Das beste Cake Pop Grundrezept
Haben Sie das essenzielle Zubehör beisammen, kann es beginnen mit dem Spaß. Denn das ist es, was die Kuchen auf jeden Fall garantieren: Kreativität und Freude beim Gestalten und Dekorieren. Wir wollen Ihnen dabei ein wenig unter die Arme greifen und Sie inspirieren. Ein paar Ideen für die passenden Backzutaten:
Weizenmehl Typ 550
Mohn
Kokosraspel
Die Basis: der Teig
Egal, ob Sie nun Ihre Cake Pops in einer Silikonform backen oder den Teig zerbröseln und mit Frostig formen wollen, das folgende Grundrezept ist für beide Varianten super geeignet. Unser Tipp ist einzig, beim Zerbröseln ein bisschen weniger Zucker zu verwenden, denn durch die zugegebene Masse wird der Kuchen an sich noch einmal wesentlich süßer. Die Zutaten
Beginnen wir mit dem Grundteig (für ca. 16 Kuchen). Dafür brauchen Sie:
200g Butter (+ ggf. etwas Butter zum Einfetten der Form)
180g Zucker (bei der Anreicherung mit Frosting gern halbieren)
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
220g Mehl
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
Benötigen Sie zusätzlich ein einfaches Cake Pop Frosting, legen Sie außerdem folgendes bereit:
50g Butter (zimmerwarm)
150g Frischkäse
180g Puderzucker
Der leicht säuerliche Geschmack des Frischkäse macht die Cake Pops auf eine sehr angenehme Weise weniger süß.
Cake Pops Ohne Zucker Hotel
Mein Tipp: Stimmt die Cake Pop Verzierung mit den Farben und Mustern der Tischdekoration ab. Dadurch wirkt später alles harmonischer auf dem Tisch. DIY Cake Pop Halter
Ist die Verzierung der Cake Pops getrocknet benötigen die Cake Pops noch einen passenden Halter. Habt ihr keinen speziellen Cake Pop Halter zur zur Hand, lässt sich dieser auch im Handumdrehen schnell selbst basteln. Alles was ihr dafür benötigt sind ein Pappbecher oder Glas und etwas Dekosand oder Zucker. Den Dekosand gebt ihr einfach in den Pappbecher und steckt dann die Cake Pops am Stiel dort hinein. Fertig, einfach und schnell!
Um dieses Problem zu lösen, gibt es spezielle Cake Pop Ständer, die Sie kaufen können. Jedoch ist das eigentlich gar nicht nötig, denn auch im Alltag finden sich zahlreiche (günstigere) Alternativen. So können Sie beispielsweise einfach ein Stück Styropor verwenden und die Stiele da hinein stecken. Beschweren Sie den Ständer am besten ein wenig, damit er nicht unter der Ungleichverteilung der Last umkippt. Auch gut geeignet sind einfach Trinkgläser – wenn Sie diese zusätzlich mit Backpapier, Dekosteinen o. füllen, können hier einige Küchlein stabilen Stand finden. Wer immer noch nicht sicher ist, nimmt einfach einen alten Karton zur Hand und bohrt hier vorsichtig auf einer Seite Löcher hinein. Schon stehen die Cake Pops ganz sicher. Der Karton sollte allerdings etwas flacher sein als die Stiele lang, damit sie nicht komplett versinken. Auch Steckschaum aus dem Floristenbedarf funktioniert übrigens super und ist außerdem noch wiederverwendbar. Sie sehen also – es gibt unzählige, günstige Varianten!
Cake Pops Ohne Zucker En
Keto Cake Pops – zuckerfreie Leckerei am Stiel Gang: Snacks, Fingerfood Schwierigkeit: einfach Zubereitungszeit 45 Minuten Koch-/Backzeit 15 Minuten Klein, aber oho – diese Kuchen-Lollis sind der Hit….! Masse ergibt 16 Stück à 1, 3 Gramm KH. Zutaten Für den Kuchenteig (Achtung, wir benötigen nicht den gesamten Kuchen für die Cake Pops! ): 80 g Mandelmehl nicht entölt!
Nochmals 2-3 Minuten rühren. Danach Mehl, Backpulver und Natron miteinander vermischen, fein sieben und zu den übrigen Zutaten geben. Ein letztes Mal 2-3 Minuten alles gut verrühren. Hiernach den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig in die Form füllen. Dann den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Mit den Fingern den gebackenen Kuchenteig jetzt zerbröseln. Damit keine größeren Stücken bleiben und alles fein zerkleinert ist, gebt die zerbröselten Stückchen in einen Zerkleinerer und hexelt alles gut durch. Anschließend den Frischkäse dazugeben und wieder alles gut miteinander vermengen, bis ein Teigballen entsteht, er erinnert an rohen Mürbeteig. Cake Pops ausstechen
Den Teig auf einer Silikonmatte ca. 1-1, 5 cm dick ausrollen. Kleine Sterne ausstechen. Meine Form hatte einen Durchmesser von ca. 3 cm, größer sollte diese nicht sein, da die Cake Pops sonst zu schwer werden.
