Statt den Eiercrepes kann man das Ei auch einfach so unter den Reis mischen und mitbraten bis es gestockt ist. Anzahl Zugriffe: 4759
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Dann gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen. Drücken Sie mit den Händen alle Klumpen aus dem Reis und legen Sie ihn beiseite. Sobald die Garnelen mariniert sind, erhitzen Sie das Erdnussöl in einem großen Antihafttopf oder Wok auf hoher Stufe. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie 30 Sekunden bis eine Minute oder nur bis sie rosa sind kochen. Entfernen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel oder Spatel und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern. Nachdem alle Garnelen gekocht sind, entfernen Sie das gesamte Öl mit Ausnahme von 3 Esslöffeln aus dem Wok. Rezept gebratener reis mit garnelen di. Erhitze dieses Öl hoch. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang oder bis sie weich ist. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn ca. 3 Minuten lang an. Nach 3 Minuten einen großen Brunnen in der Mitte des Reises machen. Knacken Sie die Eier direkt in den Brunnen und braten Sie sie, bis sie gar sind, etwas weniger als 1 Minute. Dann rühre sie in den Reis.
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Foodstyling: Gitte Heidi Rasmussen Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
Zutaten (2 Personen)
1
Thaichili, in feine Ringe geschnitten (oder nach Geschmack)
3
cm
langes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
2
Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Knoblauchzehen, fein gehackt
200
g
Garnelen, geschält
100
Reis (Trockengewicht), gekocht und ausgekühlt
Koriander, Minze und Limettenspalten zum Servieren
Zubereitung Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Ei hineingießen, gerade stocken lassen und dann mit einem Schaumlöffel herausheben, sodass der Großteil des Öls in der Pfanne bleibt. Am leichtesten geht das, wenn man die Pfanne ein wenig schief hält, sodass das Ei im Öl schwimmt. Rezept gebratener reis mit garnelen de. Pfanne wieder auf die Hitze stellen. Chili, Ingwer, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz braten, bis es herrlich duftet. Die Garnelen zugeben und unter ständigem Rühren mitbraten, bis sie noch ein bisschen glasig sind. Nun den Reis zugeben. Mit dem Kochlöffel an den Pfannenboden drücken, kurz warten, dann gut umrühren.
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Während des Bratens ständig wiederholen, bis der Reis trocken wirkt. Wenn er klebt, mit dem Kochlöffel vom Pfannenboden schaben. Ei zugeben, unterrühren und währenddessen mit dem Kochlöffel in kleine Stücke zerteilen. Fischsauce und Zucker vermischen. Reis mit Fischsauce und Limettensaft ablöschen und noch einmal gut durchschwenken. In eine Schüssel geben, mit Koriander und Minze garnieren und mit Limettenspalten servieren. Newsletter
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Zum Zuschneiden von Canvas empfiehlt sich eine scharfe Schere. Zur weiteren Verarbeitung von Canvas sollte man eine robuste Nadel verwenden und einen Zick-Zackstich. Canvas lässt sich bei 30 bis 40 Grad in der Waschmaschine waschen, leichte Flecken können auch mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch vorsichtig entfernt werden. Canvas lässt sich auf niedriger Stufe bügeln.
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