Würzt euer Hack kräftig. Durchmengt es anschließend gut, sodass es Fäden zieht und sich gut formen lässt. Schneidet nun euren Cheddarkäse zu kleinen Stücken und legt euch pro Ball 4 Scheiben Bacon zurecht, jeweils zwei Scheiben nebeneinander. Formt in eurer Handfläche eine Art Patty, also eine runde Scheibe aus dem Hackfleisch. Legt mittig 1 – 2 Stücke Käse und umschließt diesen anschließend mit dem Hackfleisch. Formt einen Ball daraus. Nach 20 Minuten garen wurde glasiert. Den Hackball legt ihr nun auf die ersten zwei Scheiben Bacon und dreht ihn darin ein, sodass der Bacon den Hackball fest umschließt. Das gleiche macht ihr mit den weiteren zwei Scheiben Bacon, sodass der Moink Ball letzlich komplett mit Bacon umschlossen ist. Nun geht es an den vorgeheizten Grill. Bei etwa 180 °C indirekter Hitze werden die Moink Balls, am besten auf der Grillschale mit Rost, für etwa 25 – 30 Minuten gegrillt. Gebt reichlich Woodchips oder -chunks dazu, sodass ihr die komplette Garzeit reichlich Rauch im Grill habt.
Moink Balls Mit Käse Sahne
Muuhhh meets Oink
Leckere gesmokte Moink Balls mit Käsefüllung
Was Ihr dazu braucht? Smoke Chips/Chunks zB. Cherrywood von GrillGold
– 750gr Rinderhack 20% Fettanteil
– 400gr Bacon
– Käse nach Wahl, Gouda, Mozzarella, mini Babybel
– Gewürz/Rub
– Zahnstocher
Für die Mopp BBQ Sauce
-2 EL Tomaten Ketchup (Heinz)
-1 1/2 EL Honig
-1 EL brauner Rohrzucker
-1 EL Apfelessig
-1 TL Worcester Sauce
– 1/2 EL vom gewählten Rub
Ihr könnt auch eure Lieblings BBQ Sauce nehmen. Zu allererst die Räucherchips ca 1-2 Std wässern. Dann das Hack mit dem Rub würzen und gut durchmengen. Aus einer Handballen großen Menge einen Patty formen und in die Mitte den Käse legen und dann um den Käse formen, so dass wir einen Ball bekommen. (Wer es ganz speziell mag, kann auch den Hackball in 2 große Zwiebelhälften hüllen)
4 -5 Scheiben Bacon über Kreuz auf dem Brett/Teller legen und denn einmal rum nach oben Klappen und mittels einem Zahnstocher fixieren. Den Grill anfeuern auf ca 120 Grad für Low n Slow oder 150 für diejenigen die weniger Zeit und Geduld haben.
Moink Balls Mit Käse Gewinnspiele
Am Samstag kam die ganze Family bei bestem Terrassenwetter zu Gast. Natürlich sollte der Grill nicht kalt bleiben. Folgendes Menü war angedacht:
Vorspeise: Chicken-Wraps
Hauptgang: Moink-Balls, Grillsteaks und Würstchen für die WuKi's...
eifelolli
30. Juli 2018
bacon-schoki
bk regal 490
chicken
chicken-wraps
wraps
Antworten: 8
Forum: Gasgrillen
Moinkballs mit Marshmellow-Erdbeeren
Letztens gab es Moinkballs auf dem Grill:
500g Hackfleisch gemischt vom Metzger
Bacon
HP BBQ Sauce Classic
Nach dem Rezept von reichen 1kg Hack für etwa 25 Balls. Also habe ich mich mit den 500g an 12 Balls orientiert, als etwa ~41g pro Ball. Das Hackfleisch habe ich mit...
ThinkSmart
11. Juli 2018
bacon
bbq
erdbeeren
marshmellow
Antworten: 5
Forum: Indirekt mit Gasgrills
Dreierlei Moink Balls, die eigendlich nicht so heißen dürften, mit Marmelade
Das erste Mal Moink Balls und gleich gefuscht. Mann, Mann, Mann, wo soll das nur hinführen... Klar müsste es eigendlich Rinderhack sein, aber es war halt grade Mischhack im Angebot und da tief in mir ein Rebell schlummert, hab ich das einfach genommen.
