Ekim 18, 2019
Grüne Bohnen mit Olivenö
Yazdır
Tarif
Gemüse Rezepte
Mutfak
Türkei
Keyword
Grüne Bohnen mit Olivenöl, Grüne Bohnen Rezept
Hazırlık zamanı 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 1 saat
Porsiyon 4 Portionen
Kalori 149 kcal
Yemek Yazarı Sevgi Gökce
Malzemeler
Zutaten
1
Kilo
Grüne Bohnen
3
Stück
Tomaten
2
Zwiebeln
zehe
Knoblauch
Rote Spitzpaprika
TL
Tomatenmark
Paprikamark
1, 5
Salz
1/2
Schwarzer Pfeffer
EL
Olivenöl
60
ml
Wasser
Yapılış Aşamaları
Zubereitung
Schneiden wir die Stiele der frischen Bohnen und waschen. Die Bohnen schräg in 4-5 Stücke schneiden. Lassen Sie uns die Tomaten schälen und vorbereiten. Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer in kleine Würfel schneiden. Öl in den Topf geben und erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazu geben und anbraten. Die Tomaten reiben und vorbereiten. Fügen die Tomatenmark zu den Zwiebeln hinzu, fügen Wasser hinzu und verdünnen die Tomatenmark. Die Bohnen hinzufügen und umrühren leicht anbraten. Die Tomaten darauf verteilen. Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, nehmen den Hitze runter und machen Deckel zu.
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Bohnen waschen, putzen, dabei die Fäden abziehen. Bohnen in etwa 4-5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, kurz stehen lassen, häuten und halbieren. Stielansätze herausschneiden, Fruchtfleisch würfeln, dabei den Saft auffangen. Das vorbereitete Gemüse mit Tomatensaft und -mark, Olivenöl, Salz und Zucker in einem Topf vermischen und etwa 5 Min. zugedeckt bei starker Hitze kochen. Dabei den Topf einmal schütteln, damit das Gemüse nicht ansetzt. 1/4 l Wasser zu den Bohnen geben, umrühren und die Bohnen zugedeckt bei mittlerer Hitze 20-30 Min. garen, bis sie weich sind. Gergarte Bohnen in eine Schüssel geben. Zitrone heiß waschen, in dünne Scheiben schneiden und diese auf die Bohnen legen. Das Gericht kalt werden lassen, Zitronenscheiben ausdrücken und entfernen. Bohnen mit Weißbrot servieren. Schafskäse schmeckt gut dazu.
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