Himmlische Süßigkeiten: Himbeer-Trüffel-Pralinen
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"Marzipanpralinen mit Orange als kleines Geschenk oder Mitbringsel. " Im Normalfall mache ich Pralinen als Geschenk, … Weiterlesen
Heute gibt es das Rezept für feines Orangenkonfekt aus kandierten Orangenschalen und mit dunkler Schokolade. "Orangeat & dunkle Schokolade vereint als Orangenkonfekt" Momentan ist eine gute Zeit, um Orangen- und… Weiterlesen
Heute gibt's das Rezept für feines Quittenbrot aka Pâte de fruit aus Quitten aka Dulce de membrillo. Perfekt geeignet als selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk oder als Aufmerksamkeit. "Süßes Gelee mit Gewürzen… Weiterlesen
Heute habe ich euch trotz der immer noch sommerlichen Temperaturen feinste Pralinen gefüllt mit Himbeerganache mitgebracht. "Weiße Schokolade. Himbeeren. Sommergefühle. " Es ist mal wieder Zeit für Pralinen. Es ist wohl… Weiterlesen
Eines darf im Schokoladenmonat Oktober auf gar keinen Fall fehlen und das sind feinste Pralinen mit Kaffee. "Feinste Schokolade. Ein Schuss Amaretto. Himbeer-Trüffel Rezept | LECKER. Kräftiger Kaffee. " Selten lasse ich mir so lange… Weiterlesen
Machen wir doch mal wieder was richtig Schokoladiges wie dunkle Schokomandeln, die passen nicht nur in den Herbst, sondern auch in die nahende Weihnachtsbäckerei.
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Einen Haps fruchtige Himbeertrüffel, bitte. Fruchtige Himbeertrüffel oder Zartbitter küsst Himbeere. Heute: ohne großes Equipment, schnell gemacht und wie immer oberlecker. Auf gehts zum Rezept! Mein Geheimnis: richtig gute Schokolade und getrocknete Himbeeren. Trüffel, die schnellste Praline der Welt
Trüffelpralinen kennen wir alle. Je weniger "perfekt rund" sie sind, desto eher erinnern sie an ihren Namensgeber, den Trüffelpilz. Aus einer Ganache gerollt sind sie schnell gemacht und mindestens genauso schnell auch wieder weg. Fruchtige Himbeertrüffel zu jeder jahreszeit
Toll für Einsteiger
Mittlerweile finden sich ja einige Pralinen auf meinem Blog. Von Einsteigerpralinen wie die leckeren, schwedischen Chokladbollar über Pralinen für Fortgeschrittene wie meine Ingwer-Zitronen-Pralinen mit Rubyschokolade zu meinen Pralinen mit Sauerkirsche und Karamell. Himbeertrüffel pralinen rezeption. Trüffel werden ohne großes Equipment hergestellt. Ideal! Trüffelpraline, die dritte
Bis ich die perfekte Konsistenz raus hatte, sind schlappe drei Versuche ins Land gegangen.
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Optional kannst du mit einem Pürierstab * nachhelfen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Trüffelmasse legen und für ca. 30 min in die Tiefkühltruhe bzw. 1:40 h in den Kühlschrank stellen. Fertigstellung Himbeerpulver * in einen tiefen Teller geben. Trüffelmasse aus der Kühlung nehmen. Sie sollte die Konsistenz von fester Knete haben. Mit einem Löffel etwas von der Trüffelmasse abnehmen. Zwischen den Händen schnell grob vorformen. Die Trüffelmasse in den Handflächen abschließend rollen. Direkt im Himbeerpulver wälzen und zur Seite legen. Wisch dir deine Hände nach zwei, spätestens drei Pralinen ab, damit lassen sich die Trüffel leichter rollen. Lass sie dir schmecken! Zur Aufbewahrung: Gekühlt halten sie sich locker zwei Wochen. Möchtest du sie verschenken, kannst du sie am besten im Kühlschrank luftdicht verpackt zwischenlagern. Himbeer trüffel pralinen rezept. Im Kühlschrank selbst werden sie hart, daher am besten nicht direkt hieraus genießen sondern mindestens eine halbe Stunde vorher rausholen. Zur Verpackung: Es gibt einige Verpackungsmöglichkeiten:
Klarsichttüten aus Cellophan, erhältlich in Drogeriemärkten oder hier *
Pralinenschachteln *, in denen die Pralinen in sog.
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Hier zeigt sich übrigens auch, ob Du ordentlich gearbeitet hast. Temperierte Schokolade zieht sich beim Abkühlen minimal zusammen. Nur so lassen sich die Pralinen auch aus der Form lösen. Diese Dekoration macht die Pralinen unverwechselbar
Theoretisch sind die Himbeer Pralinen jetzt bereits fertig. Etwas essbarer Glitzerpuder verleiht ihnen aber den letzten Schliff. Mit einem großen Pinsel aufgetragen wird jede Himbeer Praline so erst recht zum Einzelstück. Wie lagere ich die Himbeer Pralinen? Himbeertrüffel pralinen rezept fur. Bis zum Verzehr solltest Du die Pralinen im Kühlschrank lagern. Durch die frische Sahne halten sie sich bei Raumtemperatur nicht unendlich. Kann ich die selbst gemachten Pralinen verschicken? Auch verschicken lassen sich die Pralinen übrigens hervorragend. Besonders in den kälteren Monaten des Jahres überstehen sie einen kleinen Transport mit der Post unbeschadet. Packe sie dafür am besten dicht in eine kleine Pralinenschachtel, die Du mit reichlich Zeitungspapier in einem größeren Karton verpackst.
Die ideale Kühlzeit wollte auch ermittelt werden. Ich sage dir, irgendwas war immer. Simpel? Ja, und Killer. Machen wir uns nichts vor, simples ist oft auch überraschend super. Da reihen sich die fruchtigen Himbeertrüffel definitiv ein. Der Geschmack steht und fällt natürlich mit richtig guter, dunkler Schokolade *. Verpackt mit Klarsichtsfolie und Schleifchen ein echter Hingucker, oder? Himbeer Pralinen selber machen in Diamantenform (Rezept & Video). Hergestellt aus nur fünf Zutaten und gerollt in feinem Himbeerpulver * hast du einen tollen Snack, eine tolle Dekoration auf dem Tisch oder ein tolles Geschenk. In Kombination mit meinen winterlichen Kardamom-Trüffeln sind die Himbeertrüffel übrigens nahezu unschlagbar. Versprochen. Und wenn nichts davon passt, weißt du am Ende wenigstens, wie man richtig gute Trüffelpralinen rollt. Lass sie dir nicht entgehen. Viel Vergnügen! Christiane
Fruchtige Himbeertrüffel
Fruchtige Himbeertrüffel, wie du sie noch nicht selbst gemacht hast. Probier jetzt dein neues Standardrezept für jede Gelegenheit aus! Vorbereitung 15 Min.
Die geschlossenen Hohlkugeln etwas ruhen lassen und in der Zwischenzeit die restliche Kuvertre schmelzen und den Puderzucker in eine Schale sieben. Die Kugeln in die nicht zu heisse Kuvertre tauchen, kurz abtropfen lassen und anschliessend im Puderzucker w lzen. Die fertigen Himbeertr ffel auf einer Alufolie vollst ndig abkhlen lassen.
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