Loukoumades sind die griechische Köstlichkeit, die sogar vegan ist. Das Rezept für die fritierten Hefebällchen habe ich mit einer griechischen Oma gekocht. Griechische Köstlichkeit, nicht nur auf Kreta: Loukoumades
Ich saß am Frühstückstisch auf Euböa und schaute auf das türkisblaue Meer, als plötzlich meine Vermieterin um die Ecke kam und uns duftende Küchlein servierte: Loukoumades heißt die griechische Variante unserer griechische Gastfreundschaft nun mal so ist, waren die Loukoumades weder bestellt noch erwartet, sie waren ein Geschenk von Herzen. Da musste ich einfach mit Fortinie in die Küche gehen und die Loukoumades nachbacken. Ist schmalzgebäck vegan recipes. Es war ein ganz besonderes Erlebnis und eine bleibende Erinnerung an die Insel. Hier kommt das Rezept. Übrigens ist diese Speise vegan. Loukoumades-Rezept:
1/2 Kilo Mehl
1/2 l handwarmes Wasser
ein Beutel Hefe
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 l Öl zum Ausbacken
Zimt
Honig (bzw. Sirup für die vegane Variante)
Walnüsse
So wird es gemacht
Das Mehl wird in eine Schüssel geschüttet.
Ist Schmalzgebäck Vegan Kitchen
Ich liebe Hefeteig-Rezepte. Ein guter Hefeteig ist herrlich fluffig, saftig und vielseitig. Sowohl als Stuten / Zopf oder auch als Berliner / Krapfen. Heute backe ich Bauernkrapfen. Bauernkrapfen werden auch "Auszogene" oder Knieküchle genannt (mehr Infos zu dem Begriff findest Du hier L I N K). Sie zählen zu den Fettgebackenem / Schmalzgebäck. Ich muss zugeben, ich hatte etwas Bammel ob ich das Auseinanderziehen hinbekomme. Denn es soll in der Mitte so dünn sein dass Du durchsehen kannst. Aber mit dem richtigen Hefeteig funktioniert es. Der Hefeteig muß sehr dehnfächig sein. Das gelingt sehr gut wenn er recht weich ist. Er darf aber nicht an den Fingern kleben bleiben. Deshalb sollten die Finger gut bemehlt sein. Das war für mich eine kleine Herausfoderung, ob das klappt! Ist schmalzgebäck vegan kitchen. Schau dir das Video an. Es war gar nicht so schwer wie ich es angenommen habe und wird Dir bestimmt genauso gut gelingen. Viel Spaß! Video zur Herstellung von Bauernkrapfen:
Bauernkrapfen (Schmalzgebäck)
Vorteig 60 ml zimmerwarme Milch vegan: Mandelmilch / Hafermilch 3 EL Zucker 15 gr Frischhefe Hauptteig 320 gr Weizenmehl TYP 405 50 gr geschmolzene Butter vegane Butter / Margarine 2 Stück Eigelb 1 Prise Salz 150 ml zimmerwarme Milch vegan: Mandelmilch / Hafermilch Aromen 1 Abrieb einer Bio Zitrone 1 Schuss Rum oder Amaretto oder weg lassen 1/2 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker zum Frittieren 1-2 Liter Pflanzenöl ich nehme Rapsöl
Vorteig Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde machen.
Ist Schmalzgebäck Vegan Products
Mit freundlichen Grüßen
Annimaus
18. Dezember 2017 - 11:13 Sehr lecker! Ich habe statt Schweineschmalz Butterschmalz verwendet (enthält im Gegensatz zu Butter quasi kein Wasser mehr) und frische Hefe statt Trockenhefe. Die Gesamtmenge des Teigs war uns zu viel – mit 5 Personen haben wir etwa die Hälfte geschafft. Der restliche (noch ungebackene) Teig steht jetzt seit zwei Tagen gekühlt, mal sehen, ob er heute noch gut ist…
Danke für dieses hervorragende Rezept! Brunhild
29. Dezember 2017 - 11:22 Hallo, ich möchte das Rezept heute ausprobieren und zwar gleich für Gäste. Meine Frage: ist es egal welches Mehl ich nehme? Vegane Schifferknoten - Schmalzgebäck aus Hefeteig, Du denkst das ist ganz schön kompliziert? Nein, eigentlich geht das ganz einf… | Hefeteig, Schmalzgebäck, Gebäck. 450? Für Gebäck nehme ich in letzter Zeit gerne das etwas kräftigere Instandmehl (in Süddeutschland heisst es glaube ich Rosenemehl). Lütt Matten
11. November 2018 - 17:37 Zur Richtigstellung:
Der Oberbegriff fpr Alles in Schmalz (Öl) Gebackene lautet Schmalzgebäck/ Fettgebävk/Schmalzkuchen. Die Muze ist dabei ein eigenständiges Gebäck, dass im Norden auf dem Weihnachtsmarkt und im Rest der Republik als Faschings-, bzw. Fastnachtsgebäck erhältlich ist.
