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Zutaten
1
Packung
(300 g) tiefgefrorener Blätterteig
4
Eier
Brötchen vom Vortag
2
Stangen Porree (Lauch)
3
EL
Öl
Zwiebeln
650
g
gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
350
Champignons
Glas (720 ml; Abtr. Gew. : 425 g)
junge, ganze Möhren
1/8
l
Gemüsebrühe (Instant)
150
Crème fraîche
Bund
Kerbel
1/2
Petersilie
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Blätterteig auftauen lassen. Zwei Eier in kochendem Wasser in 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Falscher Hase – einfaches Rezept zum Selbermachen | Einfach Backen. In 2 Esslöffel heißem Öl ca. 5 Minuten dünsten. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Hack, ausgedrücktes Brötchen, 1 Ei und Zwiebeln verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, einen Laib daraus formen, dabei die hartgekochten Eier in die Mitte drücken. Restliches Ei trennen. Blätterteigscheiben übereinander legen und doppelt so groß wie den Hacklaib ausrollen. Mit Porree belegen.
Hackbraten Mit Ei Im Blätterteig Rezept
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Hackbraten Mit Ei Im Blätterteig Selber Machen
Champignons waschen und putzen. Die Hälfte fein hacken. Restliche Champignons in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, und trocken tupfen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Öl erhitzen. 2 gewürfelte Zwiebeln und die gehackten Champignons darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen. Kräuter unterheben. Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 25 x 30 cm) ausrollen. Farce bis auf einen Rand von 5 cm darauf verteilen. Hackbraten mit Ei und Kartoffelsalat Rezepte - kochbar.de. Ränder mit Wasser bestreichen. Blätterteig mit der Farce um den Laib schlagen und an den Schnittstellen etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) weitere 15 Minuten braten. Inzwischen für die Soße restliche Zwiebel und Champignons im heißen Fett andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Sahne und Brühe unter Rühren zufügen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Braten mit etwas Soße auf einer Platte anrichten. Mit Salatblättern, Petersilie und Tomatenscheiben garnieren.
Zutaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 4 Eier vorsichtig in das Wasser geben und ca. 8 Minuten hart kochen. Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Backblech mit Backpapier belegen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Senf, übrigem Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen. Zwiebel und Petersilie zugeben und verrühren. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Abgekühlte Eier schälen und beiseite stellen. Blätterteigrolle ausrollen und die Hälfte der Hackfleischmasse mittig als ein Strang auf dem Teig verteilen. Eier in einer Linie auf die Hackfleischmasse legen. Mit der übrigen Hackfleischmasse bedecken und zu einem glatten Strang formen. Ei verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Blätterteig von der langen Seite aufrollen und zu einem Strudel formen (ca. 30 cm lang). Die Enden dabei fest verschließen und überstehenden Teig eventuell abschneiden.
Diese können Sie zu jeder Zeit bei uns im Webshop herunterladen. Qualität aus Deutschland Zertifiziertes Qualitätsmanagement System nach DIN EN ISO 9001 Qualitätsmanagement-System nach DIN EN ISO 9001 Prüfungsbescheinigungen nach DIN EN 10204 CE-Kennzeichnungen nach 2014/68/EU (Richtlinie über Druckgeräte) 2006/42/EG (Richtlinie Maschinen) 2014/34/EU (Richtlinie Explosionsschutz Atex) Baumüster-Prüfbescheinigungen DVGW Trinkasser Gas TA-Luft GOST Zulassung Fragen zum Qualitätsmanagement, Datenblätter oder Anleitungen? Wir sind Ihr Partner für druckgesteuerte Ventile und innovative Sonderlösungen.
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Betriebsdruck
315 bar
Betätigung
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