Cake Pops Ohne Zucker 1
Wie das ganze aussieht ist dabei dir selbst überlassen: ganz romantisch mit Zuckerherzen? Knusprig mit Krokant oder Pistazien oder doch lieber fruchtig mit Kokosraspeln? Tob dich aus! Rezept für vegane Cake-Pops
Gericht:
Dessert
Keyword:
vegane Cake-Pops
Portionen: 20 Cake-Pops
Für die Cake-Pops
500
Gramm
gebackener Kuchenteig
100
vegane Schokolade
geschmolzen
vegane Kochcreme ("Sahne")
Für die Dekoration
20
Holzstiele
300
Dekoration nach Wahl. Wir haben Krokant, gehackte Pistazien und Zucker-Herzen verwendet
Zerbrösle den fertig gebackenen Kuchenteig in einer Schüssel. Wir machen die Cake-Pops gerne wenn wir sowieso etwas Teig übrig haben. Sollte das bei dir gerade nicht der Fall sein empfehlen wir dir den Teig nach unserem Rezept für Schokokuchen herzustellen. 100 Gramm Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gebe die vegane Kochcreme / Sahne zu der geschmolzenen Schokolade und rühre beides zu einer gleichmäßigen Masse. Schütte die Schokoladen-Sahne-Flüssigkeit über den zerbröselten Teig und verknete alles gleichmäßig mit den Händen.
Ausflug in die Vollwertküche
Lang habe ich es euch ja schon versprochen: meinen Ausflug in die Vollwertbäckerei aufzuschreiben. Vor einigen Wochen hat mich meine Freundin Melanie ja in die Besonderheiten des vollwertigen Backens eingeführt. Und ehrlich gesagt habe ich mich schon vorher gefragt, ob das wohl schmeckt. So ganz ohne Zucker. Ich bin ja doch eher eine Zuckerschnute. Fester Bestandteil in Melanies Küche ist eine Getreidemühle. Und es ist schon richtig toll, wenn man die Körner ganz frisch zu Mehl mahlt. Das macht auch den wirklich großen Unterschied zu dem, wie ich sonst backe (Mehltüte auf, abwiegen, fertig) aus. Und natürlich der Verzicht auf Zucker. Wir haben für die Cake-Pops einen ganz "normalen" Rührteig hergestellt. Auch die Schokolade für die Cake-Pops wurde von uns selbst gemacht. Das war für mich ebenfalls ganz neu. Keine Kuvertüre schmelzen, sondern Schoko selbst zubereiten. Cake-Pops in der Vollwertküche (für ca. 25-30 Cake-Pops)
Rührteig aus:
– 170 g Butter
– 2 Eßlöffel Honig (wer es süßer mag, nimmt mehr)
– 4 Eier
– abgeriebene Schale einer halben Zitrone
– 1 Prise Salz
250 g frisch gemahlenes Dinkelvollkornmehl (oder Kamut)
– 1 Teelöffel Backpulver
für die Schoko
250 g Butter auf niedrigster Stufe verlaufen lassen
ca 4 Eßlöffel dunklen, ungesüßten Kakao
ca 2 Eßlöffel Honig
Deko: Kokosflocken, Sesamkörner, gemahlene Nüsse oder Mandeln
Und so geht es:
Butter und Honig miteinander verrühren, Eier hinzufügen und die abgeriebene Schale der halben Zitrone untermischen.
Dick, köstlich und so einfach herzustellen, dass Sie sich nie wieder mit im Laden gekaufter Mayo beschäftigen wollen! Mayonnaise rezept ohne ei recipe. Zutaten
210 Gramm organischer Tofu (seidig oder weich) 1/3 Tasse neutrales Öl (ich habe leicht aromatisiertes Olivenöl verwendet) 1 Esslöffel Zitronensaft (etwa 1/2 mittelgroße Zitrone) 1 Teelöffel Apfelweinessig 1/2 Teelöffel Mineralsalz, + mehr nach Geschmack 1/4 Teelöffel Dijon-Senf
Methode
Geben Sie die Zutaten in einen 2-Tassen-Messbecher oder ein hohes gerades Glas (ein Glas aus Stein wäre großartig) und verrühren Sie sie mit dem Stabmixer 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis sie cremig sind. Schmecken Sie nach Geschmack. Majonaise Rezept
Quelle:
Mayonnaise Rezept Ohne Ei.Cesi
So lange pürieren, bis die Mischung völlig glatt und klumpenfrei ist, dabei die Seiten des Mixers bei Bedarf einige Male mit einem Teigschaber abkratzen. Probieren und nach Geschmack mehr Salz/Essig/Senf hinzuzufügen. Mayonnaise ohne Ei: Leckeres Rezept für Veganer - Utopia.de. In einen geschlossenen Behälter füllen und entweder sofort servieren oder einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die vollständige Zutatenliste, die Maßangaben und die Nährwertangaben findest du unten im Rezept. Wie verwenden? Dieser vegane Mayo-Ersatz kann auf die gleiche Weise verwendet werden wie die reguläre Version.
Für die Zubereitung mit dem Stabmixer nehmen Sie am besten einen hohen Messbecher. Achten sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere das Eigelb, zimmerwarm sind. Sonst kann es Probleme bei der Zubereitung des Rezepts geben. Das Ei mit einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer, dem Senf und Zitronensaft schön cremig rühren. Geben Sie langsam und unter kräftigem Rühren das Öl hinzu. Allmählich wird and then die selbstgemachte Mayo schön cremig. Zum Ende hin können Sie das Öl etwas schneller angiessen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Allenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dice selbstgemachte Mayonnaise in den Kühlschrank stellen. Gewusst? Eigelb enthält viel Lecithin. Mayonnaise rezept ohne ei.cesi. Dieses dient als Emulgator, der die Sauce schön dickflüssig werden lässt. Tipp: Selbst wenn dice Mayo im Kühlschrank stand: Wegen des rohen Eis sollte sie am besten innerhalb eines Tages verbraucht werden, sonst besteht Salmonellengefahr. Schwangere sollten besser auf selbstgemachte Mayonnaise verzichten.