Griechischer Joghurt ist besonders cremig und sahnig. Mit dem folgenden Rezept kannst du den Joghurt selber machen – auch ohne spezielles Joghurtferment oder Joghurtbereiter. Griechischer Joghurt ist die Basis für Tzatziki oder leckere Joghurtsoße, kann aber auch als Schmand-Ersatz dienen. Seine cremige, luftige Konsistenz und sein weicher Geschmack machen ihn so besonders. Mit dem folgenden Rezept kannst du griechischen Joghurt selber machen. Griechischer Joghurt: Zutaten für das Rezept Griechischer Joghurt selbst gemacht – aber bitte nur aus Bio-Milch. (Foto: CC0 / Pixabay / Couleur) Die Hauptzutat für griechischen Joghurt ist wie bei normalem Joghurt Milch. Um diese zu Joghurt zu verdicken, braucht es entsprechende Bakterienkulturen zur Fermentation. Dafür kannst du spezielles Joghurtpulver oder Joghurtkulturen verwenden, die es im Reformhaus oder auch online gibt. Grundrezept veganer Joghurt aus Cashews – YOGUT Starterkulturen | Joghurt und Kefir einfach selber machen. Alternativ geht auch eine kleine Menge griechischer Joghurt, der die Bakterienstämme enthält. Da dieser leichter erhältlich ist, nutzen wir diese Methode für unser Rezept.
Griechischer Joghurt Vegan Dog Food
Denn mittlerweile gibt es jede Menge andere pflanzliche Joghurtsorten zu kaufen: aus Hafer zum Beispiel, aus Kokos, aus Mandeln, aus Lupinen und sogar aus Cashewnüssen! Ob sie schmecken oder nicht, das kannst wohl nur du entscheiden, denn es ist wie immer Geschmackssache. Kann man veganen Joghurt auch selber machen? Selbst gemacht ist doch am besten – kann man veganen Joghurt eigentlich auch selber machen? Na klar! Und zwar ganz ähnlich wie das selber machen von unveganen Joghurt. Letzen Endes kannst du damit einiges an Geld sparen und viel Plastikmüll vermeidest du ebenfalls. Selbst gemachter Joghurt ist gesund und frisch, außerdem hält er aufgrund der Joghurtkulturen deinen Darm auf Vordermann. Griechischer Joghurt – VEGANBOX. Zutaten
500 ml Pflanzenmilch deiner Wahl (z. Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch)
100 g gekauften Pflanzenjoghurt mit lebenden Kulturen (alternativ ein Päckchen Joghurtpulver, einen Kochtopf, ein sauberes Glas, ein luftdurchlässiges Tuch und ein Gummi)
Tipp: Nimm die vegane Milch, die dir am besten schmeckt!
Griechischer Joghurt Vegan.Fr
Produktion, Bestellung, Abholung, Anlieferung: Soyana, The Secrets of Perfection-Flames Zürcherstr. 125 CH-8952 Schlieren Tel: ++41 – (0)44 – 730 77 00 Fax: ++41 – (0)44 – 731 07 26 E-mail:
Link zu den Bezugsquellen: Wo kaufen
Diese ist besser fürs Müsli oder für Süßspeisen. Weiterhin gibt es veganen Sojajoghurt auch in diversen Varianten mit Obst, bei denen der für manche etwas gewöhnungsbedürftige Sojageschmack überhaupt nicht mehr feststellbar ist. Im Onlineshop von Vantastic Foods findest du unsere Lieblingssorten:
Provamel Joghurt-Alternative, zuckerfrei
Friendly Viking's O'GURT GREEK STYLE Vanille
Happy Cashew CASHEWGURT Himbeere
Made with Luve LUGHURT Stracciatella
Im Supermarkt (z. B. REWE) können wir dir alle veganen Joghurtsorten von Alpro empfehlen (vor allem Blaubeere, die ist wirklich himmlisch! ). Griechischer joghurt vegan diet. Kleiner Tipp: Wenn du nicht so sehr auf Sojageschmack stehst und er dich im Naturjoghurt stört, kannst du den Geschmack etwas in den Hintergrund drängen durch Süßen (z. mit Agavendicksaft oder Wonig) oder aber durch die Zugabe von reichlich Zitronensaft, Knoblauch und Salz (für die erfrischende Tzatziki-Variante). Dann fällt der Sojageschmack nämlich kaum noch ins Gewicht! Wenn du deinen veganen Joghurt lieber gänzlich ohne Soja haben willst, wirst du ebenfalls fündig.
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