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Zutaten
2
EL
Butter oder Margarine
6
Mehl
250
ml
Gemüsebrühe
Milch
Salz
Pfeffer
100
g
Blauschimmelkäse (z. B. Saint Agur)
1/2
Bund
Petersilie
4
Schweineschnitzel (à ca. 120 g)
80
Paniermehl
Eier (Größe M)
300
Möhren
400
Spaghetti
Butterschmalz
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
1. Fett in einem Topf schmelzen. 2 EL Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen, ca. 5 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blauschimmelkäse-Sauce 2-in-1 - Rezept | Frag Mutti. Käse zerbröckeln, dazugeben und unter Rühren schmelzen. 2. Soße warm halten. 3. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und dritteln. Paniermehl und Petersilie mischen. 4. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Schnitzel erst im restlichen Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. 5. Möhren schälen und mit einem Julienne-Schneider in lange Streifen schneiden.
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Schnitzel Mit Blauschimmelkäse Von
Zutaten
Für
4
Portionen
El
Essig
Honig
Salz
Pfeffer
6
Öl
1
kleinen Radicchio
Birne
150
g
Blauschimmelkäse
Schnittlauch
(in Röllchen)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Essig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig unterrühren. Den kleinen Radicchio von den äußeren Blättern befreien und den Strunk keilförmig herausschneiden. Radicchio in 1 cm breite Spalten schneiden. Birne vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Alles mit der Vinaigrette in eine flache Schüssel geben und vorsichtig mischen. Den Salat auf 4 Tellern verteilen. Schnitzel Cordon Bleu. Blauschimmelkäse in 12 Ecken schneiden und über dem Salat geben. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Zutaten Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Käse zerbröseln. Die Zucchinischeiben ein paar Minuten in der Butter andünsten. Rezept für Cordon Bleu mit Blauschimmelkäse - Blick. Knoblauch zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen und aufkochen, Sahne und Käse zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Min offen auf kleiner Flamme köcheln und zu parallel gekochten Tagliatelle servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Käsesoße Rezepte
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Zutaten Portionen 2 Utensilien Topf, Schneidebrett, Messer, Pfanne Nährwerte pro Portion kcal 430 Eiweiß 32 g Fett 30 g Kohlenhydr. 4 g Schritte 1 / 5 Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die "D"s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland! Schritte 2 / 5 125 g Kürbisnudeln Topf Kürbisnudeln in kochendem Salzwasser 3 bis 4 Minuten bissfest gar kochen (alternativ: 250 g Butternut Kürbis schälen, entkernen, in längliche Blöcke schneiden, durch den Spiralschneider drehen und ebenfalls garen). Schritte 3 / 5 50 ml Hühnerbrühe 50 ml Sahne 2 Eigelbe 1 Zitronen 37½ g Blauschimmelkäse 7½ g Majoran Salz Pfeffer Schneidebrett Messer Hühnerbrühe, Sahne, 4 Eigelbe und Zitronenabrieb verrühren. Zerbröselten Blauschimmelkäse und gehackten Majoran untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritte 4 / 5 150 g Putenbrustfilets 50 g Speck 1 EL Olivenöl Pfanne Putenbrust und Speck in dünne Streifen schneiden, nacheinander in dem Öl kross braten.
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