Ein köstliches Rezept für alle Fischliebhaber. Ofenlachs mit Brokkoli
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Ein köstliches Rezept für überbackenen Ofenlachs mit Brokkoli und Nudeln - einfach aber aromatisch zubereitet im Backofen. Fischauflauf
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Das Rezept für Fischauflauf verspricht einen perfekt geschmorten Fisch, der Ihnen auf der Zunge zergehen wird.
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400 kcal und ca. 13 g Fett.
07. 01. 05, 16:51:18
#1
Registriert seit 27. 11. 01
Beiträge 7, 654
Hallo
Wir haben morgen Freunde zu Besuch (Vegetarierer) und haben Fisch geplant. Leider bin ich beim Fisch zubereiten nicht besonders souverän
jetzt dachte ich an ein Gericht bei dem ich den Fisch (welchen eigentlich??? ) in eine Auflaufform gebe und Gemüse dazu und den dann mit Mozzarella überbacke oder so...
Gibt es da ein Rezept zu meiner Idee? Gruß Cordu
07. 05, 21:05:18
#2
Registriert seit 14. 06. 04
Beiträge 8, 515
genau das gabs gestern bei uns. wir haben lachs als großes filet mit haut gekauft. Fisch in auflaufform dünsten anleitung. und das alles ging ganz einfach. auflaufform
etwas butter (kann noch kalt sein)
lachs drauf
würzen mit (zitronensaft, knoblauch ganz und pulver, fischgewürz, chilliöl, dill, kräute was man halt so möchte)
tomaten-> scheiben schneiden
drauf
backrohr auf 160°C und dann warten und manchmal gucken
wenn er fertig aussieht noch käse drauf und schmelzen lassen. dazu gabs würzigen naturreis. wir haben lachs genommen weil ich wieder einen festeren fisch wollte als scholle oder heilbutt.
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Wie benutzt man einen Dämpfeinsatz? Geben Sie so viel Wasser in den Topf, dass zwischen dem Boden des Dämpfeinsatzes und dem Wasser noch etwas Platz ist. Geben Sie das Gemüse in den Dämpfeinsatz, setzen Sie den Deckel auf den Topf und bringen Sie das Wasser zum kochen. Durch den aufsteigenden Wasserdampf wird das Gemüse nun schonend gedämpft.