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Tomatenreis Mit Fleisch Die
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Zutaten
500
ml
Tomatensaft
Salz
weißer Pfeffer
125
g
Langkornreis
4
Stiel(e)
Petersilie
1
Zwiebel
je
rote und gelbe Paprikaschote
2
Scheiben (ca. 300 g)
Schweineschnitzel
TL
Gyros-Gewürz
EL
Öl
Prise
Zucker
200
Tsatsiki
Scheiben
Baguettebrot
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Tomatensaft aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis darin nach Packungsanweisung quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren
2. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf 4 Blättchen, fein hacken. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, halbieren und in kurze Streifen schneiden
3. Fleisch, Zwiebel, Paprika, Salz, Gyrosgewürz und Öl gut mischen. Rindfleisch mit Tomatenreis von Merhaba | Chefkoch. Mischung in einer großen Pfanne unter Wenden ca. 6 Minuten kräftig braten
4. Gehackte Petersilie in den Tomatenreis rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gyros abschmecken, mit Reis und Tsatsiki auf Tellern anrichten, mit Petersilienblättchen garnieren. Baguette dazureichen
Ernährungsinfo
1 Person ca.
Tomatenreis Mit Fleisch Und
für
Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Das Fleisch in 400 ml Wasser geben, 2 TL Salz zugeben und 15 Minuten kochen. Fleisch dann abgießen und den Fleischsud auffangen. 4 Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Pfefferschote vierteln und zusammen mit den Zwiebelwürfeln im Blitzhacker pürieren. Tomatenreis - Rezept für Tomatenreise mit Erbsen. Die restlichen Zwiebeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. In 5 EL Öl anbraten, dann den Zwiebel-Pfefferschoten-Püree hinzugeben und kurz andünsten. Die passierten Tomaten, Muskat, Curry und Salz zugeben und im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten schmoren. In der Zeit die Fleischwürfel mit Küchenkrepp abtupfen und in dem restlichen Öl braun anbraten. Fleisch und etwa 200 ml Fleischsud in die Tomatensoße geben und bei mittlerer Hitze 45 Minuten weiter schmoren. Das Fleisch mit einer Kelle aus der Tomatensoße nehmen und warm stellen. Nun den Reis in einem Sieb abspülen, in die Tomatensoße geben und darin gar kochen. Sollten die Flüssigkeit nicht ausreichen, noch etwas Fleischsud hinzugeben.
Eine köstliche Beilage, besonders bei Kindern beliebt, ist der Tomatenreis. Ein Rezept, das gut zu gegrilltem Fleisch passt. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 292 Stimmen)
Zeit
35 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Reis und Tomatensaft in einem Topf geben und salzen. So lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei regelmäßig rühren, damit nichts anbrennt. In der Zwischenzeit das Basilikum gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Basilikum unter den Reis vermengen und mit Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept
Statt Basilikum können sie auch Oregano verwenden. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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