Der Couscous Salat mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Granatapfelkernen ist eine etwas andere Variante des klassischen Taboulé Salates. Diese Variante hat statt Paprika, Tomaten und Gurken, hier getrocknete Tomaten, Kichererbsen und Granatapfelkerne. Die Idee mit den Granatapfelkernen kam mir von einem Couscous Salat, den ich letzten Samstag beim Geburtstag einer Freundin vom Buffet gefischt hatte. Der Couscous Salat war mit Möhren und Granatapfelkernen gewürzt. Der Salat war super lecker und fein, aber die Möhren fand ich nicht so passend dazu. Couscous salat mit datteln und granatapfel 1. Daher habe ich mir eine etwas andere Kombination ausgesucht.
- Couscous salat mit datteln und granatapfel 1
Couscous Salat Mit Datteln Und Granatapfel 1
Etwas weniger Flüssigkeit nehmen, als angegeben, damit der Couscous Salat mit dem Dressing später nicht zu matschig wird. Kichererbsen abtropfen lassen. Granatapfel entkernen. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Den Tomaten Couscous mit den Kichererbsen und Gewürzen in einer Salatschüssel vermischen und mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer und Salz abschmecken. Couscous Granatapfel Salat Rezepte | Chefkoch. Die Frühlingszwiebeln und Granatapfelkerne unterheben und den Couscous Salat mit frischer Minze serviert genießen. Zusammenfassung
Rezept Couscous Salat mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Granatapfelkernen
Verfasser Veröffentlicht auf 2018-09-07 Zubereitungszeit 15M Kochzeit 15M Gesamtzeit 30M Bewertung 5 Based on 1 Review(s)
Das ist ein sehr leckerer und saisongerechter Herbstsalat. Trifft alle Geschmackssinne. Süß, sauer, scharf… So soll das Essen schmecken! Zutaten:
200 g Couscous, 1 Stück Granatapfel, 8 Stück Datteln ohne Stein, 1/2 Zitrone, 4 EL Olivenöl,
1/2 Kaffeelöffel Zimt, 1/2 Kaffeelöffel Salz, 1/3 Kaffeelöffel Cayennepfeffer
Zubereitung:
Als Erstes Couscous mit heißem Wasser abspülen und mit dem Deckel abgedeckt ca. 20 Minuten
ausquellen lassen. Inzwischen Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Couscous salat mit datteln und granatapfel e. Datteln in dünne Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Nachdem der Couscous ausgequellt ist, alle Zutaten dazu geben und gut vermengen. Fertig! Guten Appetit!