Verpflichtende Schulung mit anschließender Prüfung in Berufs- und Fachkunde, Recht und Technik sowie Lebensmittelhygiene (alternativ zur Aufhebung der Erlaubnispflicht)
Gastronomen tragen eine hohe Verantwortung für die Gesundheit der Gäste. Lebensmittelhygiene hat dabei oberste Priorität. Kenntnisse im richtigen Umgang mit Lebensmitteln vermittelt die verpflichtende Schulung nach § 4 der Lebensmittel-hygieneverordnung. Anders als beispielsweise im Nachbarland Österreich, das gerne als leuchtendes Beispiel beim Thema Gastronomie herausgestellt wird, bedarf es bei uns jedoch keiner Befähigungsprüfung im Gastgewerbe. Neben betriebswirtschaftlichen Kenntnissen werden dort auch Berufs- und Fachkunde, Recht, Hygiene und Technik abgefragt. BayGastV: Bayerische Verordnung zur Ausführung des Gaststättengesetzes (Bayerische Gaststättenverordnung – BayGastV) Vom 23. Februar 2016 (GVBl. S. 39) BayRS 7130-1-W (§§ 1–10) - Bürgerservice. Die Vorbereitungskurse hierzu erstrecken sich auf insgesamt 128 Stunden. Die Gastronomiebranche in Bayern ist gekennzeichnet durch eine sehr hohe Fluktuationsrate und hat in der öffentlichen Meinung ein schlechtes Image. "Wer nichts wird, wird Wirt" so die landläufige Meinung.
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2 Wochen vor Eröffnung beantragt und an Stadt Nürnberg, Ordnungsamt, Innerer Laufer Platz 3, 90403 Nürnberg, durch Ihre Wohnortgemeinde gesandt werden. 5. Unbedenklichkeitsbescheinigung
aktuelle "Steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung" des zuständigen Finanzamtes, dass keine Bedenken gegen die Erteilung einer Gaststättenerlaubnis bestehen
6. Unterrichtungsnachweis im Gaststättengewerbe
Unterrichtungsnachweis im Gaststättengewerbe der
Industrie- und Handelskammer Nürnberg für Mittelfranken, Ulmenstr. 52,
90443 Nürnberg (Tel. Gaststättenrechtliche Erlaubnis - Ordnungsamt. : 0911/1335-380)
Gastwirteunterrichtung IHK-Nürnberg
bzw.
Industrie- und Handelskammer München und Oberbayern
Gastwirteunterrichtung IHK-München
7. Weitere Unterlagen
in Einzelfällen können weitere Unterlagen erforderlich sein (z. B. Handelsregisterauszug, schriftliche aktuelle Vollmacht usw. )
Zusätzlich bei Neuerrichtung, Umbau oder Nutzungsänderung: 8. Baugenehmigung/Nutzungsänderung
mit Betriebsbeschreibung der Bauordnungsbehörde muss vorliegen (Antragstellung beim DLZ Bau, Lorenzer Str.
Klarstellung der Voraussetzungen für den erleichterten vorübergehenden Betrieb von Gaststätten aufgrund einer dem bisherigen Gesetz widerstrebenden Praxis. Damit soll ausdrücklich gewahrt bleiben, dass eine Gestattung eigentlich auch bisher nur unter den engen Voraussetzungen des "besonderen Anlasses" möglich ist. In der Praxis hat die Gestattung aber eine ausufernde, der eigentlichen Intention des BGastG zuwiderlaufende Ausdehnung erfahren. Da es sich ganz überwiegend um gewerbliche Betätigungen handelt, erscheint eine ausdrückliche Klarstellung nach dem Gesetzeszweck geboten. Da zudem Umsätze aus Getränken und Speisen, die auf Vereins- und Feuerwehrfesten verkauft werden im Gegensatz zu Umsätzen aus Gaststätten nicht versteuert werden müssen, würde die Wettbewerbsgleichheit sonst noch mehr verzerrt. Von erheblicher Bedeutung ist die Nichtbeachtung von Sicherheits- und Hygienevorschriften. Gaststättenverordnung bayern brandschutz englisch. Die Verantwortung trägt in erster Linie der Veranstalter, was vielen nicht bewusst ist. Aus diesem Grund müssen die vorübergehenden Betriebe von Gaststätten unbedingt restriktiv gehandhabt werden.
