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10 Min.
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Fingerfood Mit Kartoffeln
Zum Schluss kommen die Kartoffel-Wedges zusammen mit der Soße zum Überbacken in den Ofen. Mach unser leckeres Fingerfood Deluxe unbedingt mal nach und begeistere deine Freunde. So easy geht's:
Step 1:
Zuerst heizt du den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor. Beide Kartoffelsorten gut waschen und in Spalten schneiden. Jetzt mischst du sie zusammen mit dem Öl, einer geriebenen Knoblauchzehe, den Thymianblättchen, dem Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Dann zuerst die normalen Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 5 Minuten backen, dann die Süßkartoffeln dazugeben und alles 20 Minuten fertig garen. Zwischendurch müssen sie einmal gewendet werden. Dann kurz auskühlen lassen. Step 2:
In der Zwischenzeit kannst du die Käsesauce zubereiten. Finger food mit kartoffeln in english. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen lassen, dann das Mehl dazugeben gut verrühren. Jetzt gibst du die Milch nach und nach hinzu und verrührst alles gut mit einem Schneebesen. Dann Crème Fraîche, das Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und ca.
Finger Food Mit Kartoffeln Mit
Hier erfahrt Ihr, wie ihr die herzhaften Accessoires "schneidern" könnt:
Finger Food Mit Kartoffeln In English
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Russisch
Servings: 20 gefüllte Kartoffelhälften
Author: Mina
Ingredients
10-12
kleine
Kartoffeln (z. B. Drillinge)
(ca. 800 g)
120
g
Cashews, mind. 1 Stunde eingeweicht
180
ml
Gemüsebrühe (oder Wasser)
1
EL
Olivenöl
(optional)
2
TL
Zitronensaft
1/2
Kurkuma
Salz
Prise
schwarzer Pfeffer
Kala Namak Salz (optional)
(optional, s. Anmerkungen)
Paprikapulver
(zum Servieren, optional)
frischer Schnittlauch
Instructions
Kartoffeln gut putzen, der Länge nach halbieren und in den Dampfeinsatz eines Topfes legen und 20-30 Minuten dünsten. Alternativ mit etwas Olivenöl bepinselt im Ofen garen (ca. 30 Minuten). 19 Fingerfood mit Kartoffeln und Thunfisch Rezepte - kochbar.de. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Cashews abgießen und zusammen mit allen anderen Zutaten bis auf Paprika und Schnittlauch in einem Mixer geben. Zu einer geschmeidigen Masse mixen. Sobald die Kartoffeln weich sind, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln noch warm aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Kartoffelinnere mit einer Gabel pürieren und mit der Cashewcreme vermengen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backpapier auf das Backblech legen und die Kartoffelherzen darauf verteilen. Nicht zu eng, lieber etwas Platz lassen. Je nach Backofen und Kartoffelgröße die Herzen für ca. 30-40 Minuten goldbraun backen. Damit sie außen schön knusprig werden, die Ofentür zwischendurch immer wieder mal aufmachen. So kann der Dampf entweichen und wenn du schon dabei bist, gerne die Kartoffelherzen wenden. Für den gebratenen Rosenkohl die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter leicht glasig dünsten. Den Rosenkohl einmal durchschneiden und zu den Zwiebeln geben, um sie anzubräunen. Am besten mit der geraden Fläche nach unten. Speck dazugeben und leicht knusprig braten. Kartoffelmuffins Rezept - Fingerfood, nicht nur für Kids!. Mit Salz, Pfeffer (evtl. Muskat) und noch ein Stückchen Butter abschmecken. Knoblauch in Scheiben schneiden und Rosmarin-Zweig abbrausen. Die Pfanne aufheizen und das Steak zusammen mit dem klein geschnittenen Knoblauch und dem Rosmarin in die Pfanne geben. Von beiden Seiten kurz scharf anbraten.