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Streuselteig mit einer Füllung aus leckerer Quarkmasse und Aprikosen.
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Kuchen Mit Vanillepudding Und Aprikosen Rezepte
Der Vanillepudding ist auch schnell gekocht und wird durch den Schuss Sahne richtig schön cremig. Wenn Ihr ihn nach dem Kochen auch gleich mit etwas Frischhaltefolie abdeckt, bekommt er keine Haut und kann direkt nachher auf dem Kuchen verteilt werden. Dann noch mit den Aprikosen belegen, eine halbe Stunde in den Ofen und schon ist Euer Kuchenglück fertig. Aprikosenkuchen mit Vanillepudding
Zutaten für den Teig:
100 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
3 EL Milch
Zutaten für den Belag:
1 kleine Dose Aprikosen (410 g/Abtropfgewicht 240 g)
300 ml Milch
100 ml Sahne
1 Päckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
etwas Puderzucker zum Verzieren
Frischhaltefolie
Zubereitung Belag:
Die Milch mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Kuchen mit vanillepudding und aprikosen 1. Die Sahne mit dem Puddingpulver anrühren und in die kochende Milch geben. Solange weiterrühren bis die Masse andickt. Den Topf vom Herd nehmen und sofort mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken, den Pudding auskühlen lassen.
Kuchen Mit Vanillepudding Und Aprikosen 1
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Kuchen Mit Vanillepudding Und Aprikosen Quark
Man kann die Eier sicher auch frei per Hand formen, ich allerdings nicht. Ich habe es probiert und die Eier sahen danach eher aus, wie eine Schuhsohle. 😀
Wenn der Teig in Eierform geformt ist, drückt man eine Mulde hinein, die mit Vanillepudding gefüllt wird. Auf den Pudding kommt dann eine halbe Aprikose und dann werden die Teilchen rund 20 Minuten gebacken. Das war es auch schon. Sehr einfach, sehr lecker. Sahniger Puddingkuchen mit Aprikosen Rezept | LECKER. Die süßen Spiegeleier sehen optisch natürlich auch wunderschön aus und machen auf dem gedeckten Tisch einiges her. Gerade zu Ostern gibt man sich ja immer besonders viel Mühe und möchte eine schöne Stimmung schaffen und da tragen die Spiegeleier mit Sicherheit einiges dazu bei. Geschmacklich überzeugen sie auch auf der ganzen Linie und ich bin immer noch sehr überrascht, wie nah der Geschmack des Teiges an den Geschmack der "hellen" Mehlsorten kommt. Mit geschlossenen Augen würde ich niemals vermuten, dass es sich dabei um Teilchen aus einem Vollkornmehl handelt. Geschmacklich absolut Top!
Zutaten Dieses Rezept ist entwickelt für etwa 16 Stücke. Füllung: Beide Päckchen Puddingpulver zusammen mit Zucker mischen. Nach und nach mit etwa 100 ml von der Milch glatt rühren, dann Eigelb unterrühren. Übrige Milch aufkochen, von der Kochstelle nehmen, angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen. Eiweiß steif schlagen, sofort unter den kochend heißen Pudding rühren, Creme etwas abkühlen lassen. Crème double unterrühren, dann erkalten lassen. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Hefeteig: Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Aprikosen -vanillepudding Kuchen Rezepte | Chefkoch. Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
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