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kaltgepresst & naturbelassen
Leinöl 2022 - BIO - kaltgepresst, frisch & naturbelassen
Unser Leinoel wird stets frisch gepresst. Wir achten beim Pressvorgang auf eine geringe Temperatur. Die Geschichte des Leinöls reicht bis weit ins 18. Gutes aus dem Spreewald | Spreewälder Leinöl. Jahrhundert zurück. Traditionell wurde bereits zu dieser Zeit aus den reifen Samen des Leins...
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Meerrettich
pur & frisch, auch mit Geschmacksnuancen
Pfeffer
für die Pfeffermühle
Honig
aus dem Biosphärenreservat Spreewald
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Die im Leinöl enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3-Linolensäure, sind sehr luftempfindlich. Lieferzeit: 1-3 Werktage
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***INFO***INFO*** In Kürze wird unser beliebter Onlineshop in neuer Gestaltung erscheinen. Bitte wundern Sie sich also nicht, wenn sich das Layout und die Anordnung unserer Produkte verändert haben. Für Sie als Kunden ändert sich nichts, die Internetadresse bleibt gleich; Kundenkonten müssen ggf. einmalig neu erstellt werden. Wir freuen uns auf eine bessere Übersicht und eine ansprechende und informative Gestaltung unseres neuen Onlineshops! Leinöl aus dem spreewald die. ***INFO***INFO
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Die Kanow Mühle in Sagritz liegt idyllisch eingebettet in einem kleinen Laubwäldchen am Ufer der Dahme und befindet sich bereits seit 1815 im Besitz der Familie Kanow. Die kleine Mahl- und Ölmühle wird mit dem Wasser der Dahme angetrieben und produziert damals wie heute wertvolle Naturöle wie Leinöl, Kürbiskernöl und Rapsöl. Dabei erfolgt die Herstellung der Öle größtenteils nach alter Tradition mit einer aus dem Jahr 1912 stammenden Presse. Besucher können sich auf drei Stockwerken über die Arbeit des Müllers und die traditionellen Herstellungsverfahren informieren. Einmal im Jahr lädt die Mühle zum Schaubetrieb und zeigt, wie damals mit Hilfe von Mühlensteinen geschrotet wurde. Die kaltgepressten, ungefilterten Naturöle können entweder vor Ort in dem kleinen Hofladen oder im Online-Shop der Kanow-Mühle erworben werden. Leinöl, frisch gepresst aus dem Spreewald | Leinölversand Lübbenau Spreewald. Zum Sortiment der Mühle gehören unter anderem Leinöl, Schwarzkümmelöl, Hanföl, Mohnöl, Walnussöl und Traubenkernöl. Auch Ölkuchen, Rohprodukte und Spreewälder Spezialitäten wie Meerrettich, Gurken und Senf können für den Eigenbedarf oder als Geschenk erworben werden.
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Nach dem Braten schneiden Sie die Plinsen in portionsweise Streifen und richten sie mit einer passenden Salatgarnitur an. Zu guter Letzt vermischen Sie das Leinöl mit dem Szechuanpfeffer und dem Curry Jaipur und träufeln diese Marinade über die Plinsen, fertig. 500g Wurzelgemüse (Lauch, Sellerie, Möhren)
320-400g entgrätetes Karpfenfilet
50-60g gekochte Kartoffeln
50g flüssige Butter
90g Mehl
200ml Spreewälder Bio-Milch
100ml Spreewälder Leinöl
1 EL Sauerrahm
2 Schalottenwürfel
1 mittelgroße Spreewälder Gewürzgurke
Saft von einer Limone
1 TL Szechuanpfeffer
1 TL Curry Jaipur
etwas Zucker und Salz
Zubereitung
Ist alles vermengt, füllen Sie es in kleine Formen und stellen es ins Gefrierfach, fertig. 2 mittelgroße Eier
30ml Spreewälder Leinöl
150g geschlagene Sahne
80g Zucker
1 Vanilleschote
1 kleine Prise Salz
Zubereitung 15 min + kühlen
Spreewälder Karpfentatar im Kartoffelplins mit Leinölmarinade
Auch in herzhaften Speisen sorgt Spreewälder Leinöl für eine ganz besondere Geschmacksnote. Zum Beispiel in Spreewälder Karpfentatar im Kartoffelplins mit Leinölmarinade mit Szechuanpfeffer und Curry. Und so geht's:
Zuerst das Wurzelgemüse sehr fein hobeln, den Lauch klein schneiden und mit Salz und Zucker abschmecken. In diese Masse das Karpfenfilet für 10 bis 12 Stunden einlegen. Nun das Filet sehr fein schneiden, die Spreewälder Gewürzgurke würfeln und mit Sauerrahm und Schalottenwürfeln zu einem Teig vermischen. Leinöl aus dem spreewald watch. In einer Pfanne wird dieser jetzt zu kleinen, goldgelben Plinsen gebacken. Sobald die Plinsen kalt sind, das Karpfentatar darauf streichen und anschließend zu einer Rolle formen. Diese in geschmolzener Butter so goldgelb braten, dass der Kern des Tatars glasig bleibt.
Die wertvollen Inhaltsstoffe der Wurzel sind ein natürlicher Helfer gegen eine Vielzahl von Beschwerden.