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Artikelnr. GES008
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Bewertungen
Unser bauerngeselchtes Bauchfleisch 3-4 Wochen eingebeizt und danach mindestens 3 Tage über Buchenholzspänen schonend geräuchert. Das Fleisch ist danach roh essfertig oder kann auch überkocht werden. Unsere Ware wird im Ganzen, nicht aufgeschnitten verschickt! Gebratenes Selchfleisch - Rezept | GuteKueche.at. Zutaten: Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze Allergene: Sellerie
Nährwerttabelle: Nährwert pro 100g: Energiegehalt/Brennwert 1695kj/409kcal Fett 35g davon gesättigte Fettsäuren 14g Kohlehydrate 0, 5g davon Zucker 0, 5g Eiweiß 23g Salz 4g
Qualität
Auf unserem Bauernhof werden ausschließlich Produkte die aus eigener Landwirtschaft kommen hergestellt. Von über Buchenholz geräuchertem Bauerngeselchten über Kümmelbraten, gekochtes Bauerngeselchtes, diversen Würsten, Frischfleisch, Suppeneinlagen, Bauernbrot, Aufstriche, Schnäpse bis hin zum überall beliebten 100% reinstem Kürbiskernöl.
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Geselchtes Bauchfleisch Kochen Rezepte
Das gebratenes Selchfleisch ist ein sehr deftiges und würziges Rezept. Dazu passen Kartoffel und Sauerkraut. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 27 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
4
Schb
Selchfleisch
1
EL
Senf
2
Stk
Knoblauchzehen
6
Öl
Prise
Pfeffer
Salz
Zeit
35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Pfeffer, Salz, Senf und die Hälfte des Öles verrühren. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch beidseitig mit der Creme bestreichen und braten. Geselchtes bauchfleisch kochen mit. Tipps zum Rezept
Wenig Salz verwenden, das Selchfleisch ist sehr würzig. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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trekneb
Hallo,
habe auch ein Lorbeerblatt und vier Wacholderbeeren und etwas Kümmel ins Kraut. Das Fleisch kam gleich ins Kraut und das Ganze wurde dann eine Stunde gekocht. Danke für das leckere Rezept. LG Inge
07. 05. 2022 12:01
Wetter123
habe jetzt endlich im Rheinland das geselchtes bekommen. kennt man hier nicht so. Habe es gut 2 1/2 Stunden gekocht. dicke bohnen und kapü dazu wunderbar. Genau wie bei uns im badischen. schmeckt auch mit Sauerkraut. Kaiserfleisch - Zubereitung, Geschmack, Gesundheitliche Auswirkung - Alles was man dazu wissen muss - Kommt essen!. 5 *****
15. 01. 2019 20:17
strippenzieher1964
Zusätzlich habe ich noch Kümmel, Wacholderbeeren und Kümmel ins Sauerkraut
gegeben! AK
10. 2018 20:13
Gelöschter Nutzer
Sehr fein, würzig, deftig, lecker und man ist sehr gern mehr davon Habe noch einen Apfel in Schnitzle dazu und einige Wacholderbeeren. Danke für die Idee. LG Bianca
12. 2017 14:31
Juulee
Immer sehr lecker, diese Kombination. Ich habe frisches Kraut verwendet und noch Loorbeerblatt und Wacholderbeeren und gem. Kümmel zur Verfeinerung ans Sauerkraut gegeben. LG Juulee
02. 2017 17:15
Julinika
Sehr lecker, wir hatten Kartoffelbrei dazu.
Zeigt eine überraschend dunkle Gräserfarbe Hersteller: Kiepenkerl Rasensamen Artikelnummer: 664906 EAN: 4000159664906 ${ $translate("cnTheme::Template. templateBestBefore")}: min. 12/2022 ${ $translate("cnTheme::Template. templateContent")}: 2 kg (reicht für ca. 100 m²) Majestic Profi - Line Dark Green Gala - Rasen (2 kg) [MHD 12/2022]
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