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Das Bayerische Gesundheitsschutzgesetz finden Sie hier
Die Vollzugshinweise zum Gesundheitsschutzgesetz finden Sie hier
Durch das Volksbegehren und den Volksentscheid vom 4. 7. Gaststättenverordnung bayern brandschutz in der tasche. 2010 gelten in Bayern folgende Regelungen:
Totales Rauchverbot in Gaststätten und Festzelten
Zu den Gaststätten gehören:
alle Speise- und Schankwirtschaften einschließlich der Betriebe des Reisegewerbes,
Diskotheken,
Straßenwirtschaften,
Cafés,
Bars und
vergleichbare Einrichtungen. Nur im Fall einer echten geschlossenen Gesellschaft, die einen abgetrennten Raum oder die gesamte Gaststätte ausschließlich nutzt und bei der die Öffentlichkeit insoweit räumlich ausgeschlossen ist, greift das gesetzliche Rauchverbot in Gaststätten nicht. Totales Rauchverbot in Kultur- und Freizeiteinrichtungen (sofern diese nicht unter das Gaststättengesetz fallen) und sofern diese öffentlich zugänglich sind. Zu den Kultur- und Freizeiteinrichtungen zählen:
Kinos,
Museen,
Bibliotheken,
Theater,
Vereinsräumlichkeiten und
Spielhallen.
09. 05. 2016
Nachdem einige Bundesländer ihre bewährten Gaststättenverordnungen zur "Entbürokratisierung" aufgehoben haben, hat Bayern seine bewährte "Verordnung zur Ausführung des Gaststättengesetzes" modernisiert und neu gefasst (BGBl. Nr. 3 vom 23. 02. 2016, Seite 39). © Daniel Moore / iStock / Thinkstock
Die neue Gaststättenverordnung regelt:
Zuständigkeiten
Für den Vollzug des Gaststättengesetzes des Bundes (GastG) sind grundsätzlich die Kreisverwaltungsbehörden zuständig. Wurden einer kreisangehörigen Gemeinde die Aufgaben der unteren Bauaufsicht übertragen, vollzieht diese auch das GastG. Gestattungen fallen in den Zuständigkeitsbereich der Gemeinden. Die Kontrolle der Sperrzeit obliegt nun auch der Polizei. Gaststättenverordnung bayern brandschutz die. Verfahren
Die Verfahren nach dem GastG können über eine einheitliche Stelle abgewickelt werden. Anträge auf eine Gaststättenerlaubnis sind schriftlich zu stellen. Auch für die Entscheidung über den Antrag gilt die Schriftform. Besondere Anzeigepflichten
Die Betreiber von Gaststätten können verpflichtet werden, über die im Betrieb Beschäftigten innerhalb einer Woche detailliert Anzeige zu erstatten.
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Brandschutz für gewerbliche Bauten
Brandschutz ist Pflicht für jeden Bauherrn. Nach Schätzungen entfallen auf den vorbeugenden Brandschutz ein Viertel der Investitionen. Je früher der Brandschutz in den Fokus rückt, umso günstiger lässt sich ein Bau planen und umsetzen. Zum vorbeugenden Brandschutz gehören: Baulicher Brandschutz (z. B. Baustoffe, Fluchtwege, Rettungswege) Betriebstechnischer Brandschutz (z. Brandmeldeanlagen, Alarmanlagen, Feuerlöscher) Betriebsorganisatorischer Brandschutz (z. Unterweisungen, Brandschutzordnung, Betriebs- und Werksfeuerwehr) Tipps finden Sie in der Broschüre Vorbeugender Brandschutz – Die zehn wichtigsten Aspekte für gewerbliche Bauherren. Brandschutz in Hotellerie und Gastgewerbe
Gerade in Hotels und Gaststätten ist der Brandschutz ein großes Problem. Recht: Wann müssen Gaststätten eigentlich Toiletten haben? | Augsburger Allgemeine. Die IHK-Broschüre Brandschutz in Hotellerie und Gastgewerbe beantwortet häufig gestellte Fragen. Sie gibt Orientierung im Umgang mit dem Brandschutz im Betrieb und unterstützt die Planung und Durchführung von Baumaßnahmen bei Hotels und Gaststätten.
Muss
eine Gaststätte Toiletten haben? Betriebe mit mehr als 200 Sitzplätze fallen unter die
sogenannte Versammlungsstättenverordnung – die Toilettenbereitstellung ist hier
Pflicht. Anders dagegen bei Betrieben mit weniger Sitzplätzen. Hier gibt es
keine gesetzliche Toilettenpflicht (Bayern). Diese besteht seit der
Föderalismusreform 2006 nicht mehr. Im Regelfall wird jedoch bei der Genehmigung einer
Gaststättenerlaubnis genau auf den Betrieb geschaut und ab einer bestimmten
Sitzplatzgröße auch Toiletten gefordert. Laut Gaststättengesetz ist die
Genehmigung für einen gastwirtschaftlichen Betrieb abzulehnen, wenn "die zum
Betrieb des Gewerbes bestimmten Räume wegen ihrer Lage, Beschaffenheit,
Ausstattung oder Einteilung für den Betrieb nicht geeignet sind". Verpflichtend ist dagegen immer ein Mitarbeiter WC. eine barrierefreie Toilette vorhanden sein? Die zum Betrieb des Gewerbes für Gäste bestimmten Räume
müssen von behinderten Menschen barrierefrei genutzt werden können, soweit
diese Räume in einem Gebäude liegen, für das nach dem 01.