Wann immer ich bei einem bestimmten türkischen Restaurant in Konstanz essen gehe, bestelle ich mir Saç. Das ist ein türkisches Pfannengericht mit Rahmsauce und lauter leckeren Zutaten wie der würzigen Knoblauchwurst Sucuk, weißen Bohnen, etwas Tomaten und Zwiebeln. Ein paar Nudeln sind auch in der Pfanne. Und diese Kombination liebe ich sehr. Dazu noch ein fluffiges Brötchen, mit der man die Sauce schön auftunken kann, und man hat ein richtig leckeres Abendessen. Weil mein persönliches Goldstück gerne Lieblingsgerichte aus Restaurants nachbaut, kann ich mir jetzt zuhause meine ganz eigene Saç machen – und heute das Rezept dafür zeigen. Die Saç ist dabei sehr wandelbar: Während das Goldstück sich türkisches Pfannengericht am liebsten mit weißen Bohnen und Sucuk schmecken lässt, setze ich auch auf die Kombination von Linsen, Speck und Kartoffeln. Beim Lieblingstürken gibt es verschiedene Varianten, auch vegetarisch, und wir kosten uns da nach und nach durch. Einen Unterschied aber gibt es: Wir machen die Sauce mit Milch und Butter statt Sahne – so wird sie bei uns besonders lecker.
Weiße Bohnen In Tomatensosse Turkish Movies
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
500
g
weiße Bohnenkerne
2
Zwiebeln
Knoblauchzehen
1
grüne Peperoni
30
Butterschmalz
Dose(n) (à 425 ml)
Kirschtomaten
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Zubereitung
195 Minuten
leicht
1. Bohnen in reichlich warmem Wasser über Nacht einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen. Bohnen in reichlich Wasser aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde kochen. Von der Herdplatte nehmen und ca. 1 Stunde im Garwasser ziehen lassen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Peperoni waschen, putzen und in Ringe schneiden. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Butterschmalz erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Peperoni zufügen und kurz mit andünsten. Bohnen zufügen, mit 350 ml Wasser und Tomaten ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde garen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. In Schalen anrichten. Dazu schmeckt dünnes Fladenbrot
2. Wartezeit ca. 12 Stunden
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
200 kcal 840 kJ 8 g Eiweiß 9 g Fett 21 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Nun Tomatenmark dazugeben und alles ein paar Minuten, so 3-4 Minuten, auf mittlerer Flamme zusammenmischen. Die gekochten Bohnen mit dem Kochwasser, mit dem die Bohnen gekocht wurden zu den Zwiebeln geben. Falls das nicht vorhanden ist, kann man einfach normales gekochtes Wasser benutzen, ungefähr 500 ml. Falls die Soße zu dick wird, Wasser ergänzen.. Kümmel und Paprikapulver dazugeben. Ungefähr 10 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Dazu schmeckt Reis.. Wichtig für Deine Ernährung ist jedoch auch der Fett-, Kohlenhydrate-, Eiweiß- und Ballaststoff-Anteil (F, KH, E, BS). Als erstes zeigt der Kalorienrechner Dir die Nährwerte für eine normale Portionsgröße wie. Gebackene Bohnen in Tomatensoße machen satt und sind gesund. Weiße Bohnen mit Tomatensauce von EAT SMARTER sind von der griechischen Küche inspiriert. Probieren Sie das leckere, vegane Gericht doch mal selbst.