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Paprika - Nudelsalat
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Kritharaki - Salat
Griechischer Nudelsalat, schnell, einfach, lecker
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Schneller leichter Nudelsalat
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Griechicher Nudelsalat OHNE MAYO
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Chinakohlsalat
1 Chinakohl - kleinschneiden, - evtl. die dicken Mittelstücke der Kohlblätter entfernen. 5 El. –Sesam
1 Btl. Mandelstifte
70 g Asia Nudeln
In etwas Butter anrösten und abkühlen lassen
Geschnittenen Kohl und die gerösteten Zutaten zusammen mischen. Dressing:
100 ml Öl (Raps- oder Keimöl)
120 g braunen Zucker
70 ml Essig (Reisessig oder Balsamico weiß)
3 El. Sojasoße
Pfeffer
1 Schuss Sweet Chilisauce (ca. 2 Teelöffel)
Ca. Kritharaki salat mit salatkrönung di. 15 Minuten vor dem Essen Dressing über den Kohl geben und vermischen. Nudelsalat mit Rucola und Parmesan
Zutaten:
500 g Nudeln
1 Packung Rucola
Ca. 500 g Kirschtomaten (normale gehen auch)
Ca. 100 g Parmesan (z. B. Grana Padano)
1-2 Bund Lauchzwiebeln (je nach Größe)
Salz, Pfeffer, Olivenöl nach Geschmack
Wer mag kann noch einen Schuss Orangensaft zugeben
Nudeln bissfest kochen und etwas abkühlen lassen, Tomaten Rucola in mundgerechte Stücke schneiden, Lauchzwiebeln in kleine Ringe hinzufügen. Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
7 Minuten kochen, sollten nicht zu weich sein und abschrecken. Erbsen in Salzwasser kurz aufkochen, abgießen und kalt werden lassen. Mayonnaise mit Milch verrühren, Kräuter hacken, in
die Mayonnaise geben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Nudeln und Erbsen mit der Kräutermayonnaise mischen und gut durchziehen lassen. Champignons mit Feta-Rührei
20 große Champignons (ca 700 g)
150 g Zucchini
1 Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer, ½ Teelöffel getrockneter Oregano
100 g Schafskäse
4 Eier
4 Esslöffel Milch
Champignons säubern und Stiele herausdrehen. Die Zucchini, Zwiebeln und Champignonstiele fein würfeln, die Champignonköpfe mit Öl einpinseln und in eine Auflaufform legen. Zwiebel in Öl andünsten, Zucchini, Pilzstiele und Oregano zufügen und 5-10 min. garen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, zum Gemüse geben und stocken lassen. Fein gewürfelten Schafskäse dazugeben. Die Masse in die Pilzhüte füllen. Für ca. Dagmar's brotecke: Kritharaki-Salat. 20 Minuten bei 160 Grad in den Backofen. Kartoffelbrot vom Blech
1 Liter Wasser
1 kg Mehl
1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz
2 Pck.
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