Zum Essen gießt du das ganze dann einfach mit etwas kochendem Wasser auf – kurz umrühren und fertig. In weniger als 1 Minute genießt du eine wundervoll aromatische und gesunde Nudelsuppe! Früher mochte ich die bunten Instant-Päckchen aus dem Asialaden als Basis für schnelle Nudelsuppen richtig gern. Dann habe ich irgendwann realisiert, dass der Geschmack dieser Instant-Päckchen komplett aus dem Lebensmittel-Chemie-Labor stammt und überhaupt nichts mit echtem Essen zu tun hat. Und dass diese Nudelsuppen in den allermeisten Fällen auch noch Palmöl enthalten. Und dann das ganze Plastik! Darum waren sie dann für lange Zeit von meinem Einkaufszettel gestrichen. Vor einiger Zeit habe ich dann angefangen, Brühen für Suppen selber zu kochen. Würzpaste mit Wildkräutern für jede Gelegenheit selber machen - Kostbare Natur. Es ist so toll, wenn die Zutaten stundenlang auf dem Herd köcheln und sich der wunderbare Duft durch die ganze Wohnung zieht. Aber – sind wir mal ehrlich – das ganze eignet sich doch eher als Wochenendprojekt und ist in der Woche für die schnelle Küche eher nicht so doll.
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Generell empfehlen wir dir, möglichst hochqualitative Zutaten in Bio-Qualität zu verwenden. Außerdem brauchst du folgende Utensilien: Schraubglas Hochleistungsmixer oder Stabmixer Wichtig: Damit die Knoblauchpaste lange haltbar ist, solltest du zunächst das Glas sterilisieren und sauber in der Küche arbeiten. Foto: CC0 / Pixabay / MaisonBoutarin Mit der richtigen Lagerung hält sich Knoblauch problemlos mehrere Wochen bis Monate. Wir verraten dir, wie und wo du die… Weiterlesen
Rezept: Knoblauchpaste zubereiten Püriere einfache alle Zutaten zu einer Paste. (Foto: Pascal Thiele /) Die Zubereitung der intensiven Knoblauchpaste ist ganz leicht, braucht aber etwas Zeit: Schäle die Knoblauchzehen. Würzpaste selber machen in german. Das ist der arbeitsaufwendigste Schritt und dauert bei 150 g Knoblauch etwa 20 Minuten. Gib den Knoblauch, das Öl und das Salz in deinen Mixer. Tipp: Benutzt du einen Stabmixer, kannst du alle Zutaten direkt in dem Schraubglas verarbeiten. Mixe bzw. püriere nun alles so lange, bis du eine homogene Masse erhältst.
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Zutaten
Für
400
Milliliter
200
Gramm
rote Chilis
1
Tomate
rote Paprika
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
EL
Olivenöl
TL
Salz
Pfeffer
Zucker
Aceto Balsamico
150
Wasser
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Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch ganz fein hacken. Sodann im Olivenöl leicht anschwitzen. Chilischoten, Tomate und Paprika ebenfalls sehr klein schneiden und mit dem Wasser dazugeben. Alles rund 10 Minuten köcheln lassen. Asia-Würzmischung für Instant Nudelsuppe - Rezept. Nun Salz, Zucker und Pfeffer sowie Essig beigeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Chili-Paste pürieren und in Einweckgläser abfüllen. Tipp
Hier findet ihr Rezepte für Chili con Carne und Gulasch. Anja Auer betreibt als "Die Frau am Grill" einen erfolgreichen YouTube-Kanal und Blog rund um das Thema Grillen. Die meisten ihrer Rezepte gelingen aber nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf dem Herd und im Ofen.
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Sie hält sich auch ohne Kühlschrank 2 Jahre. Immer in heißen regenfreien Tagen herstellen. Die passierte Masse wird beim Gären in der Sonne auch weiß, also immer umrühren. Als Tipp, falls man die Peperoni mit bloßen Händen anfassen sollte, nicht mit Wasser abwaschen, sondern die Hände mit Olivenöl einreiben und später trocken tupfen. Nicht in die Augen greifen. Voriges Rezept Himbeeressig selber machen Nächstes Rezept Würzmischungen für internationale Gerichte
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Ist das geschafft, haben wir die Gemüsemasse zur Würzpaste verwandelt! Jetzt die Würzpaste sauber in sterile* Gläser füllen und mit Schraubdeckeln gut verschliessen. Fertig! Die Würzpaste ist so mindestens 1 Jahr an einem sonnengeschützten Ort (kühl, dunkel) haltbar. Nur das jeweils geöffnete Glas sollte man im Kühlschrank aufbewahren. *Die Gläser entweder einfach ohne Deckel in den auf 150°C aufgeheizten Backofen stellen und diesen gleich ausschalten. 15 Minuten im Ofen lassen, herausnehmen und bei diesem Rezept auskühlen lassen. Oder die Gläser mit einem Gläserheber in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen. Die Deckel separat mit Wasser bedeckt in einem Topf kurz auskochen. Unterschied zwischen Variante 1 und 2 Letztes Jahr im November habe ich Euch meine Würzpaste aus reinem Suppengemüse vorgestellt. Haltbare Knoblauch-Würzpaste auf Vorrat selber machen | Essen und trinken, Rezepte, Gewürzmischung selber machen. Ich habe damals absichtlich Petersilie oder auch das Grün des Selleries weggelassen, weil es mir auf das Suppengemüse an sich an kam. Inzwischen ist bei mir eine weitere Variante in Gebrauch und zwar mit beinah dem kompletten Grün des Knollensellerie, der sowieso mit in die Paste kommt.