Vor dem Anrichten noch einmal abschmecken und nach Belieben mit Petersilienblättchen bestreut servieren. KULINAVI-Tipp Auch köstlich als "Veggie-Variante": Dafür das mit Salz durchgezogene Kraut abspülen und abtropfen lassen, mit 3 EL Weißweinessig, 2 EL Rotweinessig, 2 EL Wasser und 5 EL Pflanzenöl vermischen, mit Salz, Pfeffer, 1-2 Prisen Zucker und 1 EL Kümmelkörnern würzen und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Top
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Krautsalat Mit Kümmel Rezepte - Kochbar.De
Von Ralf Jakumeit
Dieser traditionelle bayerische Krautsalat passt perfekt zu Fleisch und ist leicht zuzubereiten. Auch zum Vorbereiten eignet er sich gut, da er durchgezogen noch besser schmeckt. Zeitaufwand
schnell
Schwierigkeit
Nährwert
300 Kcal/Port. Zutaten
Für 4 Portionen
-
+
300
g Weißkraut
1
kleine Zwiebel
Zehe(n) Knoblauch
2-3
Esslöffel Essig
Teelöffel Salz
Teelöffel Zucker
nach Belieben Schnittlauch
1-2
Esslöffel Sonnenblumenöl
Teelöffel Kümmel
Zubereitung
Bayerischer Krautsalat – das Original aus dem Süden
Bayrischer Krautsalat ist schnell und einfach gemacht. Die Zutaten hat jeder im Haus: Essig, Öl, Zucker und Salz. Im Original darf Kümmel nicht fehlen. Krautsalat mit Kümmel Rezepte - kochbar.de. Wer diesen nicht mag, kann ihn aber auch weglassen. Besonders frisch wird das Gericht mit Schnittlauch. Die äußeren Blätter des Weißkrauts entfernen und den Kohlkopf grob zerkleinern. Dabei den Strunk entfernen und nun fein schneiden – das geht besonders einfach mit einem Multizerkleiner oder einer Kompaktküchenmaschine. Nun waschen und in einem Sieb gut apbtropfen lassen.
So lange wie möglich ziehen lassen, Kümmel dazu stellen (für alle die mögen) und fertig. Außerdem habe ich meine Klassiker für Kartoffelsalat (ohne Mayo! ), rote Bete Salat und Gurken- sowie Tomatensalat 🙂
Liebe Grüße aus Frankfurt, Anna
Hallo Anna,
vielen Dank für das Teilen Deiner Klassiker. Krautsalat mit kimmel live. Deine Tipps für den Krautsalat werden
wir auf jeden Fall einmal ausprobieren. DAs klingt sehr lecker. Ganz liebe Grüße an den Main,
Deine Jungs
"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. "