knoblauch-Hähnchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) ca. 1 Stunde, 15 Minuten schmoren. Zwischendurch mit dem Bratensaft begießen. Die Hähnchen aus dem Bräter nehmen und in 8 Teile schneiden. Mit dem Knoblauch und Bratensaft servieren. Dazu passen Bratkartoffeln.
Dieses leckere Räuberfleisch ist bei uns ein absolutes Muss. Räuberfleisch aus meinem Thermomix
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