Gulasch mit roten Linsen - Rezept mit Bild | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Rezepte mit linsen
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Gulasch Mit Roten Linsen Und
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Gulasch Mit Roten Linsen Kochen
Die Möhren obenauf geben und mit etwas Zucker ( 1/4 Tl max. ) bestreuen, nochmals abgedeckt für ca 20 - 30 min in den Ofen bis die Möhren eine schöne Farbe haben. Rausnehmen, die Petersilie unterrühren, abschmecken (Curry, Pfeffer, Salz, das paßt dazu), mit Fladenbrot servieren.
Gulasch Mit Roten Linsen De
Hauptspeise Berglinsen, Hendlsuppe, Frankfurter Würstel und speckige Erdäpfel sind die Hauptdarsteller in unserem Linsengulasch. Und gewürzt wird mit viel Petersilie und Liebstöckl. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 10 Minuten 1:20 Stunden Zutaten 400 g Berglinsen (evtl. über Nacht in Wasser eingeweicht) 200 g rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 EL Schweineschmalz 2 TL gemahlener Kümmel 1 EL edelsüßes Paprikapulver 2 TL Paradeismark 500 ml klare milde Hendlsuppe 200 g speckige Erdäpfel 80 g Karotten 80 g grüner Lauch 4 Frankfurter Würstel Salz, Pfeffer 1-2 EL Apfelessig 2 EL gehackte Petersilie und Liebstöckl Zubereitung Eingeweichte Linsen im Einweichwasser ca. 15 Minuten weich kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Werden die Linsen nicht eingeweicht, dauert die Garzeit ca. 45 Minuten. Während die Linsen kochen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides in Schweineschmalz glasig andünsten, Kümmel, Paprika und Paradeismark kurz mitrösten und mit Hendlsuppe auf-gießen.
Gulasch Mit Roten Linsen En
Zutaten
Für
4
Portionen
400
g
Zwiebeln (grob gewürfelt)
2
St.
Knoblaubzehe/n
100
Bacon-Würfel
El
Butterschmalz
750
Rindergulasch (gewürfelt)
1
Tomatenmark
125
ml
Rotwein
500
Rinderfond
Chili-Schoten ( 2 grün, 2 rot)
150
Linsen ( getrocknet)
Möhren in Scheiben
Bund
glatte Petersilie
Zucker
Currypulver
Paprikapulver
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
Fleischwürfel würzen mit Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Kräutern nach Geschmack. In einem Bräter Butterschmalz zerlassen; das Fleisch, Zwiebeln und Speck mischen, mit dem Knoblauch zugeben und in den vorgeheizten Ofen ( 225 °) stellen, 15 min offen garen, dann umrühren, Deckel drauf, Temperatur auf 175 ° runter und 1 Stunde schmoren lassen. Währenddessen den Rotwein und den Fond mit dem Tomatenmark aufkochen, nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt), die Chili-Schoten im Ganzen sowie die Linsen zugeben. Ich verwende kleine Berg- oder Puy-Linsen, und 2 El gespaltene rote Linsen
Die Flüssigkeit zugeben, alles umrühren und nochmals 1 Stunde schmoren lassen, dabei immer mal prüfen ob genug Flüssigkeit drin ist - die Linsen quellen unter Umständen ganz schön auf.
Zubereitung Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen. Die Linsen in der Brühe circa 10 Minuten köcheln, dann in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Das Öl, den Zitronensaft und die Gewürze zu einer Salatsoße verrühren. Die Linsen mit den Nudeln, dem Gemüse, der Petersilie und den Schinkenstreifen in einer Salatschüssel mit der Salatsoße vermengen.
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Meinungen der Gäste von Hirsch, Hausen an der Lauchert
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Manfred Dangel
vor 8 Monate auf Google
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Gut bürgerlicher Gasthof, hervorragende Hausmannskost. Rita Dettling
vor 3 Jahre auf Google
Leckeres Essen, Sonntags mit Salat bar! Sehr empfehlenswert
Guter Service, sehr gutes Essen
Alle Meinungen
Keine Öffnungszeiten vorhanden
Adresse
Hauptstraße 22, Trochtelfingen, Baden-Württemberg, Deutschland
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Hausen An Der Lauchert En
aus GenWiki, dem genealogischen Lexikon zum Mitmachen. (Weitergeleitet von GOV:HAUSENJN48OH)
Hausen ist ein mehrfach besetzter Begriff. Zu weiteren Bedeutungen siehe unter Hausen. Hierarchie: Regional > Bundesrepublik Deutschland > Baden-Württemberg > Regierungsbezirk Tübingen > Landkreis Reutlingen > Trochtelfingen > Hausen an der Lauchert
Einleitung
Allgemeine Information
Die Gemeinde Hausen an der Lauchert gehörte zum Oberamt Reutlingen und ab 1938 zum Landkreis Reutlingen. Im Zuge der Gemeinderreform 1973 wurde Hausen an der Lauchert
zu Trochtelfingen im Landkreis Reutlingen eingemeindet. Politische Einteilung
Zur Gemeinde gehör(t)e folgender Wohnplatz:
Lauchertmühle (Häuser)
Kirchliche Einteilung/Zugehörigkeit
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In Hausen an der Lauchert besteht eine evangelische Pfarrei mit dem Wohnplatz als Filiale. Katholische Kirchen
Die katholischen Einwohner der Gemeinde waren zu Wilsingen eingepfarrt. Geschichte
Hausen wurde in der ersten Hälfte des 12. Jh. als Utzilinhusen erstmals urkundlich genannt; noch im 15. hieß es Zaiselhausen.
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