Moink Balls Mit Kate Voegele
😉 Jetzt sollten auch die Räucher-Chips auf die Glut. Dann Deckel drauf und den Moink-Balls ca. 25min in der Rauch-Sauna zum Garen gönnen. Währenddessen die BBQ-Sauce in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, so dass diese am Ende der Garzeit bereitsteht. Nach der Garzeit den Deckel vom Grill öffnen und die Moink-Balls (hier kommt der Zahnstocher zum Tragen) jeweils einmal komplett in die warme BBQ-Sauce tauchen und wieder auf den Grill legen. Jetzt nochmal 10-15min den Deckel schließen, damit die BBQ-Sauce ein wenig karamellisiert und fertig sind die Chili-Cheese-Moink-Balls. Weiteres Man kann übrigens statt Rinderhackfleisch auch gemischtes Hackfleisch nehmen. Wird genauso lecker! Zudem kann man natürlich bei der Käse-Art, dem verwendeten Rub und der BBQ-Sauce variieren. Wer es richtig scharf mag, der kann ein paar Chilis kleinhacken und direkt mit zum Hackfleisch geben. Auch größere Moink-Balls sind kein Problem, jedoch solltet ihr dann beachten, dass ihr mehr Bacon zum Umwickeln braucht und die Garzeit sich entsprechend erhöht.
Moink Balls Mit Käse Restaurant
Anschließend werden sie mit eurer BBQ Sauce nach Wahl glasiert und weitere 10 – 15 Minuten gegrillt. Diesen Vorgang könnt ihr nochmals wiederholen. Nun könnt ihr eure Moink Balls vom Grill nehmen und anschneiden. Idealerweise läuft euch jetzt der geschmolzene Käse entgegen. Die V-Tong Grillzange ist hier übrigens optimal geeignet! Unser Fazit:
Moink Balls solltet ihr unbedingt mal ausprobieren. Dabei könnt ihr euch gewürztechnisch richtig auslassen und einiges ausprobieren. Das gleiche gilt für die Füllung. Verschiedene Käsesorten, evtl. Chili dazu oder auch Früchte ergeben immer ein anderes Geschmackserlebnis. Schaut euch dazu am besten auch unsere Bacon Fruit Balls an. Unsere hier gezeigte Variante hat eine angenehme Süße durch den Rub, gleichzeitig eine intensive, rauchige Note. Genauso muss BBQ sein. Bei weiteren Fragen stehen wir euch gerne zur Verfügung. Liebe Grüße
eure SizzleBrothers
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Moink Balls Mit Käse Lauch Suppe
Das Rinderhack mit einem EL BBQ-Sauce und dem BBQ-Gewürz vermengen. Eine Weile ziehen lassen, damit das Gewürz seine Aromen ans Fleisch geben kann. Nach ca. einer halben Stunde die Fleischmasse nochmal gut durchmengen, dann in vier bis sechs gleich große Portionen aufteilen. Jede Portion zu einer Scheibe formen (sozusagen ein Burger-Patty). In die Mitte einen Käsewürfel (ca. 1 cm Kantenlänge) legen und dann zu einem Ball formen. Die Balls mit etwas BBQ-Sauce einpinseln, dann mit Bacon umwickeln. Je nach Breite der Bacon-Scheiben braucht man dazu zwei bis vier Scheiben pro Ball. Bacon mit Zahnstochern o. Ä. fixieren. Darauf achten, dass die Balls vollständig eingewickelt sind. Die Balls sind nun soweit und können auf den Grill. Da eignet sich am besten ein Grill mit Deckel, mit dem man indirekt grillen kann. Auf die glühende Kohle kommen die Räucherchips, dann die Balls auf den Grillrost legen. Besser ist es noch, sie in einer Grillschale auf dem Rost zu deponieren. Deckel schließen und die Balls für ca.
