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Zutaten
1
Dose(n)
(446 ml) Ananasscheiben
4
Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
Salz
schwarzer Pfeffer
2
Eier (Größe M)
EL
Mehl
6
Paniermehl
Öl
(180 ml)
Flasche Chili-Soße
100
g
Schlagsahne
Goudakäse
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Ananasscheiben abtropfen lassen. Hähnchenfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Filets erst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und anschließend in Paniermehl wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Chili-Soße und Sahne verrühren. Käse grob reiben. Schnitzel und Ananasscheiben in eine ofenfeste Auflaufform schichten. Soße in die Zwischenräume gießen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken. Herausnehmen und sofort servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
670 kcal 2810 kJ 52 g Eiweiß 34 g Fett 39 g Kohlenhydrate
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4, 6
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Zeit
35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Als erstes wird der Ofen auf 200°C vorgeheizt. Dann werden die Hühnerbrüstchen mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Öl für ca. zwei Minuten von beiden Seiten angebraten. Aus der Pfanne kommt das Fleisch in eine ofenfeste Form. Dort erst einmal kurz rasten lassen und inzwischen den Belag vorbereiten. Dazu die Ananasscheiben aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. Den Mozzarella ebenfalls kurz abtropfen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit Ananas und Käse belegt kommen die Fleischstücke für 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Ist der Käse leicht verlaufen und hat eine schöne Bräunung, kann angerichtet und serviert werden. Tipps zum Rezept
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