Rotkohl mit Rotwein - Kochen Gut |
Erste Schritte
Schritt 1
In dem heißen Fett feingeschnittene Zwiebel andünsten, das feingeschnittene Kraut dazugeben, gut durchmischen, Gewürze dazu und immer wieder umrühren, 20 Minuten dünsten, bis das Kraut zusammenfällt. Vor dem Ablöschen länger dämpfen. Dann mit Wasser ablöschen (nicht ganz mit Wasser bedecken wegen dem Rotwein). Rotkohl mit Rotwein von Surina | Chefkoch. Feingeschnittene Äpfel, Rotwein und den Preiselbeerkompott beigeben, wieder gut durchmischen und bei mäßiger Hitze zugedeckt ca. 1 - 1 1/2 Stunden dünsten, dabei immer wieder durchrühren. Zum Schluss mit Salz, Zucker und Rotweinessig abschmecken. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Rotkohl Mit Rotwein Von Surina | Chefkoch
Gelegentlich umrühren. Die Gewürze entfernen, mit Salz abschmecken und den Rotkohl servieren. Fertig! Jetzt kommt ihr: Wie mögt ihr euren Rotkohl am Liebsten? Ich bin gespannt! Guten Appetit, Mia ___ *=Affiliate-Link Newsletter Neue Rezepte, Beiträge & viel mehr - direkt von mir in dein Postfach!
Rotkohl Mit Rotweinessig Rezepte | Chefkoch
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Rotkohl Mit Portwein Rezept - [Essen Und Trinken]
1 Rotkohl, ca. 1, 2 kg
1/4 Liter kräftiger Rotwein, z. B. Vivo Tinto Cabernet
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
75 g Rosinen
75 g Pinienkerne
Salz und Pfeffer
1. Rosinen in Rotwein quellen lassen. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. 2. Pinienkerne kurz im Olivenöl anbraten. Rotkohl mit Portwein Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Rotkohl hinzufügen und eine halbe Minute schmoren. Rotwein und Rosinen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Flamme eine Stunde garen lassen. Für 4 Personen
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Suche Unsere Bio-Kisten Die Klassikerkiste Im Winter Kohlgemüse und Steckrübe, im Sommer Tomaten, Zucchini und Karotten – mit der Gemüsekiste liefern wir ihnen frische, saisonale Zutaten ins Haus. Dazu gibt es gleich passende Rezeptideen, sodass Sie gleich loslegen können zu kochen. Die Obstkiste ist genauso aufgebaut: Sie bekommen wöchentlich eine bunte Mischung frischer Früchte geliefert. Der Mix variiert von Woche zu Woche. Die Bürokiste Sie wollen in der Mittagspause mit den Kollegen kochen oder immer einen gefüllten Korb mit Obst und Gemüse in der Firma stehen haben?
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Das Rotkraut in Rotwein passt zu jedem Wildgericht. Ein Rezept aus Omas Kochbuch. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 347 Stimmen)
Zeit
65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Vom Rotkraut äußere und unschöne Blätter entfernen. Den Krautkopf vierteln, waschen, Strunk herausschneiden. Die Viertel in feine Streifen schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In einem Topf mit heißen Butterschmalz andünsten und das Kraut zufügen. Rotkohl Mit Rotweinessig Rezepte | Chefkoch. Zwiebel schälen, fein würfeln, mit den Nelken zum Kraut geben. Mit 250 ml Wasser und Wein aufgießen. Zucker, Essig zugeben, salzen, pfeffern und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten dünsten. Tipps zum Rezept
Statt Wasser können sie auch Suppe verwenden. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
In dem heißen Fett feingeschnittene Zwiebel andünsten, das feingeschnittene Kraut dazugeben, gut durchmischen, Gewürze dazu und immer wieder umrühren, 20 Minuten dünsten, bis das Kraut zusammenfällt. Vor dem Ablöschen länger dämpfen. Dann mit Wasser ablöschen (nicht ganz mit Wasser bedecken wegen dem Rotwein). Feingeschnittene Äpfel, Rotwein und den Preiselbeerkompott beigeben, wieder gut durchmischen und bei mäßiger Hitze zugedeckt ca. 1 - 1 1/2 Stunden dünsten, dabei immer wieder durchrühren. Zum Schluss mit Salz, Zucker und Rotweinessig abschmecken. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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-Zahlen
Abmessungen
siehe Bild mit Abmessungen
Bezeichnungs-Typ
Eingang
Ausgang
Artikel-Nr.
HAGZ-MGT-30-"f"-LVS15
LVS 15
1 00 033 8 1 115 5
HAGZ-MGT-30-"f"-LVS18
LVS 18
1 00 033 8 1 118 5
HAGZ-MGT-30-"f"-RVS15
RVS 15
1 00 033 8 1 215 5
HAGZ-MGT-30-"f"-RVS18
RVS 18
1 00 033 8 1 218 5
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1 00 033 8 1 515 5
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PVS 18
1 00 033 8 1 518 5