"Aktuell gehe ich davon aus, dass dieser eklatante Anstieg der Kosten wohl etwa einen Euro pro Kilo Spargel ausmachen wird", sagt er. "Durch diesen Preisanstieg wird der Spargel leider immer mehr zu einem Luxusgemüse, das sich nicht mehr alle leisten können. " Diesbezüglich sei er schon jetzt gespannt, wie sich dadurch der Absatz in diesem Jahr entwickeln wird. Hofgut Möking Wilfried Möking und seine Familie betreiben das Hofgut in Oberuhldingen. 1991 hat er auf drei Hektar angefangen, Spargel anzubauen. Mittlerweile sind es mehr als etwa 20 Hektar. In der Zeit des Spargelstechens hat er etwa zwölf Erntehelfer. Auf dem Hofgut Möking werden das ganze Jahr über etwa 100 Hektar bewirtschaftet. Hofgut möking besenwirtschaft jammer nich in 2. Neben Spargel gibt es Getreide, Mais und Äpfel für Most und Säfte. Außerdem betreiben Wilfried Möking und seine Familie Ferienwohnungen und die beliebte Besenwirtschaft "Jammer nich" in einer naturnahen und grünen Umgebung. Weitere Informationen gibt es im Internet unter:
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Das Essen wird allerdings zum Tisch gebracht. Wenn man mit dem Fahrrad gerade in der Nähe unterwegs ist, lohnt sich ein Abstecher zu diesem Bauernhof alle mahl. Bewertung von Gast von Freitag, 01. 2021 um 19:53 Uhr Bewertung: 5 (5) Wir waren kurz nach dem ersten Besuch gleich ein zweites mal dort, weil es uns so gut gefallen hat. Ein echt einzigartiger Ort, der echtes Urlaubsfeeling versprüht. Sehr leckere regionale Speisen und Getränke. Am Ende lohnt ein Besuch im zugehörigen Hofladen. Bewertung von Gast von Samstag, 11. 09. 2021 um 10:20 Uhr Bewertung: 4 (4) Schönes Lokal (Besenwirtschaft) mit passendem Ambiente. Das Mittagessen und der Nachtisch waren sehr lecker, ebenfalls der frische Apfelsaft. Jedoch sollte keine Bestellung (Wurstsalat) über 45 Minuten dauern. Das Lokal war zu dem Zeitpunkt fast leer. Hofgut möking besenwirtschaft jammer nich in full. Das Personal wirkt arrogant, passt nicht zum netten Ambiente. Bewertung von Gast von Freitag, 10. 2021 um 18:57 Uhr Bewertung: 4 (4) Wein sehr gut! Wir haben nichts gegessen! Aber essen sah fabelhaft aus!
Den Großteil seines Spargels verkauft er im eigenen Hofladen. Zudem betreibt die Familie Ferienwohnungen. Hier wachsen gleich fünf Spargel aus einer Pflanze. In Meersburg wird der Großteil der Ernte im eigenen Hofladen vertrieben; in Uhldingen-Mühlhofen ist es etwa die Hälfte, die im Hofladen und in der Besenwirtschaft "Jammer nich" verkauft wird. Vor allem Wilfried Möking belieferte in den vergangenen Jahren bis zu 200 gastronomische Betriebe, bis nach Vorarlberg. "Im vergangenen Jahr waren es gerade noch 50", erklärt er. Hofgut Möking mit Hofladen + Besenwirtschaft - Bauernhof / Besenwirtschaft / Ferienwohnung / Hofladen / Onlineshop / Spargelhof Uhldingen-Mühlhofen. "Vor allem durch Corona sind jede Menge Betriebe weggebrochen. " Deshalb habe er sich vermehrt um den Vertrieb über den Lebensmittel-Einzelhandel bemüht. Sorge über steigende Kosten für Personal und Energie Aber nicht nur in punkto Vertrieb des Edelgemüses gibt es Veränderungen. Derzeit wird verstärkt über die Preisentwicklung des Spargels diskutiert. Hier spielen vor allem die drastisch gestiegenen Energiepreise eine Rolle. "Wir werden wahrscheinlich im Schnitt 1 Euro pro Kilo aufschlagen müssen", erklärt Wilfried Möking.