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EatSmarter Exklusiv-Rezept
mit Gemüse-Tofu-Ragout und Schnittlauchöl
Durchschnitt: 3. 5 ( 2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
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Panierte Auberginenschnitzel - Besonders empfehlenswert: die vegetarische Variante der klassischen Piccata Milanese
Zubereitung:
fertig in 1 h 45 min
Fertig
Gemüse satt liefert reichlich Ballaststoffe für die Verdauung sowie Vitamine und Mineralstoffe: Eisen, Folsäure und Vitamin B 12 fördern unter anderem die Sauerstoffversorgung des ganzen Körpers. Der Tofu punktet durch den besonders hohen Gehalt an wertvollem Eiweiß. Abwechslung gefällig? Überbackene, panierte Auberginen - Nudelheissundhos. Dann nehmen Sie mal Tofu mit Basilikum, Bärlauch oder Paprika statt Räuchertofu. Als Beilage passen zu den vegetarischen Mini-Schnitzeln Vollkornnudeln, Vollkornreis, Polenta oder Kartoffelbrei. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 639 kcal (30%) mehr
Protein 28 g (29%) mehr
Fett 48 g (41%) mehr
Kohlenhydrate 21 g (14%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 19 g (63%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 1, 6 mg (200%)
Vitamin D 1, 8 μg (9%) mehr
Vitamin E 6, 6 mg (55%)
Vitamin K 89, 3 μg (149%)
Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%)
Vitamin B₂ 0, 5 mg (45%)
Niacin 9 mg (75%)
Vitamin B₆ 0, 6 mg (43%)
Folsäure 160 μg (53%) mehr
Pantothensäure 2, 3 mg (38%)
Biotin 25, 8 μg (57%) mehr
Vitamin B₁₂ 1, 4 μg (47%) mehr
Vitamin C 38 mg (40%)
Kalium 1.
Gebratene Auberginen Panier Bio
für 2:
1 aubergine | 1 ei | paniermehl | salz, pfeffer
die aubergine in etwa 1 cm dicke scheiben schneiden und mit salz, pfeffer würzen. das ei mit einer gabel aufquirrlen. die semmelbrösel auch mit etwas salz, pfeffer würzen. die scheiben erst in ei wenden, dann in der paniermehl leicht andrücken. Panierte auberginen - Rezept - kochbar.de. die auberginen auf ein backblech legen, in den backofen schieben und etwa 30 minuten bei 180 grad backen. nach 15 minuten die auberginen wenden. man kann auch die paniermehl mit rosmarin oder anderen kräutern nach geschmack würzen. dazu gibt es heute abend frittata mit zucchini, schafkäse und minze.
Zubereitung:
Heute schlagen wir ein typisches Gericht der gesamten spanischen Halbinsel vor: angeschlagene Auberginen gebratene. Auberginen sind unglaublich vielseitig und mit ihnen können wir köstliche Gerichte zubereiten, obwohl eine der schmackhaftesten Zubereitungsarten zweifellos darin besteht, sie ramponiert, gut gebräunt und knusprig zu machen …
Dieses Rezept wird jedoch normalerweise als Beilage verwendet, da der Teig eine große Kalorienaufnahme impliziert. Wenn Sie diese köstliche Delikatesse genießen möchten, hören Sie nicht auf zu lesen …
Gebratene gebackene Auberginen werden mit wenigen Zutaten hergestellt und sind köstlich. Haben Sie dieses Gericht probiert? Es ist so vorbereitet:
Die Auberginen waschen und in gleich dicke Scheiben schneiden. Gebratene auberginen panier bio. Ich empfehle: weder zu dünn noch zu dick, um in kurzer Zeit gekocht zu werden. Geben Sie die Auberginenscheiben 30 Minuten lang mit Bier, Soda oder Sodawasser in eine Schüssel. Stellen Sie sie nach diesen 30 Minuten in einen Abfluss (um überschüssige Flüssigkeit abzulassen).
Schule (19:29)
20:05
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22:21
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23:10
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