Für 30-35 Minuten bis goldbraun backen. Die Gemüsefrikadellen mit Haferflocken mit Beilage nach Wahl servieren und genießen! Knusprige Gemüsebällchen mit Kartoffeln
Wir lieben Kartoffelpuffer! Doch leider werden diese meistens in Rapsöl gebraten und sind somit nicht so gesund. Wie wäre es stattdessen mit Gemüsebällchen mit Kartoffeln aus dem Ofen? Innen super weich und außen schön knusprig – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche! Zutaten:
450 Gramm Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 Frühlingszwiebeln
70 Gramm Cheddar-Käse, klein gewürfelt
1 Ei
70 Gramm Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken
1 TL Paprikapulver
1 EL Olivenöl
Kartoffeln in einem großen Topf für 15-20 Minuten kochen und anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl und Gewürze in eine Schüssel geben und Kartoffeln hinzufügen. Gemüsebällchen vegan rezept recipe. Alles gut vermischen. Etwa 2 EL der Mischung nehmen, flach drücken und je einen Käsewürfel in die Mitte legen.
Gemüsebällchen Vegan Rezept
simpel 3/5 (3)
Kartoffel-Köfte im Ofen gebacken
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Mandel-Chia-Energiebällchen
Superfood-Snack für den kleinen Hunger zwischendurch, lecker, schnell und einfach zubereitet, vegan, ergibt 20 Stück
10 Min. 💚Gemüsebällchen aus Auberginen und weißen Bohnen 💚 100% vegan ✅ Super lecker ✅ » HELLO VEGAN 🥗. simpel 4, 56/5 (41)
Vegetarische Hackbällchen
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10 Min. simpel 4, 5/5 (10)
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Gemüsebällchen Vegan Rezept Cheese
Währenddessen eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebel für etwa 2 Minuten darin anbraten. Dann die Erbsen und den Mais dazugeben und alles für weitere 3 Minuten anbraten. Die fertig gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und die Gemüsebrühe bei Seite stellen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern, dann die Stärke und die Gewürze dazugeben und alles zu einem Brei stampfen. Gegebenenfalls 1-2 EL von der Gemüsebrühe hinzugeben und mit vermischen. Den Inhalt aus der Pfanne zum Kartoffelbrei geben und mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat. Malai Kofta – indische Gemüsebällchen - Dailyvegan. Mit den Händen etwa 20 Taler aus der Masse formen. Eine große Pfanne mit reichlich Öl erhitzen und die Taler von beiden Seiten bei niedriger bis mittlerer Hitze für je 4 Minuten anbraten. (*siehe Anmerkungen) Für die Sauce Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel für etwa 2 Minuten darin anbraten. Dann den Ingwer hinzugeben und für eine weitere Minute anbraten. Die Gewürze in den Topf geben, kurz anrösten lassen, die Passata dazugeben und alles verrühren.
Etwas Salz, Knoblauch und Ingwer dazu geben. Nach einigen Minuten die Tomaten und den Kurkuma dazu geben. Etwas Wasser dazu geben. 1/2 EL Koriander-Pulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprika-Pulver einrühren und die Soße kochen lassen bis die Tomaten weich sind. Die Sauce in eine hohe Schüssel geben und zu einer Paste pürieren. 2 EL Öl erhitzen, die Paste hinein geben und wenn sie anfängt zu kochen, mehrmals ein wenig Wasser dazugeben und insgesamt weitere zehn Minuten köcheln lassen. Die Sauce soll sämig und dickflüssig bleiben – also nicht zu viel Wasser hinzufügen. Zuletzt die Sahne hinzufügen, sobald die Sauce kocht, die geriebenen Cashewnüsse einrühren. Evtl. noch etwas salzen. Die Sauce vom Herd nehmen, die Bällchen hineinlegen und rundum mit Sauce bedecken. Etwas Garam Masala und den frischen Koriander darüber streuen und das Malai Kofta sofort servieren. Guten Appetit! Gemüsebällchen vegan rezept. Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen.
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