Wie du sie dann isst, ist dir überlassen. Vielleicht typisch wie der Bayer, der die Delikatesse mit den Händen aus der Pelle zuzelt. Oder doch etwas vornehmer mit Messer und Gabel. Und solltest du doch mal zu viele Weißwürste übrig haben, kannst du sie nun ganz einfach einfrieren. FAQ
Kann man Bratwürste einfrieren? Ist die Wurst frisch und roh, kannst du sie bis zu drei Monaten einfrieren. Zum Auftauen legst du die Bratwürste am Abend vorher in den Kühlschrank. Kann man weißwurst braten english. Fällt dir nach dem Auftauen ein säuerlicher Geruch oder eine komische Struktur auf, sei lieber vorsichtig und werfe die Wurst weg. Eine Regel gilt wie bei den Weißwürsten. Ist die Bratwurst schon auf dem Grill gewesen und fertig gegart, sollte sie nicht mehr eingefroren werden. Wie lange halten sich eingeschweißte Weißwürste? Ist die Wurst frisch vom Metzger und vorgebrüht, kannst du sie maximal bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Hast du sie im Supermarkt gekauft, sind die Weißwürste meistens vakuumverpackt und eingeschweißt.
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Die Wurst in warmem Wasser abspülen. Die beiden Enden mit Garn zubinden, damit der Inhalt während des Bratens nicht herauskommt. Die Wurst gründlich trocken tupfen. Die Zwiebeln abziehen, waschen und in Scheiben (Ringe) schneiden. Weißwurst essen. In einer großen Pfanne das Schmalz erhitzen und die Wurst dunkelbraun braten. Die angebratene Wurst mit einer Gabel anstechen (je 1 cm). Wenn der Saft aus der Wurst entrinnt, vorsichtig wenden, anstechen und solange braten, bis das Wasser vollkommen verdampft. Die gebratene Wurst auf einer Platte spiralförmig anrichten. In dem Fett, das in der Bratpfanne übriggeblieben ist, die Zwiebel anbraten und dann (zusammen mit dem Fett) auf die Wurst geben. Kalt oder heiß mit Meerrettichsauce servieren.
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Salat und Vinaigrette mischen. Salat, Sprossen, Wurst, Senfsoße und Pommes auf Tellern anrichten. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
500 kcal 2090 kJ 16 g Eiweiß 38 g Fett 24 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Anleitung zum Weißwurst-Essen
Die Wurscht muss man zuzeln
Niemand würde widersprechen, wenn man die Bayern eigen nennt. So haben sie auch genaue Regeln wie eine Wurst, genauer gesagt eine Weißwurst, gegessen werden muss. Sie wird nämlich gezuzelt. Die Unerfahrenen trauen sich erst gar nicht, das Besteck in die Hand zu nehmen, geschweige denn zu fragen, wie es richtig geht. Viele Bayern bestehen nämlich darauf: auf das "Zuzeln". Natürlich gibt es auch andere Wege, wie man das Fleisch aus der Haut in den Mund bekommt. Dennoch gilt als einzig wahre Form des Weißwurst-Verzehrs das Zuzeln. Weißwurst essen: So ist es richtig - funkyGERMANY. Eine der beliebtesten Brotzeiten der Bayern ist das Weißwurstfrühstück. Dazu gehört ein Weißbier, süßer Senf, eine Brezn und schließlich die unvergleichliche Weißwurst, die im heißen Wasser gebrüht wird. Das Wasser darf dabei nicht kochen, nur leicht sieden. Sonst könnte die Haut platzen und dies gilt es zu vermeiden. Natürlich gibt es mehrere Wege, die Weißwurst zu verspeisen, das Zuzeln ist gewissermaßen nur für die Profis und patriotischen Bayern:
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