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Zubereitung
Für den gebratenen grünen Spargel mit Schinken den Spargel - wenn nötig - schälen und das untere (ev. holzige) Ende abschneiden. Die Stangen kurz blanchieren, mit jeweils einem Blatt Schinken umwickeln und in einem Gemisch aus Olivenöl und Butter von allen Seiten anbraten. Grüner spargel gebratene mit schinken video. Sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten, etwas grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle darübergeben und den gebratenen grünen Spargel mit Schinken mit ein paar Thymianblättchen dekorieren. Tipp
Gebratener grüner Spargel mit Schinken kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Anzahl Zugriffe: 31121
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Zutaten Spargel waschen. Falls nötig holzige Enden ca. 2-3 cm breit abschneiden. Die untere Hälfte der Stangen schälen. Einen Topf mit ausreichend Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Das perfekte Kocherlebnis Der Kochtopf von Stoneline ist kratzfest, leicht zu reinigen und ermöglicht es, ohne Fett zu kochen. Grüner Spargel mit Schinken Rezepte - kochbar.de. Die Spargelstangen im sprudelnd kochendem Wasser ca. 2 Minuten abkochen, mit einer Schaumkelle oder Zange herausnehmen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken. So bleiben die Stangen schön grün und werden nicht zu weich. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Spargelstangen aus dem kalten Wasser auf ein sauberes Geschirrtuch legen und trocken tupfen. Je zwei Scheiben Schinken auf ein Brett legen und drei Stangen Spargel damit einwickeln, sodass vier Päckchen entstehen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Spargelpäckchen rundherum anbraten, bis der Schinken knusprig wird. Das Fett auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Spargel mit Zitronensaft beträufeln, mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und direkt servieren.
Grüner Spargel Gebratene Mit Schinken Online
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gebratener Schinken-Spargel
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1918
kJ
458
kcal
507
121
Fett
37. 62
g
9. 95
Kohlenhydrate
8. 75
2. 31
Eiweiß
20. 57
5. 44
g
Grüner Spargel Gebratene Mit Schinken Facebook
So geht es noch schneller Wenn du dünne Stangen verwendest oder den Spargel gerne knackig isst, kannst du das Abkochen weglassen und den Spargel direkt mit dem Schinken roh braten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Grüner Spargel Gebratene Mit Schinken Video
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel
Zubereitungsschritte
1. Grünen Spargel waschen, mit einem Sparschäler das untere Drittel schälen und holzige Enden großzügig entfernen. 2. Spargelspitzen abschneiden und die Spargelstangen sehr schräg in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. 3. Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Spargelstücke darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren in 8–10 Minuten bissfest braten. 4. Hitze herunterschalten, das Bratöl vorsichtig abgießen und das Walnussöl zum gebratenem grünen Spargel geben. Grüner spargel gebratene mit schinken online. Leicht salzen, noch einmal umrühren und mit dem Schinken auf einer Platte anrichten. Pfeffer darübermahlen und servieren.
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