Mascarpone-Creme mit weißer Schokolade und Beerenspiegel – Laryloves | Mascarpone creme, Dessert im glas einfach, Weiße schokolade
Mascarponecreme Mit Weißer Schokolade
mascarpone creme kuchen Schokobiskuit mit Kirsch-Mascarpone-Creme - Fruchtig und cremig durch den Alltag Rezept Erdbeer-Mascarpone-Kuchen {auf die beeren, fertig, los! }
Mascarpone Creme Mit Weißer Schokolade Online
Sahne aufkochen, sofort vom Herd nehmen und damit die gehackte Schokolade übergießen, 1- 2 Minuten warten, damit die Schokolade aufweicht, dann mit einem Löffel gut durchrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. (Wenn die Masse nicht homogen ist, ganz kurz mit dem Stabmixer pürieren). Die Masse bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann zugedeckt ca. 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlten Mascarpone mit der kalten Ganache (und 2 EL gesiebtem Puderzucker für die Creme aus Zartbitterschokolade) zusammen auf mittlerer/ höchster Stufe steif schlagen. (Nicht zu lange schlagen, sonst gerinnt die Creme). Die Creme reicht für 2 Tortenböden ca. 26 cm Durchmesser. Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite. Gespeichert werden: Name, Email (wenn eingegeben) und Kommentar. Sie können Ihre Kommentare und damit gebundete Daten zu jedem Zeitpunkt löschen lassen. Eine Weitergabe an Dritte findet nicht statt.
Mascarpone Creme Mit Weißer Schokolade 1
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11 Kommentare
Schokoladen Mascarpone Creme als Füllung, zum Einstreichen und Dekorieren der Torten, Kuchen, Cupcakes usw. Diese leckere, schokoladige Creme besteht aus drei Zutaten: Schokolade, Mascarpone und Sahne. Schmeckt lecker pur, aber auch fantastisch kombinierbar mit Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren, Bananen. Auf dem Bild 1 und 2 sieht man die Creme aus Vollmilchschokolade, auf dem Bild 3 und 4 die Creme aus weißer Schokolade und auf dem Bild 5 und 6 aus Zartbitterschokolade. Zutaten:
Für die Schoko-Mascarpone-Creme aus weißer Schokolade:
200 g weiße Schokolade
250 g Schlagsahne
250 g Mascarpone, gekühlt
Für die Schoko-Mascarpone-Creme aus Vollmilchschokolade:
150 g Vollmilchschokolade
Für die Schoko-Mascarpone-Creme aus Zartbitterschokolade:
100- 150* g Zartbitterschokolade (50% Kakaoanteil)
2 EL Puderzucker (optional)
Zubereitung:
Für die Schoko-Mascarpone-Creme, zuerst die Ganache zubereiten: Die Schokolade hacken und in eine hohe Schüssel geben.
Erste Schritte
Schritt 1
Die weiße Schokolade schmelze ich im Wasserbad. Nun gebe ich esslöffelweise Mascarpone hinzu und rühre dabei mit dem Handmixer, damit keine Klümpchen entstehen. Anschließend gebe ich die beiden Quarksorten hinzu und verrühre alles zu einer Creme. Schritt 2
Anschließend gebe ich den Vanillezucker hinzu, vermische alles erneut und hebe die aufgetauten oder frischen Himbeeren hinzu. Anschließend stelle ich die Creme mindestens eine Stunde kalt, so wird sie schön fest. Genießen