1. Ich lass den Kopf von der Forelle immer beim Kauf entfernen, wer mag läßt ihn aber schneidet ihr zwei größere Stücke Backpapier, si dass die Forelle darin eingewickelt werden kann. Die Forellen waschen, auf das Backpapier legen und von außen wie von innen salzen und pfeffern. 2. Die Zitrone in Spalten schneiden und in jede Forelle zwei Spalten Zitrone hineinlegen. 3. Je eine Knoblauchzehe leicht zerdrücken und neben dem Fisch aufs Backpapier legen. Auf jede Forelle einen Thymianstängel legen und je zwei Flöckchen Butter. 4. Jetzt das Backpapier wie ein Päckchen schließen und auf ein Blech legen. Forelle in Pergamentpapier - Rezept - kochbar.de. Am besten auf einem kleineren Blech oder eine Auflaufform, das gibt mehr halt. Im Backofen bei 180 grad ca. 30 min. Backen. 5. Die Päckchen erst am Tisch öffnen, damit dass ganze Aroma nicht vorher entweicht. Eine Soße ist nicht nötig, da im Päckchen sich genug Soße gebildet hat. Wer mag träufelt noch etwas Zitrone auf den Fisch. Dazu passen Butterkartoffeln sehr gut.
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Bei 190° Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten goldgelb überbacken. Vor dem Anschneiden sollte die Lasagne ca. 15 Minuten stehen. Panna Cotta (am Vortag vorbereiten und kühl stellen) Die Sahne mit der Milch und dem Vanillezucker und Zucker erhitzen und so lange kochen, dass sich die Flüssigkeit um 1/5 reduziert hat. Nun die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in der Flüssigkeit auflösen. Rezept: Knusprige Forelle aus dem Backofen • WOMAN.AT. Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Messbecher geben und dann in kleine Förmchen umgießen (4 Stück). Am Folgetag das Erdbeermus auf die Panna Cotta gießen. Cantuccini Alle Zutaten, Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, ganze Mandeln, Bittermandelöl, Eier und die Prise Salz zu einem Teig zusammenkneten. Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Dann 5 Rollen formen und bei 180° Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten goldgelb backen. Die gebackenen Teigrollen abkühlen lassen und danach in Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Alufolie, die glänzende Seite nach oben, auslegen und die Gebäckscheiben weiter bei 180° erneut backen, bis auch die Scheiben erneut Farbe angenommen haben.
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Das frische italienische Frühlingsmenü ist leicht und lecker. Falls ihr auf die Forelle verzichten wollt, ist es sogar vegetarisch.
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Kartoffeln
Kartoffeln in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln, mit dem Salz mischen, auf die Mitte der Backpapiere verteilen. Forellen vorbereiten
Forellen innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen, innen und aussen würzen. Forellen mit je einem Zweiglein der drei Kräuter und der Hälfte der Butter füllen, auf die Kartoffeln legen, restliche Kräuter und Butter darauf verteilen. Wein darüber träufeln. Backpapier verschliessen
Vorderen und hinteren Papierrand über dem Fisch ca. 1 cm einschlagen, 2-mal umschlagen. Enden links und rechts, nicht zu nahe am Fisch, mit Küchenschnur gut zusammenbinden. Garen im Ofen
Garen im Ofen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens. Forelle im backofen backpapier 2. Servieren
Päckli auf Teller legen, Papier kurz vor dem Essen öffnen.
1. Das Gemüse in deine Streifen scheinden. In einer Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer und etwas gehackter Petersilie würzen. 2. Die Forellen und fließend kaltem Wasser gut säubern und anschließend mit Küchenpapier abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Forelle im backofen backpapier 2017. Die Kräuter in die Bauchhöhle der Forellen geben. 3. Das Backpapier ausrollen und ca. 15 cm länger als die Forellen lang sind abschneiden. Das Papier mit etwas Butter bestreichen. Das vorbereitete Gemüse darauf legen. Die Forellen auf das Gemüsebette legen und einwickeln. Die Päckchen für 20 Min. in den 200°C vorgeheizten Ofen geben