Die durchschnittliche Körpergröße nahm ab und die Zahl der Krankheiten zu, möglicherweise auch in Folge des engeren Zusammenlebens in den immer größer werdenden Gruppen. Die Sesshaftigkeit hatte auch zur Folge, dass es nicht mehr so einfach war, in ungünstigen Zeiten in andere Gebiete auszuweichen. Auf der anderen Seite konnte man nun Vorräte anlegen, die ja nicht ständig mitgeführt werden mussten, nicht nur an Nahrung, sondern auch an Werkzeugen und Keramik. Wilde Gräser, Wurzeln und Früchte wurden vom Menschen seit jeher genutzt. Die Grundlagen der Vermehrung bei diesen Pflanzen waren unseren Vorfahren mit Sicherheit vertraut. So hat sich die deutsche Landwirtschaft entwickelt - quarks.de. Trotzdem war es ein großer Schritt, gezielt Samen dieser Pflanzen zu säen, deren Produkte erst viel später genutzt werden konnten. Diese Methode geht erst einmal mit einem Verzicht einher, dem Verzicht auf sofortige Verwertung der Körner. Um erfolgreich pflanzen und ernten zu können, ist also vorausschauende Planung nötig, schließlich benötigt man von der Ernte wieder einen Teil für die nächste Aussaat, auf den auch in Notzeiten nicht zurückgegriffen werden darf.
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Schneller, größer, besser? So hat sich die deutsche Landwirtschaft entwickelt
Die deutsche Landwirtschaft hat in den letzten Jahrzehnten stark expandiert – und unterliegt einem deutlichen Strukturwandel. Das hat Einfluss auf die Landwirte, die Fläche, den Ertrag und die Biodiversität. Sprungmarken des Artikels:
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Immer weniger, aber immer größere Bauernhöfe
Der Trend ist eindeutig: Im Jahr 1950 gab es in der damaligen Bundesrepublik Deutschland 2 Millionen Bauernhöfe, 2017 waren es nur noch 270. 000. Die landwirtschaftliche Fläche ist aber nicht einfach verschwunden, sondern wurde unter immer weniger Betrieben aufgeteilt. Deshalb ist auch die Fläche pro Betrieb deutlich gestiegen: Vor 60 Jahren war ein Hof im Schnitt 7, 5 Hektar groß, heute sind es 62, 3 Hektar. Landwirtschaft früher und heute unterrichtsmaterial den. Die Zeit der kleinteiligen Landwirtschaft ist also vorbei. Verantwortlich für diese Entwicklung ist der technische Fortschritt. Mit dem Aufkommen von Traktoren, Mähdreschern oder Melkmaschinen konnte die Arbeit in einem Bruchteil der Zeit und Arbeitskraft erledigt werden.
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Den ersten Nachweis für landwirtschaftliche Methoden haben Archäologen in Bereich des "Fruchtbaren Halbmonds" entdeckt. So wird jene Region genannt, die sich in einem weiten Bogen vom Persischen Golf im Osten über die Südtürkei bis nach Israel im Westen spannt. Hier herrschten vor 11. 000 Jahren ideale Bedingungen für den Getreideanbau. Landwirtschaft früher und heute unterrichtsmaterial von. Aus Anatolien und Syrien sind Getreidekörner mit einem Alter von 10. 500 Jahren bekannt. Benutzte man zunächst Wildgetreide, begann man sehr rasch, solche Pflanzen auszuwählen, die gewünschte Eigenschaften vermehrt zeigten. Die Zucht hatte begonnen, erst bei den Pflanzen, später bei den Tieren.
Und: Auch im Ökolandbau gibt es Höfe, die tausende Hektar Land bewirtschaften. Artikel Abschnitt: Felder werden intensiver bewirtschaftet
Felder werden intensiver bewirtschaftet
Äcker, Weiden und Wiesen: Die landwirtschaftliche Fläche ist in Deutschland seit Jahren mehr oder minder gleich groß, knapp 17 Millionen Hektar. Optisch hat sie sich allerdings verändert: Vor 60 Jahren war sie deutlich grüner – Wiesen und Weiden machten etwa die Hälfte der Agrarfläche aus. Kartoffelanbau früher und heute. Heute dominiert Ackerland (71 Prozent), denn größere Betriebe bewirtschaften vor allem Äcker. Da die Betriebe immer größer werden, geht das mit einer Verdrängung von Grünland einher. Darunter leidet besonders die Artenvielfalt der Pflanzen und Insekten. Deshalb fordern viele Wissenschaftlicher ein Umdenken in der Landwirtschaft. Anders als in der konventionellen Landwirtschaft ist der größte Teil der ökolandwirtschaftlichen Fläche übrigens Grünland. Eine weitere optische Veränderung: Der landwirtschaftliche "Flickenteppich" hat heute weniger Flicken, da viele Felder und Weiden über die Jahre zusammengeführt wurden.