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Crepes Mit Erdbeeren E
Zubereitungsschritte
1. Für den Teig die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Dann die Eier zufügen und gut vermengen. Die flüssige Butter mit dem Zucker und Salz unterrühren. Den Teig 10-15 Minuten quellen lassen. 2. Für die Sauce die Schokolade hacken und zusammen mit dem Likör und der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Von der Hitze nehmen. 3. Die Erdbeeren wasche, putzen und in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker vermengen und ziehen lassen. 4. Zum Ausbacken ein heiße Crêpe-Pfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Öl auspinseln. 5. Etwas Teig in die Pfanne geben und schwenken so dass der Boden gerade gleichmäßig dünn bedeckt ist. 6. Die Crêpe bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten goldbraun backen, dann wenden und ca. 1 Minute auch auf der zweiten Seite backen. Crepes mit erdbeeren e. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren bis alle 8 Crêpes gebacken sind. 7. Jeweils etwas Schokoladensauce auf die Mitte geben, die Crêpes falten und mit den Erdbeeren garniert servieren.
Crepes Mit Erdbeeren In English
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Crepes Mit Erdbeeren Von
Dieses Crêpes-Rezept ist nur eines von vielen aus unserem Sortiment. Schau mal, welche leckeren Variationen wir noch für dich haben:
Selbstverständlich haben wir auch für die vegane Fraktion ein Crêpe-Rezept. Bei unseren Crêpes mit Rosmarin-Blutorangen-Sud liegt der Twist in der Süße und Säure der Blutorangen, kombiniert mit den ätherischen Ölen des Rosmarins. Dies ist wirklich ein einzigartig leckerer Geschmack, der einem im Kopf bleibt. Die Devise lautet also wie immer: Unbedingt ausprobieren! Süße Crêpes mit Rosmarin-Blutorangen-Sud
Beschreibung
So klassisch, aber auch neu und gewagt: unsere Crêpes mit Blutorangen-Rosmarin-Sud. 6 Teelöffel Butter
150 Gramm Weizenmehl (Type 1050)
4 Eier (M)
120 Milliliter Milch
6 Esslöffel Mineralwasser (sprudelnd)
4 Blutorangen (Bio)
6 Esslöffel Rohrzucker
3 Zweige Rosmarin
80 Milliliter Grand Marnier (Orangenlikör)
Pflanzenöl (zum Braten)
Zubereitung
Butter schmelzen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Crêpes Mit Erdbeer Rezepte | Chefkoch. Mehl und Eier verrühren, Milch und Mineralwasser unter ständigem Rühren zugeben.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
750
g
Erdbeeren
50
+ 1 EL Zucker
300
ml
Apfelsaft
2
EL
Zitronensaft
4
Orangenlikör
150
Mehl
1
Prise
Salz
Eier (Größe M)
Milch
6
Mineralwasser
Öl zum Ausbacken
20
Baiser
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 50 g Zucker und Apfelsaft aufkochen. Erdbeeren dazugeben, nochmals aufkochen. Mit Zitronensaft und Likör abschmecken und kühl stellen. Für die Crêpes Mehl, 1 Esslöffel Zucker, Salz und Eier verrühren. Milch und Mineralwasser nach und nach unterrühren. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ausstreichen. 1/8 des Teigs hineingießen und durch Hin- und Herschwenken auf dem Pfannenboden dünn verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen. Aus übrigem Teig ebenso weitere 7 Crêpes backen. Crepe Mit Erdbeeren Rezepte | Chefkoch. Crêpes mit abgekühltem Erdbeer-Kompott auf Tellern anrichten. Baiser zerbröseln und darüberstreuen
2. 15 Minuten Wartezeit
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
430 kcal 1800 kJ 11 g Eiweiß 8 g Fett 68 g Kohlenhydrate
Foto: FOTOGRAF, Praktikant
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