Ist Schmalzgebäck Vegan Style
90 Minuten/ 10 - 12 Stück Auszogne 500 g Weizenmehl 250 ml Pflanzenmilch (mit Sojamilch gelingt es am Besten) 4 EL Zucker eine Prise Salz 1/2 Würfel frische oder ein Päckchen Trocken-Hefe 50 g Pflanzenmargarine (geschmolzen) oder Rapsöl mit Buttergeschmack etwa ½ Liter hoch erhitzbares Öl zum Ausbacken (Bratöl) etwas mehr Mehl zum Ausziehen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Für den Hefeteig das Mehl, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben. Die frische oder trockene Hefe fein darüber bröseln. Die geschmolzene Margarine/ das Öl dazu geben. Nun nach und nach die Pflanzenmilch zugießen. Ist schmalzgebäck vegan pizza. Am Besten mit Hilfe einer Küchenmaschine oder den Knethaken des Handrührers verkneten. Solltet ihr nur mit der Hand arbeiten, formt euch eine Mulde in die Mehl-Salz-Zucker-Mischung in der Schüssel, gebt da Fett und Pflanzenmilch hinein und verknetet alles vorsichtig erst in der Schüssel und anschliessend kräftig auf einem bemehlten Backbrett. In der Maschine ruhig 5 Minuten kneten lassen. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem trockenen, warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Ist Schmalzgebäck Vegan Recipes
Ich verwende zum Ausbacken eine große tiefe Pfanne, und bedecke den Boden der Pfanne zwei Finger dick mit Öl. Beim Backen wende ich die Auszognen, so brauche ich nicht allzu viel Öl. Das Öl erhitzen, mit einem Holzstäbchen oder Kochlöffelstiel überprüfen ob es schon heiß ist: Bilden sich Bläschen – got for it! Den aufgegangenen Teig noch mal durchkneten und in 10- 12 gleich große Portionen teilen. Die Hände mit Mehl bestäuben. Aus jeder Portion eine Kugel formen und diese mit drehender Bewegung zu einem Fladen formen, hierbei mit den Fingern einen dickeren Rand bilden. Die Mitte sollte dünn und am Ende knusprig werden, der Rand dicker und weich beim Reinbeißen. Die Auszognen nacheinander im heißen Öl von beiden Seiten braun und knusprig braten und auf einem Ofengitter abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und frisch genießen! [Schnell & einfach] Schmalzgebäck | LIDL Kochen. An Guadn!
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Lasst es Euch schmecken. Besonders gut sollen Hefeteige ja mit dem Thermomix werden, aber das kann ich nicht beurteilen. Kaufen kann man die Loukoumades eher nicht, es ist sowieso besser, sie gleich warm zu naschen. Gut schmecken Loukoumades übrigens auch mit Nutella.
Finde heraus, welcher Schauspieler zu dir passt! Kommentarfunktion ohne das RPG / FF / Quiz
Kommentare
autorenew
× Bist du dir sicher, dass du diesen Kommentar löschen möchtest? Kommentar-Regeln
Bitte beachte die nun folgenden Anweisungen, um das von uns verachtete Verhalten zu unterlassen. Vermeide perverse oder gewaltverherrlichende Inhalte. Welcher schauspieler passt zu mir full. Sei dir bewusst, dass dies eine Quizseite ist und keine Datingseite. Vermeide jeglichen Spam. Eigenwerbung ist erlaubt, jedoch beachte, dies auf ein Minimum an
Kommentaren zu beschränken. Das Brechen der Regeln kann zu Konsequenzen führen. Mit dem Bestätigen erklärst du dich bereit, den oben
genannten Anweisungen Folge zu leisten.
Welcher Schauspieler Passt Zu Miroir
Is Mettew Lewis, Tom Felton, Daniel Radcliffe oder Rupert Grint dein Traumtyp? 3
Wie ist dein Charakter? 🤖
4
Welche Sternzeichen hast du? 🤩
5
Wie wichtig sind mir meine Ziele? 🤔
6
Achtest du sehr aufs Aussehen? 🌝
8
Welcher Film spricht dich am meisten an? 🧩
9
Was mag ich an Harry Potter am meisten? 😻
10
Wie wichtig ist dir Familie? Welcher Schauspieler wäre dein Boyfriend? - Teste Dich. ❣️
Kommentarfunktion ohne das RPG / FF / Quiz
Kommentare
autorenew
× Bist du dir sicher, dass du diesen Kommentar löschen möchtest? Kommentar-Regeln
Bitte beachte die nun folgenden Anweisungen, um das von uns verachtete Verhalten zu unterlassen. Vermeide perverse oder gewaltverherrlichende Inhalte. Sei dir bewusst, dass dies eine Quizseite ist und keine Datingseite. Vermeide jeglichen Spam. Eigenwerbung ist erlaubt, jedoch beachte, dies auf ein Minimum an
Kommentaren zu beschränken. Das Brechen der Regeln kann zu Konsequenzen führen. Mit dem Bestätigen erklärst du dich bereit, den oben
genannten Anweisungen Folge zu leisten.
Welcher Schauspieler Passt Zu Mis En Avant
Hollywood ist voll von tollen Jungs. Doch wer passt am besten zu dir? 1
Wie sollte dein Traumtyp aussehen? 2
Wie sieht das perfekte Outfit für ihn aus? 3
Welche 3 positiven Eigenschaften sollte er besitzen? 4
Welche 2 negativen Eigenschaften könntest du ihm am ehesten verzeihen? 5
Wie sollte sein Freundeskreis aussehen? 6
Auf was für Musik sollte er stehen? 7
Wie siehst du am ehesten aus? 8
Welche Hobbys sollte er haben? 9
Wie sollte euer Date aussehen? Welcher schauspieler passt zu miroir. 10
Wie ist deine Einstellung zur Liebe? Kommentarfunktion ohne das RPG / FF / Quiz
Loyal, neugierig, nervös, wild
Eitel, energievoll, nervös, loyal, bodenständig, süß
Ängstlich, zurückhaltend, vernünftig
18
Was sollte sein Markenzeichen sein? Kommentarfunktion ohne das RPG / FF / Quiz