Sollte die Rote Bete Suppe jetzt nach persönlichem Geschmack noch zu dickflüssig sein, wenig Brühe oder Wasser nachgießen und unterrühren. Die Rote Bete Suppe nun mit Salz und kräftig mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pikant abschmecken. Zum Servieren:
Heiße Rote Bete Suppe in Suppenteller oder Suppenschalen einfüllen, mit frischer klein geschnittener Petersilie bestreut und pro Suppenportion mit 1 TL Kürbiskernöl oder etwas mehr beträufelt, entweder bei einer mehrgängigen Menüfolge als kleine Suppenportion für 6 – 8 Personen, oder zusammen mit frischem Bauerbrot (sehr lecker mit einem Butter- oder Käsebrot), vor allem während der kalten Jahreszeit als herzhafte Suppenmahlzeit für 4 Personen zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Bei 4 Personen enthalten 1 Portion Rote Bete Suppe ca. 140 kcal und ca. Rote bete suppe mit kartoffeln youtube. 8 g Fett
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Rote Bete Suppe Mit Kartoffeln En
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Cremige und nährende Rote Beete Suppe. Autor: Klaraslife
3 -4 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde
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Zutaten 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauch, gehackt 500 g Rote Beete 400 g Kartoffel Olivenöl Lorbeerblatt Salz, Pfeffer 700 ml -1 L Gemüse Brühe Pflanzen Jogurt Kürbiskerne Dill
Anleitungen Zwiebeln und Knoblauch in einen mittelgroßen Topf mit Olivenöl anschwitzen. Die Rote Beete und die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Beides in den Topf geben und ebenfalls etwas anbraten. Mit Brühe ablöschen. Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Rote-Bete-Topping » beVegt. Lorbeerblatt dazu 30 Minuten köcheln lassen oder bis bis das Gemüse weich ist. Evtl. mehr Brühe zugeben. Nun das Lorbeerblatt entfernen und mit dem Stabmixer oder dem Standmixer ( Vorsicht, hierbei die Suppe etwas abkühlen lassen, sonst hebt sich der Deckel wegen dem heißen Dampf) alles fein pürieren.
Rote Bete Suppe Mit Kartoffeln 2020
Rote-Bete-Suppe mit Kartoffel-Croutons und Meerrettich-Swirl. Tolle Suppe für kalte Tage. Reich an Mineralien, was diese Suppe auch gesund macht.....
* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Vorbereitung 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht gesunde Rezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili, Vorspeisen & Snacks Land & Region deutsch
Portionen 4 Personen Kalorien 334 kcal
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Rote Bete schälen (Handschuh benutzen) und grob würfeln. Kartoffeln ebenfalls schälen. Dann werden 5 der Kartoffeln in grobe Würfel geschnitten und 3 Kartoffeln werden in kleine Würfel ca. 41 Rote Bete Suppe mit Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. 0, 5 cm geschnitten. Schalotte schälen und fein hacken. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Schalottenwürfel darin glasig andünsten. Rote Bete und die grob gewürfelten Kartoffeln dazugeben und leicht anbraten. Gemüsebrühe angießen. Salzen und Pfeffern. Rote Bete Suppe etwa 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Während die Suppe kocht, die kleinen Kartoffelwürfel im restlichen Pflanzenöl knusprig ausbraten.
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1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 600 g Kartoffeln (z. B. vorwiegend festkochend) 400 g Pastinaken 2 kleine Äpfel 2 EL Öl zum Anbraten (z. Rapsöl) 75 ml Weißwein (alternativ: Gemüsebrühe) 1 EL getrocknete gemischte Kräuter (z. Salatkräuter) 800 ml Gemüsebrühe* 260 g weiße Bohnen (gekocht) 50 ml ungesüßte Pflanzenmilch (z. Sojamilch) 2 EL heller Balsamicoessig Salz und Pfeffer Zum Garnieren 1 Rote Bete-Knolle (gegart) karamellisierte Walnüsse (gekauft oder selbstgemacht) frische Petersilie (gehackt)
Zwiebel würfeln, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken. Kartoffeln gründlich waschen (Bio) bzw. schälen und würfeln. Pastinaken ebenfalls würfeln. Äpfel entkernen und würfeln. Die Rote Bete in feine Streifen schneiden. Alle anderen Zutaten in Reichweite stellen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Erst Zwiebeln, dann Knoblauch und Ingwer anbraten. Kartoffeln und Pastinaken hinzugeben, die Temperatur reduzieren und unter ständigem Rühren anschmoren. Rote bete suppe mit kartoffeln meaning. Mit Weißwein ablöschen und ca. 2 Minuten lang mit geschlossenem Deckel köcheln lassen (dabei aufpassen, dass nichts anbrennt).
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