Diesmal habe ich ein indisches Maultaschen-Biryani mit den vegetarischen Gemüsemaultaschen von Bürger gemacht. Mit schwäbischer Küche hat das ungefähr soviel gemeinsam wie Low Carb Pasta mit italienischer Küche. Und trotzdem finde ich beides genial! Jede Menge Inspiration für kreative Maultaschen Rezepte habe ich mir letzte Woche bei einem Event zum 85-jährigen Jubiläum von Bürger in Hamburg geholt. In der Showküche des Magazins Lecker durfte ich mit einigen anderen Bloggern das Unternehmen Bürger besser kennen lernen. Solche Treffen finde ich immer unheimlich wertvoll, da anonyme Produkte im Supermarktregal plötzlich eine persönliche Geschichte bekommen. Bürger ist nämlich ein Familienunternehmen, das schon 1934 gegründet wurde. Mittlerweile beschäftigt Bürger über 900 Mitarbeiter und produziert, Achtung: 2, 5 Millionen Maultaschen am Tag! Bürger Vegetarische Maultaschen | bei Bringmeister online bestellen!. Wahnsinn! Das haben wir gefeiert und unter dem Motto So hast du Maultaschen noch nie erlebt! mit dem Lecker-Koch Jörg zwei Maultaschen-Rezepte zubereitet, auf die ich selbst nicht im Traum gekommen wäre: Maultaschen-Flammkuchen und Maultaschen-Saltimbocca.
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Ich hatte es gar nicht bemerkt, dass der im Ländle neben Settele größte Spätzle- und Maultaschen-Großfabrikant aus dem Schwäbischen im 2. Halbjahr 2019 ein paar neue Maultaschen auf den Markt gebracht hatte. Aber nun war es soweit, ich hatte alle drei Varianten im REWE 'um die Ecke' gesehen und mitgenommen. Klares Ziel: Geschmack und Sinnhaftigkeit der Maultaschen feststellen. Klar, wenn es um extravagante Füllungen geht, sind deutsche Hersteller eher die ' Last Mover '(-Advantage), als die Vorausgehenden vor unbändiger Kreativität sprühenden Frischnudel-Produzenten. Nichts desto trotz, Bürger war mutig, obwohl wohl allen Leuten vom Ländle klar sein wird, dass es in 'Württebersch' keine Maultaschen mit Ziegenkäse-Mangofüllung braucht. Gemüsemaultaschen, 360g | BÜRGER GmbH & Co. KG. Was gibt es zu probieren? Klassisch gefüllte Maultaschen mit Linsen und Karotten, pink gefärbte Maultaschen mit Roter Beete und Süßkartoffel und die eher außergewöhnliche Sorte mit Ziegenkäse und Mango. Am neugierigsten war ich natürlich auf die letzteren und am gespanntesten auf die pinken Maultaschen.
Vegetarische Maultaschen Von Bürger Im Test - Linsen &Amp; Karotte - Rote Beete &Amp; Süßkartoffel - Ziegenkäse &Amp; Mango - Wein Notizen &Amp; Mehr - Blog
Auch hier ist mir die Fleischmasse oft zu viel. Daher habe ich letztens eine vegetarische Variante mit Maultaschen, Avocado und Spiegelei probiert. Klingt lecker? Hier ist das Rezept. Nachkaufen und direkt loskochen:*
Zutaten
1 Packung Maultaschen von Bürger
6 Laugenbrötchen
1 Avocado
1/2 Fleischtomaten
1 Handvoll Feldsalat
6 Scheiben Schnittkäse
6 Eier
1 rote Zwiebel
Ketchup
Remoulade
Anleitung
1 Die Laugenbrötchen aufschneiden und die Innenseiten toasten. 2. Maultaschen nach Packungsanleitung kochen. 3. Die Spiegeleier braten. Die Maultaschen von beiden Seiten ebenfalls kurz anbraten
2 Die Avocado ausschneiden. In Streifen schneiden. Bürger maultaschen vegetarisch. Die Zwiebel schälen. In Ringe schneiden. Die Tomate waschen. In Scheiben schneiden. Feldsalat waschen. 3 Nun geht es an das Belegen! Meine Reihenfolge war: Brötchen, Ketchup, Salat, Käse, Tomate, Zwiebel, Maultasche, Avocado, Spiegelei, Remoulade, Brötchen. 4 Alles wird mit einem Steakmesser oder einem Spieß zusammengehalten, damit es nicht auseinanderfällt.
Gemüsemaultaschen, 360G | Bürger Gmbh &Amp; Co. Kg
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Vegetarisches Maultaschen-Schnitzel zu Gemüse-Spaghetti. Zubereitung: Zucchini waschen, Möhren schälen und beides mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Kirschtomaten waschen, vom Strunk entfernen und halbieren. Haselnüsse mit Paniermehl mischen. BÜRGER Gemüsemaultaschen nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Nuss-Paniermehl-Mischung wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Maultaschen goldbraun ausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten. Vegetarische Maultaschen von Bürger im Test - Linsen & Karotte - Rote Beete & Süßkartoffel - Ziegenkäse & Mango - Wein Notizen & mehr - Blog. Möhren-Spaghetti in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Etwas Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, Tomaten darin ca. 2 Minuten braten. Frischkäse einrühren. Brühe und fein geschnittene Basilikumblättchen zugeben, ca. 3 Minuten köcheln lassen. Zucchini-Möhren-Spaghetti darin schwenken, weitere 6–7 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maultaschen-Schnitzel mit den Gemüse-Spaghetti anrichten und servieren.
Kein großes Kino aber lecker! Vom Biss her ist die homogene feine Füllung in Ordnung, zeigt aber tatsächlich etwas zu wenig Widerstand beim Kauen. Je nachdem wie man diese Maultaschen in ein Gericht einbindet, kann man sich zusätzliches Würzen sogar sparen. Der Brüller meiner Meinung nach sind aber die Maultaschen mit Ziegenkäse und Mango. Bürger maultaschen vegetarisch mit. Ich frage mich tatsächlich, warum man eine derartig hochwertige Füllung kreiert, wenn man dann quasi genauso viel Zwiebel hineinrührt wie Mango. In solch einer Kombination muss mir doch klar sein, dass spätestens beim innerlichen (also in der Maultasche selbst wir die Füllung ja nur warm, angebraten wird nur der Nudelteig außen) erwärmen der Füllung der Geschmack der Zwiebel den der Mango überlagert. In meinen Augen hat die Zwiebel sogar fast das ganze Geschmackserlebnis 'auf dem Gewissen'. Wenn es wenigestens leicht angeröstete Zwiebelstückchen in doppelter Brunoise Größe wären oder besser gar keine, wäre das der Füllung geschmacklich noch eher zuträglich als so.
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