Die Kugeln kommen nun indirekt in den vorgeheizten ( 160°C) Kugelgrill oder BBQ-Grill. Ich habe das Ganze noch mit Whisky-Smokechips gesmokt. Nach 20 Minuten werden die Kugeln mit BBQ-Sauce bestrichen und dürfen nochmal für ca. 15-20 Minuten im Grill verweilen. Dann sind sie gut und dürfen auf den Tisch 🙂
PS: wenn Ihr die Kugeln kleiner macht und mit einem Zahnstocher fixiert, könnt ihr sie als Fingerfood reichen! Viel Spaß beim Nachbauen 🙂
Von den Ägyptischen Knoblauchkartoffeln werden Ihre Gäste begeistert sein. Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Rezept. Zutaten für 4 Portionen 2 EL Ägyptische Gewürzmischung 4 TL Essig 5 Stk Kartoffeln 3 Stk Knoblauchzehen 4 EL Öl 1 Prise Salz Zeit 55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Kochzeit Zubereitung Die Kartoffeln in einem Topf weich kochen und danach schälen. Griechische Knoblauchkartoffeln aus dem Backofen - Kochen Mit Uns. In einer Pfanne etwas Öl anschwitzen lassen. Die Knoblauchzehen in einer Presse zerdrücken und mit Essig vermengen und 2 EL Ägyptische Gewürzmischung darunter rühren. Die geschälten Kartoffeln in der Pfanne anbraten. Sobald die Kartoffeln braun sind, sie zerdrücken und die Knoblauchmasse beimengen und gut verrühren. » Klick Für Alle Kartoffel Rezepte «
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Bewertungen
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Knoblauchkartoffeln Wie Beim Griechen
Dazu passt:
Marouli-Salata (auf den Fotos zu sehen)
Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)
Tzatziki
Chtipiti ( Griechischer Obazda)
Ein trockener, fruchtiger Rosé oder ein trockener Assyrtiko
Knoblauchkartoffeln Wie Beim Griechen In Google
1. Die Kartoffeln schälen und am besten mit der Brotmaschine in dünne Scheiben schneiden. ( Vorsicht mit den Fingern!!! ) 2. Die Zehe Knoblauch halbieren und eine Auflaufform damit ausreiben. Danach die Form mit dem Olivenöl auspinseln. 3. Die Kartoffelscheiben hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack auch noch andere Gewürze dazu geben, ich nehme auch gern scharfe Paprika. 4. Den Feta klein würfeln und zwischen den Kartoffelscheiben verteilen. 5. Die saure Sahne mit der Sahne und der Majo verrühren und über den Kartoffeln verteilen. 6. Im vorgeheizten Backofen für 50 bis 60 Minuten backen. Einfach mal eine Garprobe machen, es kommt etwas auf die Dicke der Kartoffelscheiben und auf die Auflaufform an. 7. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit Edamer über den Kartoffeln verteilen. Guten Hunger! 8. Deftiges Essen, ist zwar nicht gerade kalorienarm, aber lecker!! Und man isst das ja nicht jeden Tag. ;o)
9. Knoblauchkartoffeln wie beim griechen een. Auf den Fotos sind die Kartoffeln mit selbst gemachten Fischstäbchen serviert, das Rezept findet Ihr auch in meinem Kochbuch.
Knoblauchkartoffeln Wie Beim Griechen Een
5 Fertig frittiere Kartoffelscheiben abschöpfen und auf einem Gitter abtropfen lassen. Hilfreich hierbei sind hierbei ein paar Blätter Küchenpapier als Unterlage. Knoblauchkartoffeln aus dem Backofen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Diese saugen das abtropfende Fett auf. Alternativ können die Griechischen Knoblauchkartoffeln auch in der Fritteuse zubereitet werden. 6 Nach dem Abtropfen mit Meersalz und Knoblauch würzen. Alternativ frische Knoblauchzehen fein hacken und auf den Kartoffeln verteilen. Besonders lecker als Beilage zu Gyros, Souvlaki oder anderen Griechischen Gerichten.
Knoblauchkartoffeln Wie Beim Griechen In Online
Skordalia passt ausgezeichnet zu anderen gebratenen Speisen. Und sollten Sie zufällig gerade eine Fischbrühe parat haben, rühren Sie ein paar Löffel davon unter das Püree, um es zu verdünnen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. " Christiane | Mehr Rezepte der griechischen Küche
ORIGINALREZEPT
von Tessa Kiros: Skordalia – Knoblauch-Kartoffel-Püree
Σκoρδαλιά
Ergibt etwa 750
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Veröffentlicht im August 2019
Knoblauchkartoffeln Wie Beim Griechen In Germany
Zutaten
Für
3
Portionen
900
g
Kartoffeln
(geschält)
50
ml
Olivenöl
100
Zitronensaft
(frisch gepresst)
2
Tl
getr. Oregano
Knoblauchzehen
(fein gehackt)
Salz, Pfeffer
Wasser
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Ofen vorheizen, Kartoffeln vierteln oder achteln und in große, flache, ofenfeste Auflaufform legen. Restl. Zutaten über den Kartoffeln verteilen. Knoblauchkartoffeln wie beim griechen der. Auf der oberen Schiene ohne Deckel 1 Stunde bei 230 Grad backen, bis sie leicht braun sind. Während des Garens die Kartoffeln ab und zu wenden und ggf. Wasser beifügen.
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