Spanische Tortilla mit Chorizo
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 1 Tortilla
Zubereitungszeit: 45 Min. + 10 Min. Tortilla mit chorizo im backofen rezept. Garzeit
pro Portion:
7256 kJ,
1733 kcal,
102 g Kohlenhydrate,
76, 8 g Eiweiß,
117 g Fett,
9, 78 g Ballaststoffe
Zutaten
500 g Kartoffeln
Chiliflocken
60 ml Milch
6 Eier
4 EL Öl
100 g Chorizo
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
frisch geriebene Muskatnuss
1 Bund glatte Petersilie
1 Zwiebel
Wir geben zu, der Unterschied zwischen den verschiedenen Tortilla-Varianten kann manchmal ganz schön verwirrend sein. In diesem Rezept widmen wir uns dieses Mal der spanischen Tortilla, die einfach nur mega lecker schmeckt! Die Mischung aus Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Chorizo passt einfach perfekt zusammen. Und einen praktischen Vorteil gibt es auch noch: Man kann die Tortilla kalt oder warm essen! Du kannst sie also perfekt als Party Snack anbieten oder für dein nächstes Picknick im Freien mitnehmen.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen In Usa
Zubereitung
Küchengeräte
1 beschichtete Pfanne ((24 cm Ø) mit ofenfestem Griff)
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Paprika mit einem Sparschäler grob schälen und in feine Würfel schneiden. Chorizo häuten und in feine Würfel schneiden. Eier in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen, restliche Zutaten bis auf das Olivenöl unterheben. 2. Olivenöl in der beschichteten Pfanne er hitzen. Eimasse in die Pfanne geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, dabei die Zutaten etwas festdrücken. Pfanne für 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. 3. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Tortilla auf ein Küchenbrett gleiten lassen und beliebig in Stücke schneiden. Tortilla mit chorizo im backofen radio. 4. Die Tortilla schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sie lässt sich auch gut aufwärmen: Mit Alufolie abgedeckt für ca. 10 Minuten in den auf 130 °C vorgeheizten Backofen stellen.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Full
Zubereitung 1 Kartoffeln schälen, mit dem SPIRALFIX auf Stufe I bis 50 mm (oder einem Gemüsemesser) in Spiralen schneiden, Knoblauch pressen. Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebelwürfel und Kartoffelspiralen zugeben, alles 5 – 6 Minuten gut angehen lassen, Paprikapulver und Petersilie hinzugeben, durchschwenken. 2 Eine feuerfeste Form ausfetten, die Hälfte der Kartoffeln dazugeben, mit dünnen Chorizoscheiben belegen, restliche Kartoffeln darauf geben. 3 Eier gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortilla (vier Variationen) Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Verquirltes Ei über die Kartoffeln geben. Gemüse schälen und mit dem SPIRALFIX in Spiralen schneiden oder mit einer Reibe hobeln, miteinander vermengen und auf den Kartoffeln verteilen. 4 Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 35 – 40 Minuten stocken lassen. Den Parmesan darüber streuen und mit viel Oberhitze gratinieren. Auf Wunsch Kräuterdip dazu reichen.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Online
normal 4/5 (7)
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35 Min. simpel 3, 96/5 (21)
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Tortilla Mit Chorizo Im Backofen 2
1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Chorizo längs oder quer in ½ cm dicke Scheiben schneiden. In 2 beschichteten ofenfesten Pfannen (Ø ca. 18 cm) je 3 EL Öl erhitzen und Chorizo darin hellbraun anbraten. Wurst aus der Pfanne nehmen. Je die Hälfte der Kartoffelscheiben in jede Pfanne geben und im Bratfett hellbraun anbraten, angebratene Chorizoscheiben wieder untermischen. Tortilla mit Chorizo – besserhaushalten.de. 2. Inzwischen Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Eier verquirlen und mit Pimentón de la Vera und Taco Gewürz abschmecken. Hälfte Ei in jede Pfanne über die Kartoffel-Chorizo-Mischung gießen und je die Hälfte Paprikastreifen darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200° C auf der mittleren Schiene in 5–10 Min. stocken lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tortilla Mit Chorizo Im Backofen Video
Zutaten
Für
6
Stück
500
Gramm
Kartoffeln
1
Zwiebel
2
Paprikas
EL
Olivenöl
5
Eier
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Ajvar
(Paprikapaste)
80
Chorizo
(oder Salami, in dünnen Scheiben)
0. 5
Bund
glatte Petersilie
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, abspülen und auf einem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprika vierteln, weiße Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Tortilla mit Chorizo - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin etwa 5 Minuten braten, dann Zwiebel und Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten braten, die Kartoffeln sollten fast gar sein. Die Eier verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Ajvar würzen. Die Wurst und die Eiermasse mit in die Pfanne geben. Den Deckel auf die Pfanne legen und die Tortilla etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze stocken lassen. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Die Tortilla auf eine Platte gleiten lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Über die Tortilla gießen. 6. Im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Paella aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreut anrichten. Schmeckt auch kalt – in große Würfel schneiden und als Tapas servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
670 kcal 36 g Eiweiß 40 g Fett 37 g Kohlenhydrate