Zutaten
Für
4
Portionen
1
rote Chilischote
100
ml
Sojasauce
El
Apfelessig
Honig
(flüssig)
Knoblauchzehe
80
g
Möhren
Lauch
gelbe Paprikaschoten
Hähnchenbrustfilets (à 200 g)
3
Tl
dunkler Saucenbinder
Stiel
Stiele
glatte Petersilie
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Zubereitung
1 Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Mit Sojasauce, Apfelessig und Honig verrühren. Knoblauch dazupressen. Möhren schälen, Lauch und Paprika putzen, alles in ca. 8 cm lange, dünne Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilets nacheinander in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Plattiereisen (oder Topf) 1/2 cm dick plattieren. Hähnchen mit Röllchen Rezepte - kochbar.de. Die Gemüsestreifen quer auf das Fleisch legen, dieses fest aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und 30 Min. in den Kühlschrank legen. Gelegentlich durchmischen. Röllchen aus der Marinade nehmen. Marinade beiseite stellen und die Röllchen einzeln mit Alufolie bonbonartig einwickeln. Die Röllchen in einen Dämpfeinsatz legen.
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