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Vegetarisches Chili Con Carne Mit Roten Linsen Von
Wieso überkommt uns eigentlich jedes Jahr im Herbst die Lust auf deftige Gerichte? Sobald die Tage dunkler werden, wollen wir nichts lieber als kuschelige Eintöpfe, Suppen und Schmorgerichte. Herbst-Blues, Hormone oder innere Uhr vielleicht? Wie dem auch sei – wenn es dabei fleischlos zugehen soll, ist mein absoluter Favorit vegetarisches Chili mit Linsen. Herzhaft, wärmend und vollgepackt mit typischen Chili-Zutaten macht dieses Chili sogar Fleischfresserchen überglücklich! Vegetarisches chili con carne mit roten linsen de. Mögt ihr Linsen? Bis vor gar nicht allzu langer Zeit waren die köstlichen Hülsenfrüchte auf meinem Speiseplan praktisch nicht vorhanden. Schrecklich schade sag ich euch! Linsen sind schließlich nicht nur verdammt lecker, sondern punkten auch mit einem Eiweißanteil von stattlichen 20 Prozent. Wenn ihr also eure fleischliebenden Liebsten vom Linsen-Chili überzeugen wollt, dann führt doch mal das Eiweiß-Argument an. Zieht bestimmt! 😉 Dazu ist die extragroße Portion Chili im Nu gemacht und lässt sich ganz hervorragend am nächsten oder übernächsten Tag in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.
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Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass pflanzliches Eisen nicht so gut vom Körper aufgenommen werden kann, wie tierisches. Beide Eisenquellen sollten gemeinsam mit etwas Vitamin C aufgenommen werden, da Vitamin C die Eisenaufnahme unterstützt. Gute Vitamin C Lieferanten sind neben Zitronen und Orangen auch rote Paprika und Brokkoli. Calcium hingegen mindert die Eisenaufnahme. Deshalb sollten pflanzliche Eisenquellen möglichst nicht zusammen mit Calcium-haltigen Lebensmitteln verzehrt werden. Meide beispielsweise den gleichzeitigen Verzehr von Eisenhaltigen Lebensmitteln mit Milchprodukten. Alles in allem sind rote Linsen eine der wertvollsten veganen/vegetarischen Eisenquellen. Chili con Carne [vegetarisch] | Einfache-Rezepte-kochen.de. Rote Linsen sind die Basis von Chili sin Carne. Sie machen das vegetarische Chili mit ihrer hohen Nährstoff-Dichte sehr gesund. So gesund ist vegetarisches Chili
Chili con Carne vegetarisch zu kochen, ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch sehr gesund. Denn anders als das in Chili con Carne verwendete Fleisch, haben die Zutaten der vegetarischen Variante echt viele wertvolle Nährstoffe.
Vegetarisches Chili Con Carne Mit Roten Linsen Restaurant
Servieren mit Brot oder Tortillas. Sehr lecker dazu schmeckt saure Sahne und/oder Guacamole.
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Rote Linsen beispielsweise enthalten neben Eisen viele weitere Mineralstoffe und Vitamine. Rote Linsen Nährstoffe auf 100 g Kalorien 378 kcal Kohlenhydrate 59 g Proteine 25 g Zucker 0, 5 g Fett 2, 2 g Ballaststoffe 11 g Eisen 6, 8 mg Magnesium 75 mg Zink 5, 2 mg Quelle:
Neben roten Linsen enthält unser veganes Chili sin Carne viele weitere gesunde Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, rote Paprika und Kidneybohnen. Knoblauch beispielsweise sorgt nicht nur für einen unverwechselbaren Atem, sondern enthält viel Vitamin C und Allicin. Letzteres senkt erhöhte Blutfettwerte und verhindert den Aufbau von Fettstoffen. Chili sin Carne mit Kartoffeln | Einfache-Rezepte-kochen.de. Darüber hinaus hat Knoblauch eine entzündungshemmende Wirkung, wodurch es Atemwegserkrankungen vorbeugt. Zwiebeln enthalten ähnlich wie Knoblauch eine Menge Vitamin C und beeinflussen ebenso den Geruch des Atems. Doch neben körperlichen Düften stärkt die kalorienarme Zwiebel das Immunsystem und senkt sogar dank ihrer zahlreichen Antioxidantien das Risiko für Herzkrankheiten.
Natürlich sind sie auch super für Chili sin Carne. Chili con Carne Gewürz
Wenn Du es noch schärfer magst, kannst Du mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer nachwürzen. Chiliflocken und Cayennepfeffer
Messer und Schneidebrett zum Gemüse schneiden Knoblauchpresse Sieb zum Linsen abspülen Großer Kochtopf mit Deckel Kochlöffel
✔️ Immer am Start:
Küchenwaage Messlöffel Küchentimer
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Mit Portions-Umrechner. Vegetarisches chili con carne mit roten linsen youtube. (Anzahl bei "Portionen" ändern. ) Gericht: Hauptgericht Küche: Mexikanisch Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch Schlagwort: chili sin carne, rote linsen, vegan, vegetarisch
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 446 kcal
Das Chili sin Carne mit roten Linsen ist sehr lecker und gesund. Drucken
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▢ 250 g rote Linsen ▢ 1 Dose Kidneybohnen 255 g Abtropfgewicht ▢ 1 Dose Mais 285 g Abtropfgewicht ▢ 2 Dosen Tomatenstücke 2 x 400 g = 800 g Gemüse ▢ 2 Zwiebel ca. 150 g bis 200 g ▢ 1 rote Paprika ▢ 1 grüne Paprika ▢ ½ bis 1 frische Chilischote kannst Du auch weglassen ▢ 2 Zehen Knoblauch Gewürze ▢ 3 EL Gemüsebrühe Pulver ▢ 2 EL Chili con Carne Gewürzmischung ▢ Salz und Pfeffer Außerdem ▢ 5 EL Öl ▢ 75 g Tomatenmark ca.
Abschließend noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit pflanzlicher Crème Fraîche und gehackter Petersilie toppen. Meal-Prep Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! Unser Chili sin Carne lässt sich außerdem wunderbar vorbereiten und am Folgetag genießen. Unser Tipp: Schritt 1-3 wie angegeben zubereiten. Danach luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern, um am nächsten Tag bei Schritt 4 weiterzumachen. Vegetarisches Chili mit Linsen. Somit kann das Chili sin Carne wunderbar über Nacht durchziehen, ohne dass Bohnen und Mais zu weich werden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Vegane Hauptgerichte
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