Als mir dann nach meinem Umzug meine Schwiegermutter Hedwig "ihren" Kartoffelsalat zeigte, versuchte ich diplomatisch zu bleiben und meinen Schock nicht zu zeigen. Mayo im Salat?! Echt jetzt? Das sind doch keine Pommes! Und wird das nicht viel zu mächtig? Kartoffelsalat mit Mayonnaise UND Joghurt Zum Glück hat sich schnell herausgestellt, dass meine Sorgen völlig unbegründet waren. Der Trick von Hedwig, dass der Salat eben nicht zu pappig wird und sich nach dem Essen nicht direkt in Hüftgold verwandelt: Joghurt! Hedwig verfeinert ihren Kartoffelsalat mit Mayonnaise immer mit einem Klecks Joghurt. So bekommt er eine herrliche Leichtigkeit. Außerdem hat sie mir verraten, dass sich festkochende Pellkartoffeln am besten für jenen Salat eignen. Keine Salzkartoffeln. Orientalischer Kartoffelsalat mit Lammlachsen - bigBBQ. Warum? Festkochende Pellkartoffeln lassen sich nach dem Kochen besser in Scheiben schneiden – ohne dabei zu zerfallen. Ansonsten wird's nämlich matschig. Ohne rohe Zwiebeln, dafür mit Butter-Schalotten Ich habe außerdem noch einen weiteren Trick von Hedwig übernommen.
Kartoffelsalat Mayonnaise Joghurt
Jetzt prüfen, ob Salz und / oder Pfeffer fehlen
Der Kartoffelsalat ist ja eher bieder, dementsprechend fällt auch der Serviervorschlag aus. Romanasalatblätter in eine Salatschüssel drapieren. Tomate und ein Petersilieblatt als Deko. Der Kartoffelsalat hat eine schöne cremige Konsistenz, ohne suppig zu sein. Geschmacklich ist eine Menge los, durch Zwiebeln, Gurken, Apfel, und die tolle Joghurtmayonnaise. Damit kommen wir auch an die Stelle, auf die ich schon das Rezept lang warte, der gepflegte Diss für die deutsche Hausfrau. Ich lese ja bei jedem Kartoffelsalalat das blöde Gelaber vom bösen Ei und Salmonellen. Kartoffelsalat mayonnaise joghurt. Das ist aber nur dummes Gesabbel und soll verdecken, dass 85% aller Menschen noch nie selbst Mayonnaise gemacht haben, weil sie zu faul und ebenfalls zu unwissend sind, die selbst zu rühren. Für die gibt es übrigens auch pasteurisiertes Ei zu kaufen, da haben Salmonellen keine Chance. Ich weiß auch nicht, wen ich noch blöder finden soll, die Gänse die sich streiten welche Kaufmayonnaise am besten schmeckt, oder die Tanten die mit Waffengewalt Miracle Whip gegen eine selbst gemachte Mayonnaise verteidigen, oder die Leute die sich alles aus diesem Rezept sparen und gleich einen Eimer Fleischsalat zu gekochten Kartoffeln kippen und das war es dann.
Und das japanische Rezept wiederum ist noch einmal anders …
Da ich mein Rezept für die Variante mit Radieschen & Gurke schon mit Euch geteilt habe, darf natürlich auch ein Rezept für den norddeutschen Kartoffelsalat nicht fehlen – schließlich bin ich ja ein echtes Nordlicht. Die Kartoffeln in diesem Salat werden ummantelt von einem cremigen Dressing aus Brühe, Senf, Essig und natürlich Mayonnaise. Wer sich traut, kann den Salat mit einer selbst gemachten Mayonnaise zubereiten. Aber auch mit einer Mayo aus dem Glas (mit 82% Fettgehalt versteht sich – man gönnt sich ja sonst nix) wird der Kartoffelsalat richtig gut. Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurke & Ei | tastybits.de. Mein Tipp: Wenn Du den Salat etwas kalorienärmer gestalten möchtest, dann nimm' statt Mayo einfach eine leichtere Salatcreme. Außerdem kannst Du auch nur die Hälfte an Mayo nehmen und die andere Hälfte durch Joghurt ersetzen. Außerdem dürfen ein paar gekochte Eier und natürlich die gehackten Gewürzgurken nicht fehlen. Und schon meine Oma wusste natürlich: An das Dressing gehört auf jeden Fall ein guter Schuss von dem Gurkenwasser – das gibt den besonderen Geschmack!
Jawoll Dortmund
Jawoll Dortmund, Öffnungszeiten und Telefonnummern dieses Geschäftes Jawoll in Ringofenstr. 15 und anderer Läden in deiner Nähe. Ringofenstr. 15 Dortmund 44287
Öffnungszeiten Jawoll Dortmund
Montag 9:00-19:00
Dienstag 9:00-19:00
Mittwoch 9:00-19:00
Donnerstag 9:00-19:00
Freitag 9:00-19:00
Samstag 9:00-16:00
Sonntag -
Lage kann nicht genau bestimmt werden kann
Jawoll Dortmund Aplerbeck Öffnungszeiten Terminvereinbarung
Alle Filialen, Adressen und Öffnungszeiten von Jawoll in und um Dortmund Filialen und Öffnungszeiten von Jawoll in der Umgebung von Dortmund sortiert nach Entfernung. Der schnellste Weg zu Deiner Lieblingsfiliale von Jawoll. Top Kategorien
Jawoll Dortmund Aplerbeck Öffnungszeiten Und
40 Meter Details anzeigen TEDi Gemischtwarenladen / Laden (Geschäft) Rodenbergstraße 63, 44287 Dortmund ca. 50 Meter Details anzeigen Aurum Schmuckwaren / Laden (Geschäft) Rodenbergstraße 66, 44287 Dortmund ca. 60 Meter Details anzeigen Dortmund-Aplerbeck (Nordrhein-Westfalen) Interessante Branchen Digitales Branchenbuch Gute Anbieter in Dortmund finden und bewerten. Straßenverzeichnis Details und Bewertungen für Straßen in Dortmund und ganz Deutschland. Aus dem Branchenbuch für Dortmund-Aplerbeck Interessantes aus 44287 Dortmund Burkhard Both & Uwe Barcinski GbR Makler · Versicherungen für den privaten und geschäftlichen Bereich,... Details anzeigen Fröndenbergstr. 6, 44287 Dortmund Details anzeigen Steuerberatung Heppe Steinborn Henczka Steuerberatung · Unsere Kanzlei in Dortmund ist ganzheitlich. Doch was heißt... Jawoll dortmund aplerbeck öffnungszeiten und. Details anzeigen Gutjahrstraße 12, 44287 Dortmund Details anzeigen Der Reparatör Computer · Ich biete seit 1995 Dienstleistungen rund um
- Computer
-... Details anzeigen Marsbruchstr.
Erhalte eine Übersicht über die Filialen von Jawoll und finde den schnellsten Weg zu Deiner Lieblingsfiliale. Top Städte
Top Kategorien